茶水煮飯漸成時(shí)尚等

如今，茶葉除了泡飲外，用茶水煮飯已經(jīng)成為部分愛茶人士的“食”茶新時(shí)尚。

茶水煮飯的方法十分簡單，先取適量茶葉入杯加熱水沖泡，待茶葉泡開后，濾去茶渣取茶汁代水煮飯即可。在燒煮過程中，茶葉中特有的清香會(huì)漸漸融入到米飯中，而米飯?jiān)械南闾鹞队帜芫徑獠枞~的苦澀。用茶水煮飯不僅能收到色、香、味俱佳的效果，還有諸多的食療保健功能。

北京會(huì)刷牙市民不足一成

第三次全國口腔健康流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，北京市中老年人齲齒患病率分別為58.6％和65.9％，牙周疾病患病率高達(dá)90％。北京市居民每天刷牙的人數(shù)雖然從20世紀(jì)80年代的30％，提高到70％，但“會(huì)刷牙”的人不到10％。

北京市衛(wèi)生局副局長鄧小虹介紹，牙周病不僅使中老年人牙齒大量喪失，嚴(yán)重影響咀嚼功能，形成的口腔感染病灶還可以引發(fā)胃、心臟、腎臟、眼睛、關(guān)節(jié)等全身性疾病。

超辣烤翅風(fēng)靡成都專家：小心傷身

“吃了一點(diǎn)，辣得腦袋都感覺快掉了！”成都市民劉倩來到青羊區(qū)光華村街，吃下一串正風(fēng)靡成都、辣得讓人哭的“變態(tài)烤翅”后，當(dāng)場辣得狂喝了4瓶冰水。這種超辣的烤翅店今年才落戶成都，短短幾個(gè)月里已經(jīng)擴(kuò)展到10余家。許多前去嘗辣PK的年輕人在網(wǎng)上發(fā)帖，紛紛表示被辣得“想跳樓”、淚流滿面。對此，成都市中醫(yī)院劉醫(yī)生說，適量吃一些辣椒食品對人體沒有什么損害，它可以促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲，對脾胃虛寒、胃口不好的人還能醫(yī)治胃寒、胃脹等慢性疾病。但是，如果食用過量，則會(huì)使便秘、痔瘡等疾病加重。

多喝水對減肥并無幫助

許多愛美人士認(rèn)為，多喝水有助于減肥。但是日本一項(xiàng)最新研究顯示，靠喝水來減肥純粹是浪費(fèi)時(shí)間，還不如吃富含水分的食物效果好，比如水果、蔬菜、米飯和湯。

研究人員發(fā)現(xiàn)，包括普通的飲用水、茶水、咖啡、軟性飲料和果汁等直接飲用的水和女性的體型并沒有關(guān)系；但是從食物中攝取水分與體型還是有關(guān)系。那些吃大量富含水分食物的女性有著較小的腰圍，她們的身高體重比也更有優(yōu)勢。研究人員同時(shí)還考慮到其他因素，比如運(yùn)動(dòng)量和是否正在節(jié)食，但結(jié)果仍然一樣。

糖尿病患者不宜秋凍

俗語說“春捂秋凍”，但衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院內(nèi)分泌代謝病中心主任李光偉教授說，糖尿病患者應(yīng)隨時(shí)依據(jù)天氣變化增減衣服，不宜秋凍。

這是因?yàn)椋L期或間斷高血糖使人體白細(xì)胞的吞噬能力下降，以致機(jī)體抵抗力下降。季節(jié)交替，冷暖忽變，糖尿病患者很容易感冒。另外，李光偉指出，糖尿病患者最常見的感染主要有肺炎、膽囊炎、泌尿系統(tǒng)感染以及結(jié)核，要格外注意防護(hù)。

而且，寒冷時(shí)機(jī)體內(nèi)有些激素水平會(huì)升高，這些激素也能對抗胰島素，使血糖升高，加重病情。寒冷還可引起血管痙攣，誘發(fā)心腦血管疾患，所以糖尿病患者尤其不宜秋凍。

□聲音

1.“多吃堿性食品有助患兒排石。”

——河北省衛(wèi)生廳新聞發(fā)言人高春秋指出，凡是給孩子喂食過三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的家長，不管孩子有無癥狀，除更換奶粉、多給孩子喂水外，還應(yīng)給孩子多吃些偏堿性的食品如葡萄、海帶、黃瓜、胡蘿卜、大豆、蕃茄、 香蕉、菠菜等，以利于尿液呈堿性，促進(jìn)結(jié)石排出。

2.“‘腳跟疼’也是更年期表現(xiàn)。”

——人們習(xí)慣將更年期與情緒暴躁、喜怒無常等精神方面的異常變化聯(lián)系在一起，武警總醫(yī)院婦產(chǎn)科李瑞霞副主任醫(yī)師說，很多更年期女性出現(xiàn)“腳跟疼、膝蓋疼、腰酸背痛”等癥狀，這些也是更年期信號。這是因?yàn)榕赃M(jìn)入更年期，雌激素水平會(huì)突然下降，對鈣質(zhì)的吸收能力也隨之銳減，于是容易出現(xiàn)各種缺鈣癥狀，比如腳跟疼、骨質(zhì)疏松等。

3.“成年人做眼保健操照樣有用。”

——遼寧中醫(yī)藥大學(xué)路力為教授認(rèn)為，眼保健操無論是對成年人還是學(xué)生都是有益的，因?yàn)檠郾＝〔倌軌虼龠M(jìn)眼周圍血液循環(huán)，使眼部肌肉得以放松，對于緩解眼疲勞很有用。建議學(xué)生和長期對著電腦工作的人堅(jiān)持做眼保健操。

4.“老人不宜經(jīng)常喝粥。”

——解放軍總醫(yī)院消化科內(nèi)窺鏡室主任王志強(qiáng)副主任醫(yī)師指出，老人消化系統(tǒng)衰退，通常患有賁門松弛癥和胃食管反流病，長期頻繁喝粥，不利于食物在食道內(nèi)的反流控制，容易引起嘔吐、窒息。