尋找道地藥材（之三）

提到云南，人們會(huì)很自然地想到圣潔的瀘沽湖，風(fēng)光旖旎的西雙版納，令人流連忘返的麗江古鎮(zhèn)。其實(shí)，這片被人們稱(chēng)為“彩云之南”的美麗土地不僅有令人艷羨的風(fēng)光、樸實(shí)的民風(fēng)，還是有名的“植物王國(guó)”、“藥材之鄉(xiāng)”，是多種道地藥材的主產(chǎn)地。

“立體氣候”成就“藥材之鄉(xiāng)”

云南之所以享有“藥材之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，首先得歸功于這里得天獨(dú)厚的自然條件。云南地形地貌復(fù)雜，氣候多樣，地上地下資源十分豐富，是祖國(guó)一塊待開(kāi)發(fā)的寶地。因其受東南季風(fēng)和西南季風(fēng)控制，又受西藏高原的影響，從而形成了復(fù)雜多樣的氣候環(huán)境。

云南境內(nèi)海拔相差很大，最高的是梅里雪山主峰卡格博峰，海拔6740米，最低的是河口縣境內(nèi)南溪河與元江匯合處，海拔僅76.4米。兩地直線(xiàn)距離約900公里，高低相差達(dá)6000多米。全省氣候類(lèi)型豐富多樣，有北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶和高原氣候區(qū)共7個(gè)氣候類(lèi)型。“一山分四季，十里不同天”，就是云南多種多樣氣候類(lèi)型的寫(xiě)照。如此豐富多樣的自然條件，使云南成為全國(guó)植物種類(lèi)最多的省份。匯集了從熱帶、亞熱帶至溫帶甚至寒帶的所有品種，在全國(guó)約3萬(wàn)種高等植物中，云南省就有1.7萬(wàn)多種。

種類(lèi)繁多的植物為中藥提供了充足的資源。據(jù)云南中藥資源普查資料記載，全省共有藥用動(dòng)、植、礦物463科，2107屬，6559種。其中植物類(lèi)315科，1841屬，6157種，動(dòng)物類(lèi)148科，266屬，372種；礦物類(lèi)30種。主要?jiǎng)印⒅参锼幉牡漠a(chǎn)(藏)量近10億千克，礦物藥材11億余噸。品種數(shù)量均屬全國(guó)之首。天然資源與傳統(tǒng)的精細(xì)加工，使云南藥材在全國(guó)市場(chǎng)上獨(dú)具一格。

“銅皮鐵骨”的文山三七

三七堪稱(chēng)云南第一道地藥材，其種植分布較廣，但以文山州各縣為主要產(chǎn)區(qū)，該州的硯山、馬關(guān)、西疇等縣栽培三七已有400年的歷史，種植面積和產(chǎn)量均占全國(guó)之首，為《中國(guó)藥典》認(rèn)定的道地藥材。

三七以個(gè)大、體重、質(zhì)堅(jiān)者為優(yōu)，而云南文山三七以“銅皮鐵骨”之稱(chēng)而聞名，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有極高聲譽(yù)，是云南中藥中的一大瑰寶。

道地藥材不勝枚舉

作為久負(fù)盛名的藥材之鄉(xiāng)，云南產(chǎn)道地藥材自然不止三七一味，比較著名的還有“云歸”、云木香、云茯苓、云天麻等。

當(dāng)歸名列于參(人參)、苓(茯苓)、術(shù)(白術(shù))、草(甘草)、芎(川芎)、歸(當(dāng)歸)、地(地黃)、芍(芍藥)八大名藥，是中藥中最常用的藥材之一。“云歸”就是云南出產(chǎn)的當(dāng)歸，產(chǎn)地在麗江、劍川等地海拔2300米以上山區(qū)。這種當(dāng)歸個(gè)大、色白、味香濃，是云南藥材出口量最大的品種之一。

云木香以根條均勻、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、油性足為特點(diǎn)，質(zhì)量得到公認(rèn)。

茯苓也以云南產(chǎn)者為佳，自古就有“以云南產(chǎn)者為云苓，最正地道”的說(shuō)法；云黃連以質(zhì)優(yōu)療效高而聞名，行銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，其小檗堿含量高達(dá)79％；云天麻質(zhì)地堅(jiān)實(shí)沉重，斷面明亮，無(wú)空心，亦為天麻中的上品。雪上一枝蒿、雪蓮花、昆明山海棠等，都是云南產(chǎn)的道地好藥。

編輯 張 宇