ＣＳＡ：給每一畦菜掛一塊良心牌

有人這樣形容CSA：買菜的當賣菜的是農村的親戚，

賣菜的稱買菜的為城里的朋友，雙方的關系除了情誼還有感情約束。

廣西有個愛農會

廣西柳州“愛農會”是中國目前做得最像模像樣的CSA。

愛農會的人笑稱自己是一群“土著”，喜歡吃本地的，“土”的東西，也關注柳州周邊農民的生計。

而他們的合作農夫，則散布在柳州市周邊2個小時車程內的郊區。如今長期合作的農夫有10多家。

每個月，愛農會至少要探訪每個合作農夫一次。主要做三件事，首要任務當然是吃。其次是看看農夫生產上有什么問題或困難可以提供幫助和支持，再就是順便訂一些采購計劃。

愛農會在網上建了個論壇。經常發布一些有意思的主題活動：

“春天插秧，夏天組織去稻田捉蟲，秋天割稻……”。這些主題放在論壇上，反應挺熱烈，不少的家庭帶著孩子去參加勞動。在鄉村的活動卻讓人感覺到溫暖——原本不相識的家庭，孩子們在一起給小動物喂東西吃，大人則圍在孩子周圍和老鄉喝茶聊天。

為了創造直接體驗，順勢引導消費者自己去認證、監督生產過程，愛農會還發明了一種“良心認證”。

他們買了很多小竹牌，在幫助農戶銷售農產品的時候，就在竹牌上寫下農民的名字、所在地和生產時間。這樣就和他們在村里搞的活動結合起來，消費者很清楚他們買的是那個農民的東西，東西是怎么種的。對于小農戶來說，這比組織他們去參與“無公害”、“綠色食品”等成本很高的認證更經濟實際些。

農戶的出發點比較簡單，希望多賺點錢。

愛農會按“因地制宜”的原則選擇合作農戶。

比如納社老隊長的田地是在水源上游的山谷地，愛農會就與她合作種稻米；沙塘的農戶家里有果園，適合養雞，他們就會把從三江、融水的山里找來的優良雞種，免費提供給他們，要求他們按傳統的方法散養。

有了城市消費群體對愛農會的認同，再加上產品的量少，供不應求，農戶的土米、土雞和雞蛋就可以定一個高于市場的價格。

當然，愛農會對農戶的選擇也有一定標準：土地條件好，適合發展健康農業；農夫要守信，有比較積極的生活向往。

而農戶參與CSA也是自愿的。

決定參與CSA之前，農戶們都不約而同做一件事：算帳。

現階段做健康農業，雖然勞力投入多，周期長，但有愛農會的保護收購價和技術支持，最后收入和常規種植相差不大，但是土地干凈了，莊稼、牲畜健康了，人也吃得放心、健康——長此以往，是利己利人利自然的好事啊！

老隊長想得更通透：做！種給自己、親戚吃也好，這年頭，病不起！

隊長在外打工9年的兒子也終于回來幫她種地了。聽了媽媽在電話里嘮叨愛農會的人來人往，村里的土東西成了稀罕物，讓兒子動心了：打工所得扣除生活費用，其實所剩無幾，如果在家里也能有打工的收，何苦在外奔波？

中產家庭是中國CSA主力軍

今年，CSA落地國內才第三個年頭。

香港一家知名的NGO機構——社區伙伴（Partnerships for Community Development）一直是宣傳扶持CSA在國內循序發展的主力推手。

據其在廣州的助理項目官員朱明介紹，對于一個探索性的項目，PCD并沒有幾年內要“攻占”幾個城市多少個點的計劃。他們更看重它的“可持續性”。

PCD在內地的工作服務對象一直就是貧困、弱勢社區及邊緣社群，農民及農業的發展動向，作為PCD的兩大策略重點——可持續生計、CSA——從來都是他們關注的核心。當某地有類似CSA雛形出現，他們總會第一時間發現并與之“接上頭”。

