教你如何吃阿膠

阿膠，女性滋補(bǔ)品，這是我們都知道的常識(shí)。但是，如何吃才能發(fā)揮阿膠的功效，卻不是人人盡知的。

阿膠味甘、性平，功能為補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)肺。現(xiàn)代研究證實(shí)，阿膠多由骨膠原及其部分水解產(chǎn)物組成，含總氮量約16％，主要為蛋白質(zhì)。水解生成的氨基酸有賴氨酸10％、精氨酸7％、組氨酸2％等，鈣的含量為0.079％～0.118％，對(duì)血虛動(dòng)物具有良好的補(bǔ)血作用，對(duì)血紅蛋白和紅細(xì)胞不足的療效優(yōu)于鐵劑，有促進(jìn)人體免疫功能、強(qiáng)身健體的用。

阿膠的服法有多種，以上好黃酒、冰糖加阿膠燉化服用，主要治療婦女月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)水不止、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱；另一種是將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，對(duì)男子身體虛弱，貧血性心悸、頭暈、氣急療效較好，也能改善神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)等癥狀。

現(xiàn)將阿膠的幾種食用方法介紹如下：

1、阿膠黃酒。阿膠250克、黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約2至3小時(shí)，待阿膠全部融化后取出即可。每日1至2次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。

2、芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡1周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各1至2匙，溫開水沖服。此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。

3、人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏，每天早晚各1至2匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。

4、蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋1個(gè)，蜂蜜1匙，每日空腹服1次，對(duì)于虛疲咳嗽癥療效較好。

服用阿膠注意事項(xiàng)

阿膠性較滋膩，易于傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時(shí)在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用；消化不良及出血而有淤滯者，也不宜服用。另外，按傳統(tǒng)習(xí)慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿卜、濃茶等。