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狗不理回購在京11家加盟店，劍指高端

日前，耗資1.8億元的“狗不理”高檔直營店9號大酒樓開業(yè)。同時，“狗不理”加速了對北京地區(qū)加盟店的清理整頓，2010年之前將收回北京地區(qū)所有11家加盟店的加盟權(quán)。

改制前，北京地區(qū)有11家“狗不理”加盟連鎖店，盡管在宣傳品牌方面發(fā)揮過積極作用，但已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于北京餐飲市場的發(fā)展。

天津狗不理集團(tuán)董事長張彥森表示，沒有統(tǒng)一廚房、投料與制作參差不齊、粗放經(jīng)營給“狗不理”品牌帶來不少負(fù)面影響。目前，11家加盟店中已有6家被收回，預(yù)計2010年前將全部收回。為何一個起步于大眾市場的品牌，如今卻與大眾消費(fèi)無緣。張彥森坦言，如果扛起狗不理這個品牌，堅持走大眾快餐路線，就需要大量的資金支持。“而大眾快餐店的利潤非常薄，”這樣，投入大量資金后，回收期長風(fēng)險較大。他認(rèn)為，目前狗不理集團(tuán)還不具備大面積布店和進(jìn)行連鎖快餐管理的能力。

在收回加盟權(quán)的同時，狗不理積極著眼于發(fā)展直營店。從2007年至今，“狗不理”在京已發(fā)展了3家直營店。

經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展向西部推進(jìn)

商務(wù)部商業(yè)改革發(fā)展司和中國飯店協(xié)會日前聯(lián)合發(fā)布的《2008中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報告》顯示，去年經(jīng)濟(jì)型酒店物業(yè)租賃成本繼續(xù)高漲，全國平均漲幅29％，平均單店投資額增長到860萬元，平均每間客房投資需6.5萬元。

物業(yè)租賃成本的持續(xù)上漲，使經(jīng)濟(jì)型酒店的投資回報率有所降低。但去年主要品牌企業(yè)的開業(yè)分店數(shù)和客房數(shù)仍有大幅增長，前十強(qiáng)企業(yè)開業(yè)店總數(shù)超過1000家，比2006年增長125％。其中，7天連鎖的分店數(shù)增長了384％，客戶數(shù)增長了354％，成為增長比例最快的經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)，從去年的第八位擠進(jìn)了四強(qiáng)之列。

經(jīng)濟(jì)型酒店的整體空間布局上呈現(xiàn)由東向西逐步推進(jìn)之勢，但華東、華北、華南仍是發(fā)展的重要區(qū)域。其中華東地區(qū)的市場供應(yīng)量達(dá)到了總量的46％。與2006年相比，經(jīng)濟(jì)型酒店品牌企業(yè)的整體經(jīng)營能力和經(jīng)營收入有顯著提高，增幅達(dá)11％，其中平均房價為190元，漲幅為13％；平均出租率微幅下降，北京、上海和整個華東區(qū)域的出租率有5％左右的下降。

麥當(dāng)勞年內(nèi)第二次加價

全國麥當(dāng)勞餐廳從6月25日開始再次對部分產(chǎn)品進(jìn)行價格調(diào)整，這是麥當(dāng)勞餐廳今年1月份提價后進(jìn)行的第二次全國提價。

麥當(dāng)勞中國昨天表示，菜單上的大部分產(chǎn)品價格不變，有小幅調(diào)整的產(chǎn)品其漲幅在0.5元至1.5元。本次提價產(chǎn)品包括漢堡包、飲料、甜品、薯條、套餐等，部分套餐價格可能會突破20元。據(jù)稱，此次價格調(diào)整緣于不斷上漲的食品、原材料、勞動力和燃料價格。

(以上內(nèi)容均來自中國連鎖經(jīng)營協(xié)會網(wǎng)站)

編輯 拜 湃