2006初，愛農會成立不久，PCD就決定在當年的“健康農業實習生項目”中，提供一個實習生名額，希望支持他們結合自己的資源和實踐培養出一個在這方面有經驗的“熟手”。這些支持給愛農會很大的鼓勵，堅定他們實踐下去的信心。

對于國外特別是歐美國家的CSA發展狀況（美國有上千個CSA的小型農場）和經驗，朱明并不愿意過多提及，他認為中國國情不同，每個區域的情況也相差甚遠，因此CSA的經驗各有各的特點。

北京的德潤屋則更有意思，直接從找菜的人變成種菜的人。他們本是一群關心健康、關注環保、倡導誦讀中國古代經典的城市消費者，為了吃到放心菜，和良鄉兩個農民建立了合作關系開發了自己的農場，幾年下來，居然開始贏利。

聽朱明說，他們從來不除蟲，而且還挺有心得，說是觀察發現蟲們咬光了菜葉后的菜，再長出來時會特別茂盛而且口味甘甜。

原來加州有個叫鮑勃的理論是，如果一株植物有蟲可能是它本身就不健康，蟲子吃掉它是自然過程，這樣的情況就不必噴藥，自然界肯定會給你留下些東西，只不過人類恐懼害怕，才開始到處噴藥。

朱明坦言國內CSA的人群仍以中產階層為主，而且以女性居多。這一點與日本、香港的CSA發展比較類似，因為中產家庭的主婦，會有條件和精力來關心全家人的身心健康。

成都華德福學校推行CSA的做法也頗有趣味。

他們為喜歡種地的孩子家庭辟出了一塊小菜園，還給家長們提供種子和農具，主要是想讓家長體驗一下有機耕作的樂趣，每天下午放學時，這些來接孩子的媽媽們都會到菜園里看一看，或澆澆水，或除除草，在土地上勞作，接觸一下地氣，活動活動筋骨，很舒心愜意。媽媽聚在一起有很多話要說，孩子、健康、家庭……無事不談，很開心。

華德福認識到，消費者教育工作是推動CSA的關鍵，當有較強健康意識的消費者主動起來以后，事情就好辦了。

學校的家長里邊有很多是全職媽媽，這一群媽媽們成了共同購買合作社的中間力量。

她們被發動起來和學校老師聯合共同購買有機農業產品，既有本地的，也有外地，如西藏的青稞面、河南蘭考的無公害糙米、廣西的純天然洗滌劑茶粉、王朗自然保護區的蜂蜜、江西天意EM原露等。

在這個過程中，大家都清楚地知道這些產品是哪里來的，誰種的，怎么種的，又是怎么加工的，與及這背后的故事。免除了中間商的層層盤剝和不必要的包裝及運輸，大家可獲得真正價廉物美的食物及生活所需品，吃得安心，用得放心。

（注：本文部分章節選自社區伙伴出版《比鄰泥土香》）

社區伙伴（PCD）在國內的CSA項目點：

北京

德潤屋http://www.green-web.org

梁漱溟鄉村建設中心http://www.enong.org

晏陽初鄉村建設學院http://www.yirr.ngo.cn

廣州

南嶺會

沃土工坊 http://nurtureland.blogbus.com

成都

華德福學校http://www.waldorfchina.org.cn

成都城市河流研究會http://www.rivers.org.cn

柳州

愛農會http://tuguan.bokee.com

南寧

廣西玉米研究所

CSA社區支持農業

社區支持農業（CSA， Community Supported Agriculture）的概念于20世紀70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的發展。當時的消費者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩定客源的農民攜手合作，建立經濟合作關系。現在，CSA已經在世界范圍內得到傳播。加入CSA，既可以安心知道所吃食物的來源，又可以吃到新鮮健康的蔬菜，而且支持當地有機農業可以免去運銷過程的層層剝削，以及不必要的食物處理，又能促進有機農業的發展，保護我們地球的生態。