一棵農(nóng)場(chǎng)有機(jī)菜的出品

物價(jià)飛漲擋不住人們對(duì)非健康食物的恐懼，

高端品牌蔬菜來(lái)得正是時(shí)候。

6歲以前的毛毛痛恨吃蔬菜。

后來(lái)，搬家到新小區(qū)。菜市場(chǎng)豐富得很，最有吸引力的是“品牌蔬菜”。

菜心9塊一斤，普通超市不過(guò)4塊，“一斤菜就是半斤肉的價(jià)”。毛毛媽沖著包裝上的“綠色蔬菜”，“無(wú)殘留農(nóng)藥”，買(mǎi)了兩根黃瓜、一盒菜心。“要看它到底哪兒好，能賣(mài)上翻倍還拐彎的價(jià)錢(qián)。”

切黃瓜時(shí)，毛毛媽媽聞到一股久違的清香。“小時(shí)候老家的黃瓜就有這種香味，好多年沒(méi)有聞過(guò)了。”叫來(lái)毛毛，一口氣吃了一整條。

如今，8歲的毛毛已經(jīng)會(huì)大人般地“教育”挑食的小朋友：“不吃蔬菜對(duì)身體不好的，你可以讓你媽媽去我家附近的菜市場(chǎng)買(mǎi)菜。”

不僅如此，他還學(xué)會(huì)了在兩個(gè)品牌的蔬菜間對(duì)比，“‘土包子’的蔬菜太甜了，涼拌還行，炒著就不好吃；東升農(nóng)場(chǎng)的就沒(méi)那么甜，但是味道也很好。”

“兩三年前，東升農(nóng)場(chǎng)的綠色蔬菜剛進(jìn)好又多賣(mài)場(chǎng)時(shí)，看的人多，買(mǎi)的人少。因?yàn)橘F，更要命的是，消費(fèi)者覺(jué)得它貴得不明就里。”廣州好又多超市農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)柜的工作人員，眼見(jiàn)著這家打有機(jī)牌的港資農(nóng)場(chǎng)逐漸打開(kāi)市場(chǎng)。

2006年，國(guó)際環(huán)保組織“綠色和平”公布：廣州家樂(lè)福、萬(wàn)佳、百佳超市80%蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)。之后的兩年里，蔬菜農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)的消息時(shí)見(jiàn)報(bào)頭，超市里無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜（下文統(tǒng)稱(chēng)健康蔬菜）的銷(xiāo)量漸好。

農(nóng)場(chǎng)：健康蔬菜主要來(lái)源地

主要通過(guò)超市渠道進(jìn)入市場(chǎng)的東升農(nóng)場(chǎng)，是廣東省目前名氣最大、名頭最多的健康蔬菜生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)。官方對(duì)它在業(yè)界地位的表述是：“廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“廣州市農(nóng)業(yè)示范標(biāo)準(zhǔn)區(qū)”。該農(nóng)場(chǎng)行政總監(jiān)陳廣更是快人快語(yǔ)：“國(guó)內(nèi)外國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)參觀(guān)廣東農(nóng)業(yè)，都會(huì)來(lái)的地方。”

這家港商獨(dú)資的農(nóng)場(chǎng)，自1985年進(jìn)入內(nèi)地，已經(jīng)在全國(guó)廣東、四川、云南、北京等地開(kāi)設(shè)了7家分場(chǎng)， 2001年之后發(fā)展尤其迅猛。去年銷(xiāo)售額已達(dá)2.5億元人民幣。

據(jù)陳廣介紹，目前7家農(nóng)場(chǎng)全部生產(chǎn)健康蔬菜，產(chǎn)銷(xiāo)量逐年遞增，供給內(nèi)地、香港和東南亞、歐洲。

“內(nèi)地的市場(chǎng)需求量和供給量在逐年增加，現(xiàn)在三塊業(yè)務(wù)量達(dá)到1：1：1了。”廣東地區(qū)的大型超市，比如好又多、萬(wàn)佳、百佳、吉之島等都可見(jiàn)到東升農(nóng)場(chǎng)的出品。

談及東升農(nóng)場(chǎng)的出品質(zhì)量時(shí)，廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所研究員、農(nóng)學(xué)碩士陳勝文表示，

“這樣的示范點(diǎn)是質(zhì)監(jiān)部門(mén)的重點(diǎn)‘關(guān)注’對(duì)象，一旦出什么問(wèn)題，成本就太大了。”

陳勝文認(rèn)為，東升農(nóng)場(chǎng)以這么大規(guī)模來(lái)生產(chǎn)健康蔬菜，在廣東乃至全國(guó)范圍內(nèi)，并不多見(jiàn)。

在國(guó)外，知名農(nóng)場(chǎng)的品牌菜，是市場(chǎng)上健康菜的最主要來(lái)源，蔬菜也能像其它商品一樣，有不同的品牌，市民可以根據(jù)自己的喜好選擇蔬菜品牌，這個(gè)也叫“品牌蔬菜”，是今后我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

8年前，廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所就在花都建立了一片400畝的無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地。因?yàn)檫@個(gè)基地的功能以科研為主，所以生產(chǎn)的大多為市面罕有的特色蔬菜，富貴菜、香麻葉、人參菜、黃秋葵……，全部用無(wú)公害的方式種植。與東升農(nóng)場(chǎng)相比，這里的出品雖精致稀罕些，卻產(chǎn)量太少、規(guī)模太小。

研究所的出品除供應(yīng)所里的兩家以蔬菜為賣(mài)點(diǎn)的餐廳之外，幾乎全部被廣州市的高檔酒店“搶“去了。

供不應(yīng)求是他們的最大感受。

“一種名為臺(tái)灣番薯葉的菜，因?yàn)榭诟兴袧庵氐闹参锵銡猓u(mài)得最好，很多酒店抱怨給的貨不夠賣(mài)。”

最近，蔬菜科學(xué)研究所籌備在污染較少的南沙興建一片700畝的基地，計(jì)劃開(kāi)發(fā)菜地認(rèn)租項(xiàng)目。就是讓久居城市的人，在基地認(rèn)領(lǐng)一塊地，自己播種，基地有專(zhuān)人指導(dǎo)。

“平時(shí)我們就幫著打理，周末他們有空，就一家人開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)，一邊體驗(yàn)自己種菜的樂(lè)趣，順便呼吸下新鮮空氣。”

物價(jià)飛漲擋不住人們追求健康的腳步，更確切地說(shuō)，擋不住人們對(duì)非健康食物的恐懼。奶粉問(wèn)題造成的信任危機(jī)下，健康蔬菜來(lái)得正是時(shí)候。