種菜是個在菜葉上捉蟲子的游戲

中國人的祖先，基本是農民；

農民的基因，在21世紀要發作，就一定要菜地；

就像人從猴子進化，會莫名愛上孫行者一樣。

還是英王儲查爾斯那句關于“自己種菜”的號召最具煸動性：人們僅需一個窗臺花盆箱即可自己種植食物。

更有意思的是，查爾斯本人就熱衷園藝，早在上世紀九十年代初就開辦了一家名為“Duchy originals”的公司，專售他擁有土地上出產的有機食品。

當然，查爾斯呼吁英人種菜，并不是為了替自己的有機食品賣廣告—那樣未免太小看人家的思想境界了。

查爾斯關心的是關乎本國的糧食自給，不依賴進口的食品主權問題。

近兩年，全球性糧食危機、油價高企，就連英美等發達國家的消費者也感受到了食品漲價的壓力。在美國，過去一年里，幾乎每種食品的價格都在以二位數的比例增長。最近，全球金融風暴來襲，低成本生活從時尚的環保行為變成不得不身體力行的日常主題。

今年，四成英國人紛紛下田自己種菜，該國的蔬菜種子的銷售量因此比往年增加四成；

美國有越來越多的家庭騰出了草坪和花圃，開墾出菜地，將閑暇時間用在侍弄庭院和對付害蟲上。《華爾街日報》報道，在俄勒岡州波特蘭的Al's Garden Center，蔬菜類植物本季的銷售較上年同期增加了43%，這是從未有過的漲幅。

相比之下，大洋此岸的國人倒沒有顯得那么“急功近利”。

在中國城市化狂飆突進的一二十年間，逐漸有國人特別以城市中產階層為主，開始了對都市生活的質疑和反思，他們懷念并試圖從農村、傳統農業所代表的價值體系、生命態度上正本清源，尋找到新的、更人性的生活方式。

最近的例子便是以休閑體驗為主題的城郊農莊游一年比一年火，僅南京市周邊的這類農莊就有200多家。關于這類新聞的報道，媒體特別喜歡強調他們 “白領”，“中產”的身份，皆因他們大都開車而去，“鋤禾日當午”的付出多過平時在健身房的出汗量。

而很多接受采訪的“白領”“中產”談及感受時都無外乎兩點：

一，讓久居石屎森林的孩子接下地氣，對土地植物有更真切的感性認識；二，自己很享受整個過程，就是在做一件生而為人應該做的事。不是無得到的付出，又不是全為得到的付出。

而原來，關于農業的功能，中西方早有共識：

小孩的自然教育，休憩，保持傳統文化以及土地的保育。

扯遠一點。傳統的農業所依托的正是遵循自然規律的生命節奏，所謂日出而作，日落而息。農民們的生物鐘就是大自然的作息，偏遠鄉下那些鶴發童顏仍能下地耕作的老農便是最好的例子。他們不用去健身房，依然有硬朗的身板，良好的食欲，嬰兒般的睡眠。

有人總結，中國人的祖先，基本是農民；農民的基因，在21世紀要發作，就一定要菜地；就像人從猴子進化，會莫名愛上孫行者一樣。

當年，李敖多年不照面的所謂愛女李文就投訴，在北京的毫華別墅區里，前庭后院長得最囂張的，是各種菜蔬；當然，還少不了吃菜蟲的走地雞和看菜地的惡犬。

房地產業的經驗也告訴我們，很多樓盤，帶個小院子或者大平臺，必定暢銷。深圳的一個物業做高價廣告，就曾很堂皇地炫耀他的集中式菜地，也不知一家能攤到多少？廣州也有樓盤為接不了地氣的電梯房業主找到了一個出路，他們在廣告中號稱可以“在自家陽臺上種樹”，無疑煸動性很強，當記者欲就此采訪該樓盤時，對方市場人員干脆以房子售罄不需宣傳為由拒絕了進一步溝通。

深圳

露臺菜農，出差不忘買菜種

Flora，房地產公司人力資源職員

自從全球投資界的大佬高盛在中國投資養豬之后，任何與農畜牧業相關的詞匯，都即將鍍上“時尚”的標簽。Flora是追趕這股潮流的時尚先鋒。Flora皮膚白皙、明眸善睞，一身英倫范的學院派裝扮，若說她是剛從《Gossip Girl》的片場里出來也大有人信。但她形容自己，是城市里的“菜農”。

當個出類拔萃的“城市菜農”可不是想當然的事情。

首先是硬件設施要齊備，有場地來發揮。Flora在深圳南山海雅百貨附近的一套房子成全了她的“菜農夢”。足有200多坪的露天大露臺完全成為Flora種植果蔬的表演場。本來這處空地是買房子附加的，本沒想能派出多大的用場，幸好Flora的婆婆從安徽來深圳探親，帶過來一些辣椒、番茄種子。

其次要有一股子“想了就做，做了再說”的精神。湘妹子Flora恰好不缺這種精神，她親自一趟趟跑去市場，買回一只只大花壇來做培養器皿，按照時節，最開始種些海棠花、丁香花之類的觀賞花，后來才加入木瓜、石榴、番茄、辣椒、豆角之類的果蔬。每類植物就序列在大花壇里，分好類別，遠遠以為是花木愛好者，誰會知道是城市菜農蝸居于此呢。

Flora絕對是將種植的果蔬自產自銷的人，還沒到季節就開始早早垂涎起自家樹上的青番茄，不過還要隱忍到秋天才可以饕餮入口。而這個大院子也成為自己1歲多孩子認識“大自然”綠色植物的場合，石榴、香瓜、豆角，都能指認清楚。Flora還在出差的時候去四處搜羅種子帶回來，現在一株長勢良好的香瓜就是她從大連來回來的。

