蒙牛：工業(yè)旅游讓牛奶多了人情味

“工業(yè)旅游對營銷和品牌推廣的作用是隱性的，豐富了企業(yè)對外的表達方式。”

蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司（以下簡稱蒙牛）將“工業(yè)旅游”升級為了品牌塑造的一種輔助手段。目前蒙牛在國內有8個國家級工業(yè)旅游示范點、1個3A旅游景點，其中規(guī)模最大、最具代表性的，是位于呼和浩特林格爾縣——“中國乳都”核心區(qū)的蒙牛總部。

1999年，蒙牛工業(yè)園在呼和浩特和林格爾縣一片荒地上成立，和林格爾開始了一條捆綁在“蒙牛速度”上的脫貧之路。和林格爾這個曾經的國家級貧困縣，今年上半年共接待了近6000個旅游團體，旅游人數幾近30萬人。走過9年，蒙牛對當地的影響也已經超出了一個企業(yè)的經濟貢獻。嚴格算起來，蒙牛的“工業(yè)旅游”歷史應該從1999年開始計時。

“但是最初并不是刻意的要去‘打造’工業(yè)旅游，就算不做這個旅游項目，蒙牛還是一樣的生產，還是今天的蒙牛。”新聞發(fā)言人趙遠花認為：“做牛奶是做良心，對得起良心的事情，為什么不能給人看呢？”

與企業(yè)同步發(fā)展的工業(yè)旅游

建廠時候的蒙牛只有一個工廠，甚至只有一條生產線，但就這孤零零的一條線，還是允許外來人員參觀。“不過那時候參觀的大多都是一些政府，或者我們生意上相關的人員，”趙遠花笑談說，“看和不看（品質、生產流程）都一樣，要看就看吧。”

2004年，蒙牛澳亞示范牧場落成，這個牧場將歐洲式、美洲式、澳洲式、亞洲式的種草、養(yǎng)牛、擠奶技術集于一體，共占地8848畝。澳大利亞樂食草、新西蘭菊苣草、阿根廷高麥草，再加上世界名優(yōu)的奶牛品種斯考羅姆、林迪、阿斯塔……這個“牧場聯合國”聚集了四大洲優(yōu)質牧草和奶牛，中國乳業(yè)“教父”牛根生希望，從蒙牛開始，可以通過引進國際最頂級的技術與管理，提升民族乳業(yè)企業(yè)的科技含量。

而澳亞示范牧場中的一些新鮮有趣的生產環(huán)節(jié)，也成為了蒙牛工業(yè)旅游項目中、最吸引參觀者的亮點：“我們有擠奶機器人，擠奶機器人為奶牛提供全天候服務，奶牛想什么時候擠奶就什么時候擠奶。機器人每次都會耐心地按‘清洗乳房——按摩乳房——擠奶’的程序工作，而且在擠奶的時候，還有音樂伴奏，讓牛在快樂的心境下泌乳。再如澳洲的‘轉盤式’平臺，一次可給60頭奶牛擠奶。牛上了轉盤后，在音樂聲中轉完一圈，牛奶就擠完了。”蒙牛工業(yè)旅游項目的相關員工介紹道。

現在內蒙古的一些旅游公司，也將蒙牛工業(yè)園參觀作為了呼和浩特周邊旅游的重點項目進行推薦。

“在蒙牛看來這是很讓我們驕傲的一件事情——蒙牛是民族品牌，而現在的蒙牛生產線是國際最先進的，而且是那么壯觀，我相信看過的人都會留下深刻的印象。”趙遠花說，“5萬多平方米的廠房里，只有2個在中控室操作機器的工人，其他全是自動化生產，這本身就形成了極大的吸引力。”

工業(yè)旅游豐富了企業(yè)的表達方式

在問到工業(yè)旅游對蒙牛的銷售和品牌推廣的幫助情況時，趙遠花認為：“工業(yè)旅游豐富了企業(yè)對外的表達方式。”

趙遠花認為，開展工業(yè)旅游對蒙牛來說是件“水到渠成”的事。 “牛奶制造是不能有半點馬虎和虛假的東西存在，每一個細節(jié)都直接影響到品質，開不開放給消費者看，蒙牛都會把‘產品就等于人品’的理念貫徹到底。”趙遠花說。

盡管如此，蒙牛仍然很重視工業(yè)旅游項目，也不否認它對企業(yè)文化的推廣有著比廣告更直接的效果。

為了適應不同旅游者的“口味”與需求，也為了讓“堅硬”的現代化大工業(yè)生產對普通消費者而言更加“柔軟可口”，蒙牛選拔成立了兩支講解員隊伍，一隊比較年輕時尚，另一隊則是年紀稍大的“講嫂”，“兩支隊伍都是講解員，負責給前來參觀的人當導游，其中有些英文不錯，能勝任英文導游的重任。”

品嘗蒙牛產品也是旅游過程的一個有意思的環(huán)節(jié)。如果是在夏天，蒙牛會給旅游車上的參觀者派送冰淇淋：“我們的終端遍地都是，也不缺這么一個，沒必要在最后還需要別人出錢購買。”

蒙牛無處不在的“工業(yè)旅游”

說蒙牛的工業(yè)旅游項目“無處不在”，原因有二。

第一是因為如趙遠花所言，蒙牛的產品性質決定了這樣的乳產品企業(yè)開展工業(yè)旅游項目的成本相對較低，只要產品質量過硬，開展工業(yè)旅游并非難事。因此，寬泛地說，蒙牛的工業(yè)旅游項目在全國是“遍地開花”，只要有加工點的地方，理論上都是可以開展參觀活動的。

第二是因為蒙牛的工業(yè)旅游方式，超出了傳統的工廠、原材料、生產基地參觀旅游，蒙牛甚至還將員工住宅區(qū)也開放為參觀點。蒙牛的員工住宅區(qū)因為整潔美觀而多次被媒體報道，在此基礎上，蒙牛還在小區(qū)里進行水循環(huán)、太陽能利用等環(huán)保改進，逐漸成為了又一個旅游參觀景點。

蒙牛也樂于讓更多的人了解到這些：“都是企業(yè)文化的一個組成部分，它能拉近企業(yè)和消費者之間的距離，讓生產線更具人情味兒。”在蒙牛看來，似乎沒有什么是不能開放的：“秘密都在實驗室里，那不給別人看，別的都可以。”趙遠花說，蒙牛現在沒有被大家看見的項目，僅僅是因為生產地比較偏，或者沒有大規(guī)模開放：“液態(tài)奶的生產點廠房比較大，所以關注的人多，其他的車間，比如酸奶，或者冰淇淋，都可以看。”

趙遠花說，在以后的經營過程中，蒙牛還將繼續(xù)在工業(yè)旅游項目上投入精力和財力。■