談模塊循環(huán)式教學(xué)法在《家禽生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用

摘要：以模塊循環(huán)式教學(xué)法為主線，從教學(xué)方法、教學(xué)手段和考核方式等方面，就高職《家禽生產(chǎn)學(xué)》課程教學(xué)中如何將理論與實(shí)際緊密聯(lián)系，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和能力，提高課程教學(xué)效果和質(zhì)量等方面進(jìn)行了探討，并提出具體的改革措施和實(shí)施方案。

關(guān)鍵詞：模塊循環(huán)式教學(xué)法；家禽生產(chǎn)學(xué)

高職教育的根本任務(wù)是培養(yǎng)生產(chǎn)第一線的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。隨著近幾年教育教學(xué)改革的實(shí)施，一些新的教學(xué)理念已漸漸融入高職院校的教學(xué)過(guò)程中。《家禽生產(chǎn)學(xué)》作為動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)課程，是一門理論性與實(shí)用性相容、特別重視實(shí)用性的一門應(yīng)用學(xué)科。其開(kāi)設(shè)目的主要是讓學(xué)生了解國(guó)內(nèi)外家禽業(yè)生產(chǎn)發(fā)展概況、發(fā)展趨勢(shì)，掌握家禽生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。在教學(xué)中必須十分重視科學(xué)性、實(shí)用性及先進(jìn)性，使學(xué)生了解本學(xué)科的最新研究動(dòng)態(tài)、掌握基本知識(shí)和操作技能以及最新的實(shí)用技術(shù)，培養(yǎng)并鍛煉學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，開(kāi)闊學(xué)生視野，培養(yǎng)出綜合素質(zhì)較高的養(yǎng)禽業(yè)第一線勞動(dòng)者。

《家禽生產(chǎn)學(xué)》的教學(xué)現(xiàn)狀

《家禽生產(chǎn)學(xué)》雖然是一門重要的專業(yè)課程，但因各種主客觀原因，傳統(tǒng)教學(xué)主要是在教室和實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，以書本、教師、課堂為中心，基本上是一支粉筆、一塊黑板加一本教材的“填鴨式”教學(xué)。學(xué)生被動(dòng)地學(xué)習(xí)，教學(xué)模式單一，忽視了學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性、創(chuàng)造性和動(dòng)手能力的培養(yǎng)。雖然該課程原有的教學(xué)模式也無(wú)可否認(rèn)地為學(xué)生傳授了許多新知識(shí)，達(dá)到了教學(xué)的基本要求，但最近幾年來(lái)，隨著職業(yè)教育的飛速發(fā)展，社會(huì)對(duì)當(dāng)代高職生素質(zhì)提出了更高的要求。為了適應(yīng)社會(huì)需求，學(xué)生對(duì)這門課也提出了更高的希望。為此，筆者在《家禽生產(chǎn)學(xué)》課程教學(xué)中引入模塊循環(huán)式教學(xué)法，目的是加快《家禽生產(chǎn)學(xué)》課程的教學(xué)改革和考核體系改革，以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力，提高專業(yè)課的教學(xué)質(zhì)量和效果。

模塊循環(huán)式教學(xué)法的

主要特點(diǎn)、實(shí)施步驟及措施

（一）模塊循環(huán)式教學(xué)法的主要特點(diǎn)

模塊循環(huán)式教學(xué)法是一種比較適合《家禽生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)、強(qiáng)化理論與實(shí)踐相結(jié)合、重視學(xué)生能力培養(yