9月22日
辣味十足的黃攖椒 黃攖椒是浙江大學培育出來的朝天椒新品種,經推廣,目前在浙江、四川、重慶、山東等地都有種植。黃攖椒顏色金黃,所以也被稱為金辣椒。黃攖椒的產量比普通朝天椒高,其價格也較高。黃攖椒的辣味比普通朝天椒高10倍左右。由于黃攖椒太辣,在烹飪時不適合做主料,只能做調味品,所以用量很少。黃攖椒的維生素C含量也很高,味道特別鮮,所以非常適合制作辣椒醬。黃攖椒制成的辣椒醬叫做金辣醬。(聯系電話:0572-2568977 022-2388882)
9月23日
能生吃的星斑川鰈 珍珠鰈學名星斑川鰈,外形扁平,背部有鈣質化的圓鱗,像星星一樣,它的尾鰭與背鰭有黑色的條斑。用星斑川鰈做成的生魚片晶瑩剔透、鮮嫩清爽,沒有腥味。
可以生吃的魚要求不能有污染和寄生蟲等不安全因素,那么星斑川鰈生活在什么樣的環境中呢?星斑川鰈分布于北太平洋,我國在黃海北部深水海域才能找到它的蹤跡。2006年,經過國家海洋局、山東省日照市等漁業部門的成功培育,星斑川鰈已經首次在我國實現全人工繁育。日照市養殖的星斑川鰈從育苗到養殖全過程不使用任何藥物,24小時的封閉式循環海水讓它有了良好的生長環境。因為這種魚肉質較厚,口感鮮嫩,具備生食條件,再加上日照市標準化的養殖模式,生吃的做法在當地就吸引了不少消費者。今年,山東省日照市采用標準化養殖的星斑川鰈存池量300萬尾,出口量已達4萬公斤。(聯系電話:0633-8321875 8331437)
賺錢的黑西紅柿 西紅柿的學名叫番茄,番茄對人們來說并不陌生,但黑番茄就很陌生了。……