蘆根、茅根治“疰夏”

“疰夏”不只是小孩會得，很多大人也會出現這種癥狀。我妻子一到夏天，就總是不思飲食，渾身酸軟提不起精神，這就是中醫講的“疰夏”，是因為天氣炎熱導致脾胃虛弱，治宜益氣生津，清暑養胃。一位老中醫向我介紹了一湯一粥兩款藥膳，去年妻子試后覺得效果不錯，現在推薦給大家。

◆茅根鴨塊湯

原料：茅根（藥店有售）50克，鴨塊200克，冬瓜100克。

做法：先將茅根加水煮湯約20分鐘，然后撈去茅根渣，再把鴨塊和冬瓜放入湯中，按口味加適量調料（宜清淡）煮至酥熟即可。

功效：益氣生津、清熱消暑。

◆蘆根綠豆粥

原料：蘆根（藥店有售）100克，綠豆30克，粳米60克。

做法：蘆根加水煎汁30分鐘后撈去蘆根渣，然后將綠豆、粳米放入蘆根汁中慢慢用文火熬成粥即可。

功效：消暑養胃、生津止渴。

據老中醫介紹，這兩道藥膳小孩、大人都適宜，在剛入夏時就可煮食，起預防作用，盛夏酷暑之時，隔三岔五食用，可增強對酷暑的抵抗力。