尋找道地藥材（之二）——四大懷藥

“離其本土，則質同而效異”——通過2008年第6期“尋找道地藥材”的介紹，相信您對藥材道地性有了初步的認識。那么，我國到底有哪些著名的道地藥材呢？本期，我們就為您介紹道地藥材中久負盛名的四大懷藥。

四大懷藥是指古懷慶府所盛產的四種藥材——懷山藥、懷地黃、懷菊花、懷牛膝。這里獨有的土壤與氣候條件，造就了四大懷藥獨特的藥性和極高的保健價值，歷史上不僅有貢品之榮，而且被歷代中藥典籍所稱道。

古懷川傳奇

古懷慶府大概在今天的河南省焦作市境內，包括今河南省的博愛、武陟、溫縣和沁陽等地。這里北依巍巍太行山，南臨滔滔黃河，形似牛犄角的一片平川，世稱“三百里懷川”。而“懷”貫地名之始終，或許取的就是太行與黃河的懷抱之意。

“三百里懷川”匯聚了黃河上游各個地區不同地質條件的土壤營養，又吸納了太行山巖溶地貌滲透下來的大量微量元素，加上太行山的蔽護，集山之陽與水之陰于一體，土地疏松肥沃、排水快捷、雨量充沛、光照充足、氣候溫和，具備“春不過旱、夏不過熱、秋不過澇、冬不過冷”的氣候環境，最適宜山藥、地黃、牛膝等蓄根類藥材的生長；菊花雖以花瓣入藥，但其生長環境也與懷川的氣候與地理環境相吻合。

相傳上古時代，炎帝神農氏身患重病，為醫治疾病，他帶領文武百官，妻室家眷，跋山涉水，廣走民間。在一個秋高氣爽、晨氣沁脾的季節，神農氏一行來到懷川時，看到綠葉如蓋、花團錦簇的美好景色和秀麗奇絕的靈山（今之神農山）風光，大發感嘆：“真乃神仙福地，藥山矣！”遂在此辨五谷嘗百草，登壇祭天，終得四樣草根花蕊和水服之，不日痊愈。又令山、地、牛、菊四官護值，因人而得名“山藥、地黃、牛膝、菊花”。這也就是后人所傳四大懷藥的最早起源。傳說是美麗的，在焦作境內沁陽神農壇風景區的老君洼一帶，至今還保留有“山藥溝”、“地黃坡”、“牛膝川”、“菊花坡”等古地名……

一方水土，造就四味妙藥

自古以來，中醫藥界就有“非地道藥材，就沒有中醫”之說，孫思邈《千金藥方》云：“用藥必依本土。”而懷慶府所產的懷藥以其獨具的確切療效為歷代醫家所看重。《神農本草經》載有：“山藥以河南懷慶者良。”宋《圖經本草》載：“牛膝生河內山谷……今江淮、閩粵、關中亦有之，然不及懷州者真。”宋代醫學家蘇頌曰：“菊花處處有之，以覃地為佳。”《本草綱目》記載：“今人惟以懷慶地黃為上。” 《本草從新》曰：“地黃以懷慶肥大而短、糯體細皮、菊花心者佳。”

有史料表明，自公元前734年衛桓公以懷山藥為貢品進獻周王室起，一直到清代，“懷藥”都被列為皇封貢品，歲歲征收。歷代統治者征收懷藥貢品時，大都指地道名，即非要留駕莊和大道寺地黃、大郎寨山藥、皇甫村菊花和小廟后牛膝不可。清時乾隆五十四年，懷府河內縣令范照黎曾寫詩贊譽：“鄉民種藥是生涯，藥圃都將道地夸。薯蕷蘺高牛膝茂，隔岸地黃映菊花”，最為真實地描繪了古懷慶府人民種植四大懷藥的豐收畫面。

而懷藥一旦離開了懷川這片沃土，藥性便大打折扣。日寇侵華期間，曾把懷藥主產區焦作武陟的土壤運回國內研究，化驗后重新配制土壤試種懷藥，結果以失敗告終。上世紀20年代，溫縣許召蘭等人先后從山西太谷引進高產山藥回本地種植，時間一久，太谷山藥反而失去了原來的品性。上世紀70年代，國家為緩解懷藥產銷矛盾，曾經向18個省區引種懷地黃、懷山藥，結果引種后品種退化，藥性大減，不得不反復來焦作引種。

即便是在焦作本土，所有的藥農也都知道，懷地黃種植一茬后，土地至少需要八年才能復種，而懷山藥也最少五年不能重茬。可以說，正是這一方水土的神奇，才造就了懷山藥、懷地黃、懷菊花、懷牛膝不同于其他非道地品種的療效，這也是為什么這幾種藥材必選懷藥的道理。

編輯/張宇