素食讓人聰明

經常吃肉會導致智商下降——這是近來英國科學家的新發現。據報道，這是研究者在8170名參與實驗的對象身上發現的有趣的現象。

英國一所大學的科學家在實驗室里對30歲后的4222名女性和3948名男性的飲食習慣進行了調查。主要調查他們在10歲——也就是智商完全成熟年齡的飲食情況，其中366人，約是整體人數的4.5%，習慣進食蔬菜類食品。而有123名喜愛進食如魚肉和雞肉等的肉類。

在對他們的智商測定后，研究人員們發現，兒童時代智商高的人，在幾十年的偏好肉類飲食習慣之后，智商沒有太大的提高；而喜愛進食蔬菜的人，智商有明顯的提高。

研究還發現，大多素食者都是女性，而且受過良好的教育，社會地位也比較高。肉類愛好者的智商只比幼年平均提高了15%，而素食者平均提高了38%。差異非常明顯。研究人員表示，如果把受調查者的社會背景和教育水平考慮進來，智商和飲食習慣之間的關系更加的顯著。

對于喜愛吃肉的人們，科學家建議：每天攝取一些蔬果，對健康、智商都有好處。因為大多數蔬菜水果中都不僅僅含有多種維生素，還含有很多堿性物質。這些堿性物質對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。