Flora說，在城市里養花種草不新奇，培育點蔬菜和瓜果，又健康又可以鍛煉身體，也算是培養了自己的旅游之外的另一個興趣愛好了。

廣州

在小區租地種菜，吃得好也吃得放心

方小姐，家庭主婦

2004年，廣州的方小姐下定決心在小區的農莊里租了一塊12平米的地自己種菜自己吃。

這之前，她帶著家里人去飯館吃了一頓順德菜，結果全家人大病了一場，去醫院打點滴，花了上千元。

“外面吃不干凈，市場的菜也難保不打農藥。”準備要寶寶的方小姐，想到懷孕的時候不僅能吃上放心的自家菜，還能天天去菜地逛逛，接觸滿眼的綠色都是一種很好的享受。

四年下來，方小姐的菜地里種了七八種蔬菜，自己通常吃不完，還分給鄰居和朋友。

為了吃到自己家鄉的苦麥菜，方小姐還專門從從化買了種子來種，“廣州的苦麥不苦，沒有那種特別的味道，所以我特別留了一小片地種。”

方小姐所在的祈福新村農莊，早在8年前小區建立不久，就配備了面向業主的租地耕種的項目。

小區的發展商是香港人，在生活配套方面，一直比較注重區內宜居氛圍的營造，加之早年的業主多為來此養老或周末度假的香港人，農莊租地的想法正是針對這個人群的需求而產生的。

20元/平米/月的租金（8年來一直是這個價位），可以在廣州市區租一套房的價位，香港人或許能接受，但現在小區內已經多半為內地人，他們能接受？

“其實現在租地的香港人只占了百分之二三十。其他租地的業主也說租地種菜并不比在菜場買菜便宜，但他們更享受自己參與其中的過程。”農莊的負責人彭生答。

據彭生介紹，如今租地的業主仍以老年人居多，方小姐是少數常來自己打理菜地的年輕人了。

“我也不算經常來啦，這次就有三四天沒來看了。”方小姐有點不好意思。盡管不用天天上班，但也偶爾需要打理自己生意上的事，“不然每天送完孩子上幼兒園，我都很喜歡到菜地干活兒。”

除了剛開始播種的時候，要花的時間和精力多一些，之后走上“正途”，種菜每天需要花的時間也就早上一個小時左右。

但是這一個小時對大多數上班族來說自然是“不可能完成的任務”。于是大部分的耕地都是上班族們的父母主力打理。只有到了周末，一家大小才會去農莊體驗一把。

上海

在別墅里開菜園，就為了周末過把癮

華杉：營銷咨詢公司董事長，小土：在讀博士

小土，華杉夫婦出生于貴州 ，1971年生人，在廣東，北京等地都生活過很長時間，目前定居上海。

故鄉貴州多山，培育了夫婦倆對土地的感情。無論是在廣東還是北京，只要有半天空閑，他們就要去爬山。2003年定居上海的第一件計劃內大事，就是想要買幢靠山的別墅，可惜上海唯一的佘山不過是個小土坡，夫婦倆孜孜以求，遍訪莫干山，天目山等周邊名山，可惜路途稍遠，對于一心想把每個周末及節假日消磨在度假別墅的他們而言，挑戰太大。直到2006年，邂逅蘇州東山。

看到東山一個別墅的廣告，望“東山”而生義，華杉立即放下手頭工作開車前往。去東山目前最近的高速公路是滬寧高速轉蘇州繞城高速，下高速就是太湖邊，環湖公路走15公里就到，一共120公里，正常情況下一個半小時車程。因為山水的誘惑，華杉和他弟弟很快買下兩幢相鄰的別墅，將中間的隔墻打通，就擁有了一個一畝大的園子，每個周末，全家一起回園子。

華杉的父親是園子的總設計師兼總工程師，他少年時在四川農村有豐富的農活經驗，有一手種番茄的絕活。1畝園子里種植了60多種花木和蔬果，茄子，辣椒，絲瓜，番茄，白菜，向日葵，韭菜，莧菜，南瓜……個個可著勁兒長，基本能實現自給自足。今年春天，吃到了自己家的香椿炒土雞蛋；夏天里棗樹果實累累，連鳥兒也來分享；石榴也已經掛滿了果，下個月就能采摘；還有柚子，桔子，葡萄，楊梅，枇杷，甚至還種了9株東山當地的碧螺茶。魚腥草是貴州人的必備食品，華杉把從貴陽帶回來又在上海冰箱里放了兩個星期的草根拿來埋到園子里，居然也長活了。

華杉和弟弟共同經營一家大規模的營銷咨詢公司，業務繁忙，一年要飛行數百次，但是只要在上海，周末一定全家一起去園子；即使華杉不在家，小土也會帶著7歲的兒子天天開車過去；如果華杉夫婦都不在家，爺爺奶奶也會帶著天天坐火車去蘇州，相熟的司機會去蘇州火車站把他們接到東山。別墅區里也有很多上海人，和他們一樣幾乎每個周末都前往度假。

園子經常有客人來，家里每個人都有客人。爺爺奶奶爸爸媽媽和天天都有各自的客人。中秋節天天請了學校里在上海住同一小區的三個小朋友和各自的爸爸媽媽去玩，大家在草地上踢足球。天天在上海時連蚯蚓都沒見過，在這里甚至捉了一只天牛。