高職水產專業工學結合人才培養模式改革

摘要：科學的人才培養模式對于培養出適應社會需要的高技能人才有著至關重要的作用。本文闡述了日照職業技術學院水產養殖技術專業的人才培養模式，并介紹了人才培養模式形成和改革的過程以及人才培養模式改革的成效。

關鍵詞：工學結合；人才培養模式；改革

高職院校能否形成特色，關鍵在于其人才培養模式是否具有特色，能否培養出適應社會需要的高技能人才。工學結合是我國高等教育內涵建設的一項重要內容，是實現高技能人才培養目標的重要途徑。要把工學結合作為高等職業教育人才培養模式改革的重要切入點，帶動專業調整與建設，引導課程設置、教學內容和教學方法改革。人才培養模式改革的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業性，實驗、實訓、實習是三個關鍵環節。要與企業緊密聯系，加強學生的生產實習和社會實踐，改革以學校和課堂為中心的傳統人才培養模式。

日照職業技術學院水產養殖技術專業成立于1988年，2001年被教育部列為第三批教育教學改革試點專業，2006年建設為山東省特色專業。該專業自成立以來不斷進行人才培養模式的改革與創新，以工學結合為切入點，在多年的實踐中逐步形成了“基礎技能培養進實訓室、專業技能培養進工廠、理論知識傳授融進技能培養過程”和“一本工作經歷證書、一份用工合同、一位導師”的“三進三一”工學結合人才培養模式（見下圖），取得了良好的效果。

根據水產育苗養殖崗位所需技能分析，水產養殖所需的專業技能為魚、蝦、貝、藻、海參等水產經濟動植物的育苗技能（包括親體培育、生殖調控、幼體發育、營養強化等）；職業基本能力包括餌料生物培養技能、病害防治技能、水質分析技能、形態認知、解剖及胚胎觀察技能等。

基礎技能在實訓室培養，鍛煉單項操作技能。專業技能及職業核心能力在工廠培養，學生身臨其境，完成真實的工作任務，在生產工作的同時系統掌握專業技能。打破學科體系，建立與職業技能相適應的行動體系，形成工學結合的人才培養模式，真正做到將理論知識傳授融進技能培養過程，實現“學中干”和“干中學”。

學生在企業工學結合過程中與企業簽訂一份用工合同，每位學生選擇一位指導教師，實踐結束后獲得一本工作經歷證書，在就業時可以派上用場。

工學結合人才培養

模式的形成與完善

水產養殖技術專業人才培養模式采取試點改革的方式逐步形成并不斷完善。具體操作過程如下：

（一）工學結合試點改革實施對象

實訓學生選擇20名專業知識較豐富、實踐動手能力較強、愛崗敬業、吃苦耐勞的學生進行試點。

實踐指導教師資格實踐指導教師應具有?？埔陨蠈W歷，講師（工程師）以上職稱，從事水產育苗工作三年以上，具有較強的實踐動手能力和語言表達能力，能勝任教學工作，熱愛學生，責任心強。

工學結合合作企業選擇養殖品種新穎、生產設備先進、安全設施齊全、管理方式科學、積極配合學院工學結合試點改革工作的企業進行改革。

（二）水產養殖專業和改革試點單位配套改革

水產養殖專業課程改革水產養殖專業結合生產實際情況從教學大綱、實踐教學指導書等方面進行課程改革和考核方式改革，重新制定《水產養殖專業工學結合海水貝類增養殖學實踐教學大綱》、《水產養殖專業工學結合海水貝類增養殖學實踐教學指導書》、《水產養殖專業工學結合蝦蟹類增養殖學實踐教學大綱》、《水產養殖專業工學結合蝦蟹類增養殖學實踐教學指導書》等教學文件。

試點企業改革試點企業配合水產養殖專業改革配備相應的教學基本條件，在工廠內設置授課地點和教學基本設施。設立“車間教室”和“辦公室教室”等教學場所。實踐指導教師要建立基本的教學文件。

