關于旅游飯店固定資產日常管理的探索

[摘 要] 固定資產是旅游飯店資產的主要組成部分。本論文剖析了當前旅游飯店固定資產日常管理中存在的問題，提出了加強旅游飯店固定資產管理的思路與對策。

[關鍵詞] 旅游飯店 固定資產 管理

旅游飯店在我國主要是接待國內外旅游者的場所。因此旅游飯店的房屋和設備，既要符合國際旅游者的需要，又要有我國的特色。旅游飯店用于固定資產的投資額一般均占內部總投資的70%～85%，因此對飯店固定資產管理的水平和效果如何，將直接影響到飯店整體發(fā)展水平。

一、旅游飯店固定日常資產管理工作中存在的問題

建立良好的固定資產管理體制，不僅是固定資產管理中應遵循的原則，也應為飯店經濟管理所借鑒。但由于管理要求的不斷細化，以及固定資產管理工作本身的復雜性，一些基于歷史原因以及現(xiàn)有體制不完善之處而產生的問題在現(xiàn)今很多飯店逐步顯現(xiàn)出來。

1.賬實不符問題。賬實不符主要表現(xiàn)為有賬無實、有實無賬和賬實不匹配。造成賬實不符的原因，一是固定資產采購項目的計劃指標被挪用，形成固定資產虛列;二是利用“小金庫”等賬外資金越權違規(guī)購建固定資產，但為逃避監(jiān)管而不入固定資產賬或部分入賬;三是會計差錯，即已報廢、盤虧的固定資產未及時進行賬務處理。

2.管理制度不完善。部分飯店領導只重視購置，忽視日常管理。一是，對于固定資產的管理意識不強，長期不予盤點，以致于有部分固定資產已長期不存在，領導卻一無所知，或即使知道也不愿意加以處理，形成長期掛賬。二是，對固定資產處置存在隨意性，未按有關程序報批，違反了“先報批后處置”的程序，予以報損，造成資產的非正常流失。三是，飯店的固定資產賬務管理不嚴密，有些資產物隨人走，個別部門甚至出現(xiàn)了資產流失現(xiàn)象，如單位領導頻繁更換，給領導配備的手機、電腦等，離職時一同帶走，無法保證固定資產的安全和完整等等。

3.財務制度不完善。飯店財務部門和各個使用部門之間對固定資產的管理容易出現(xiàn)不一致的地方，主要表現(xiàn)為以下幾個方面:一是固定資產的名稱規(guī)格原值等項目在財務部門的固定資產臺賬和資產管理部門的設備臺賬中不相符;二是財務部門與資產管理部門登錄的固定資產型號數(shù)量口徑不一致;三是有些設備已經報廢，而財務部門仍然在提折舊;四是一些長期閑置的設備，財務部門未做任何財務處理。

二、加強旅游飯店固定資產日常管理的主要解決對策

針對固定資產日常管理中存在的種種問題，旅游飯店應進一步健全和完善固定資產日常管理體制，具體對策如下：

1.抓好日常管理，規(guī)范基礎工作。抓好日常管理，規(guī)范基礎工作是做好固定資產管理的重中之重。

(1)資產管理部門必須加強與財務部門的溝通，在賬戶的設置上必須協(xié)調一致。財務部門設置總賬和二級分類明細賬，資產管理部門除了設置與財務部門對應的總賬和明細賬外，還應該按使用部門設置分類分戶明細賬，并指導有關資產使用部門按規(guī)定設置分類分戶明細賬。

(2)認真做好對賬工作，這是固定資產管理的關鍵環(huán)節(jié)。這項工作說起來很簡單，但是許多飯店的固定資產管理問題就出在這里。在這個環(huán)節(jié)要注意以下幾點:規(guī)模較大的飯店，財務部門和資產管理部門必須按月核對;規(guī)模小的飯店，財務部門和資產管理部門每個季度必須核對;資產管理部門與各使用部門的對賬工作可以采用循環(huán)對賬的方法，每月核對幾個部門，但是必須保證每個部門每年至少有一次對賬的機會，確保固定資產賬賬相符。

2.加強固定資產的盤點，做好固定資產報廢與清理管理工作。(1)定期對固定資產進行盤點。各單位每年應定期對固定資產進行盤點，發(fā)現(xiàn)盈虧問題查找原因按照有關規(guī)定及時處理。

3.把好報廢固定資產的審批關。固定資產超過規(guī)定的使用年限，或者因火災、風災、震災等遭受嚴重損壞無法修復使用等情況，方可申請對固定資產進行清理和報廢。財會部門根據了解報廢固定資產的實際情況與原因，并且確認符合報廢的規(guī)定之后，填寫“財產報廢單”，提出處理意見，然后必須經領導批準，通過后才能進行固定資產清理。對專業(yè)性較強的專用設備報廢，必須由專業(yè)技術人員審查、鑒定，取得技術鑒定書，申明詳細理由，按規(guī)定程序報上級主管部門批準，基層單位一律不得擅自報廢處理。

(3)做好清理后的賬目處理工作。清理固定資產后，財會部門需配合有關部門正確估計報廢固定資產的殘值，監(jiān)督清理費用開支，并將變價收入及時入賬，并計入營業(yè)外收入，由飯店安排使用。

4.提高管理人員素質，健全和完善制度設計。(1)高素質的管理人員是提升旅游飯店固定資產管理水平的決定性因素。高素質的管理人員是提升旅游飯店固定資產管理水平的決定性因素。但現(xiàn)有的人才根本無法滿足目前旅游飯店固定資產管理的需要，必須采取有效措施，通過引進、培養(yǎng)、培訓等方式，加強人力資源能力建設，抓緊培養(yǎng)專業(yè)化的管理人才，以適應新形勢下固定資產管理工作的要求。

(2)有關主管部門應對現(xiàn)行制度進行清理，健全和完善制度設計。財務制度對固定資產的分類應與資產管理部門的分類統(tǒng)一，各旅游飯店應根據各自的實際情況，健全和完善規(guī)章制度，完善固定資產賬目體系。要完善飯店固定資產的日常管理工作，必須不斷完善其固定資產的賬目體系。

總之，隨著經濟的不斷發(fā)展，面對著越來越激烈的旅游市場競爭，對固定資產日常管理工作的要求也將日益嚴格。建立良好的固定資產管理體制，不僅是固定資產管理中應遵循的原則，也應為旅游飯店經濟管理所借鑒。只有加強旅游飯店固定資產日常管理，才能提高資產的利用率，提高旅游飯店的競爭力，加強固定資產日常管理，提高資產利用效率，是保持旅游飯店發(fā)展后勁的有效途徑。

參考文獻:

刑 新 王化成:財務管理學.中國人民大學出版社，1994