梅花三“弄”，家有暗香

墻角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不足雪，為有暗香來。

——王安石《梅花》

梅花在我國已有3000多年的栽培歷史，為傳統的名貴花卉。

梅是一種品格高潔的奇木，它冰清玉潔，疏影橫斜，暗香浮動，幽香宜人。別的花多在春天才開，它卻偏愛寒冬，愈是寒冷，愈是風欺雪壓，它開得愈精神、愈秀氣，正所謂“萬花敢向雪中出，一樹獨開天下春”。梅花自古以來便是堅韌不拔、不屈不撓、奮勇當先、自強不息的精神品質的象征，具有強大而普遍的感染力和推動力。有人認為，梅的品格與氣節幾乎寫意了我們“龍的傳人”的精神面貌。上至顯達，下至布衣，幾千年來對梅花深愛有加。文學藝術史上，梅詩、梅畫數量之多，足以令任何一種花卉都望塵莫及。歷代文人雅士均鐘愛梅花，他們或以其寄情，或以其言志，或以其喻美。比如北宋詩人林和靖一生未娶，在杭州西湖孤山下隱居20余年，種梅養鶴，素有“梅妻鶴子”之說。他酷愛梅花的冷香滋味，縞素襟懷。每年梅花即將開放之時，他便不再外出，從早到晚，盤桓在梅樹之間，或在梅下品茶，或在花間飲酒，細察梅花的品性，揣摩梅花的風骨，長吟短詠，臨風提筆，寫下了“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”的詠梅名句，為后人千古傳誦。

后來者更有南宋詩人陸游的“何方可化身千億，一樹梅花一放翁”；元代大畫家王冕自號“梅花屋主”；近代金石書畫藝術大師吳昌碩愛梅成癖；國畫大師張大千一生種梅、賞梅、畫梅、詠梅，自喻為“梅癡”。

愛“梅”之心，人皆有之，越來越多的人喜歡在自己的庭院、居室引種或盆栽梅花，以寄情怡性，而如何侍弄梅花，乃是一門學問。

一弄“活”——移栽

從花卉市場買來苗木后，首先要選好移栽地點。梅花怕澇，定植梅花要選擇適合當地氣候條件的品種，選背風、向陽、排水良好之地。最好能栽在表土深厚，含腐殖質較多，排水透氣良好，pH值為6.5～7.5的沙土中。定植時間，黃河以南大部地區可于冬季以前栽植，有利于梅花提前扎根生長。北方干旱地區，可于春天栽植。

苗木栽植前要挖好約1米見方、深60～70厘米的定植穴，穴內先填入約30～35厘米厚的肥土，然后再把梅株放在穴的正中，邊覆土邊踩實。若土壤過于黏重，須在樹穴內加細沙石、碎桔桿或煤灰等，以利于排水。栽植前須將過長的根系修剪一下，有條件的最好將根系沾泥漿后栽植，泥漿內可加入生根粉、多菌靈、植物生長調節劑等。在北方栽植的苗木，枝條應盡量多剪去一些，以減少水分蒸發，提高成活率。為防止大風吹搖，可用竹木竿三角固定。北方寒冷地區頭兩年上凍前要適當培土保護，馴化幾年后便可解除防凍措施。

二弄“茂”——養護

（1）澆水。梅花最怕水浸，但也不宜太干燥，梅的根部不能長時間處在排水不暢的濕土壤中，否則易根爛致死。因此對栽種于庭院中的梅樹，干燥季節應適度澆水，雨季必要時可挖溝排水。

盆栽梅花更應注意水分的控制管理。生長季節，6～7月份以前（即花芽分化前期），應保持盆土濕潤，保證營養生長階段水分的供應。7～8月份，花芽分化期，應掌握“不干不澆，澆則澆透”的原則。干到新稍萎蔫下垂，部分葉片萎縮，然后再澆透水。這樣“扣水” 2～3次，控制營養生長，促進花芽分化。否則花芽就不易形成，來年就不開花或開花極少。有些人養的盆梅不開花，這是一個主要原因。但是，失水過度，澆水后葉片仍不能恢復正常，也會影響花芽分化或死亡。

7～8月份花芽分化完成后，恢復正常澆水。冬季溫度較低，需水較少，應不澆或少澆。北方春天及春夏之交，氣候干燥，可經常向老梅樁及小盆梅上噴水，增加空氣濕度。

（2）施肥。梅花較耐貧瘠，一般不需要施肥過多，過多則枝葉徒長，花芽不易形成。施肥的原則是少量、多次。花芽分化前以氮肥為主，可施腐熟的人糞尿和豆餅水，也可加施少量尿素，以10天左右施肥1次為宜。7～8月份，花芽分化后，以施磷、鉀肥為主，每月施肥2～3次，并在施肥后的第2天早晨澆1次“回頭水”。

三弄“俏”——修枝

古人贊賞梅花，除了色、香外，還特別注重其枝姿的美和韻味。清人龔自珍曾說：“梅以曲為美，直則無姿；以欹為上，正則無景；以疏為貴，密則無態。”因此，對盆栽梅枝條的修剪、塑形也非常重要。

盆栽梅花謝后即可及時進行整形修剪。先剪除枯枝、病弱枝，花后枝條一般留含2～3個飽滿芽的短截，注意去直留斜。春季萌芽后，過密或方向不理想的芽要及時除去。一般來說，樁上所有新發枝長到10~15厘米時，按生長快慢全部摘心（剪除植株主枝或側枝上的頂芽，有時需要把生長點連同頂端的幾片嫩葉一同摘掉）。過一段時間，每一個摘過心的枝條又會發出1~3個新枝，每一個新枝長到15~20厘米時再摘心。經過2~3次摘心，即可有效控制枝條的瘋長，花蕾形成還可增多。但對長勢弱的樹樁，盡量保留枝芽，以“葉茂”促“根深”，增強樹勢。

如果您還有閑情逸致，可對梅樹進行各種風格的塑形，做成“游龍式”、“三臺式”、“順風式”等各種姿態，不過那又是另一套學問了，在此不再贅述。

注：傷根嚴重而又忌濕的花卉，在翻盆換土后一般不立即澆水，而是在遮蔭情況下采用噴水方法，等到新梢萌發后才澆水（叫扣水）。木本花卉在花芽分化階段暫停澆水或減少澆水次數與量，以進行干旱鍛煉，促進花芽分化，也叫扣水。