（三）工學結合試點改革措施和運行辦法

改革校企合作方式，簽訂“臨時用工合同”，規定工企雙方權利、義務，改變過去學院找實習單位、實習單位提供食宿和安全保障并簽訂實習協議的淺層次校企合作方式，成為水產養殖專業學生選擇企業單位，與單位簽訂臨時用工合同的深層次合作，企業明確自己的用人權利和義務，學生以企業員工的身份從事生產，實行企業化管理，從工作報酬、實習安全、實習內容、雙方要求、合同變更及解除等方面制定合同條款，使學生實訓法制化，實現“學習、工作、掙錢”三贏，確保工學結合工作的健康開展。

簽發“工作經歷證書”，就業時可作資質證明技術員（雙師型教師）在水產苗種生產中有著舉足輕重的作用，他們的社會聲譽、技術水平對學生從事該行業有著重要的影響作用。優秀技術員指導的學生社會認可度高，學生“工學結合”實訓結束后，由學院、企業和指導教師聯合簽發“工作經歷證書”，證書上載有實訓企業和指導教師的評語。該證書可在學生工作時派上用場。

深化課程改革，實踐教學規范化工學結合改革過程中每位學生選擇一位指導教師，指導教師負責學生職業技能和職業素質的養成。指導教師要以實踐教學大綱為依據，完成大綱規定的內容，完成規定的工作量，提供相應的教案，根據相關規定取得相應的報酬。指導教師靈活運用案例教學、現場教學、邊講邊做等教學方法，指導學生在學中干、干中學，從而實現工學一體。

改革考核方式實訓教學結束后，由學院組織有關任課教師、試點指導教師、試點學生進行評價考核。學院組織有關任課教師出技能考核試題，指導教師對學生進行綜合評價。（1）學生的考核。對學生從三方面進行考核：技能掌握程度70%，上崗組織性、紀律性10%，工作態度和敬業精神20%。（2）教師的考核。對教師兩方面進行考核：學生的技能掌握程度占60%，教師的組織能力和授課水平占40%。（3）過程監控及效果考核。實訓期間由任課教師進行定期或不定期巡回檢查，對改革工作過程進行監控，使改革工作落到實處，實訓結束后由任課教師組織出題考核，并進行學生滿意度調查，及時總結改革經驗。

實施步驟第一年，在一年級、二年級學生中分別選擇20名學生，選擇兩個試點實習單位進行試點改革；第二年，在第一年改革的基礎上總結經驗，發揚優點，修正不足，將試點學生和單位擴大，選擇一個年級學生進行較大范圍試點；第三年，繼續總結成功經驗，進一步完善改革方案，將試點范圍擴大到整個水產養殖專業學生，改革結束后組織學生進行滿意度調查，及時總結經驗，并根據實際情況不斷調整，最后形成水產養殖專業工學結合人才培養模式改革總結報告。

人才培養模式改革的成效

（一）強化了學生的職業能力和職業素質

水產養殖行業實踐性和季節性很強，作業條件相對艱苦，而且管理非常嚴格。學生進企業實訓后，思想發生了很大變化，由稚嫩走向成熟。經過在企業艱苦的磨煉，鍛煉了堅強的意志，養成了吃苦耐勞的精神，認識了自己的優勢與不足，消除了許多不切實際的想法。團隊意識、主人翁精神、心理素質、協調溝通能力、應變能力、分析和解決問題的能力大幅度提升，為走向社會打下了堅實的基礎。

（二）拓寬了學生的就業渠道，提升了學院的影響力

學生在職業崗位上頂崗訓練，接受企業化管理，絕大部分表現優秀，他們的綜合素質得到企業的首肯，為學院贏得了聲譽，擴大了學院的影響。通過工學結合人才培養模式，培養出一批“懂技術、會管理、人文素質高”的畢業生，拓寬了學生的就業渠道。學生工學結合期間對企業生產情況、崗位要求、工資待遇、個人發展空間等情況有了較全面的了解，有些學生通過實習找到了比較滿意的工作。

作者簡介：

解相林（1964—），男，山東諸城人，日照職業技術學院副教授，主要從事教育教學改革研究。

（本欄責任編輯：楊在良）