北大才子變身“豬肉大王”

幾年前，北大才子陸步軒當屠夫的新聞曾一度傳遍大江南北#65377;數年之后，另一位北大才子陳生也悄悄進入養豬行業，

并在短短一年內開設了近100家豬肉連鎖店，成為廣州乃至廣東最大的豬肉連鎖店，被人稱為廣州“豬肉大王”#65377;

下海種菜賺得第一桶金

陳生，廣東湛江人，北京大學經濟學學士，清華EMBA，1984年畢業分配至廣州一個機關，三年后他毅然放棄人人羨慕的“鐵飯碗”，辭職下海#65377;陳生說，當時進入機關的只有他一人是學經濟學出身#65377;有一天，他寫了篇名為《中國遲早要進入自由經濟》的論文并發表了，但上司看到這篇論文后，把他叫去辦公室“教育”了一番，認為他的觀念有問題#65377;陳生喜歡獨立地對某些東西作出決定，但在那個工作環境中，他無法按照自己的個性行事，“論文事件”促使他間接作出了辭職的決定#65377;

辭職后為了生計，陳生開始擺地攤賣衣服，賺了一點小錢#65377;有一天，他去湛江農村的一個親戚家玩，正好親戚擔著100多斤蘿卜上街去賣，可是由于天氣不佳，只賣出了l0斤#65377;其他農民的遭遇也相差無幾，他們都抱怨“明年再也不干了”#65377;見此情景，陳生想，按照經濟學原理，供小于求時價格會上升#65377;于是，他承包了100畝菜地，帶著一些菜農耕種#65377;

其間，他發現，除了供求關系外，蔬菜的價格受天氣的影響最厲害#65377;尤其是當西伯利亞寒流逼近廣州地區的前一天時，天氣悶熱，蔬菜的價格就特便宜#65377;陳生就趁機將市場上能收購的蔬菜都收購來#65377;到了降溫那天正好過節，大多數農民都沒出來賣菜#65377;“進價1毛錢一斤，我賣到6毛錢一斤#65377;”這筆倒賣讓陳生一下子賺了十幾萬元#65377;此后，他開始專做倒賣蔬菜的生意#65377;

朋友電話催生出醋飲料

賺到第一桶金后，1993年，陳生開始投身于湛江的房地產業#65377;只用了三年時間，他就做到了湛江房地產市場的前三名#65377;考慮到房地產業涉及到一些法律之外的不安全因素，陳生開始轉行去制造一種純碳酸飲料#65377;

正當他的純碳酸飲料研發進入最后關頭時，兩個朋友打來電話說:“你不要再研發碳酸飲料了，這年頭大家都流行喝醋飲料啦#65377;”原來，當年由于某國家領導人在湛江視察時選擇了雪碧勾兌醋這種新穎喝法，一時間醋飲料風靡起來#65377;陳生跑到市面上調查了一番，發現大家都是直接用醋和雪碧在一起勾兌，卻沒有一種現成的醋飲料#65377;隨即，他拍板馬上生產醋飲料#65377;于是，1997年，中國第一家醋飲料便在陳生的手中誕生了#65377;

去菜場買肉投身豬肉檔

決定“殺豬”是陳生去菜場買肉時突然決定的#65377;“我喜歡在未知領域或者說在一種比較復雜的環境下做一些事情，包括賣豬肉#65377;”陳生說#65377;廣州的豬肉市場一年幾十億元，為什么沒人去做大?帶著這樣的疑問和巨大的市場誘惑，陳生開始投資#65377;

他認為，越是被人忽視的行業機會就越大，第一是市場，第二才是競爭對手#65377;他解釋說，假如他是賣電腦的，他得面臨與聯想等這些幾百億上千億級的企業競爭，但是選擇賣豬肉，跟他的競爭對手相比，他還是有優勢的#65377;

于是，2006年，陳生在湛江和廣西交接處附近打造他的土豬養殖廠，2007年開始在廣州開豬肉檔賣豬肉#65377;在陳生看來，“賣豬肉比賣電腦還有技術含量#65377;”他解釋:賣電腦就是把各種硬件進行組裝，然后賣給消費者#65377;組裝是一門技術，只要稍加學習便可#65377;但是對于賣豬肉而言，肥肉#65380;瘦肉#65380;排骨等如何去分割#65380;如何搭配，決定了賣豬肉是贏利還是虧損，其可變性很大，操作起來沒法教，可能就是靠手感，因此培養一個好的賣豬肉刀手就是技術含量的體現#65377;

最終，在短短一年時間里，陳生開了近100家豬肉連鎖店“壹號土豬”，成為名副其實的“豬肉大王”#65377;■

(王佳麗薦自《文摘周刊》)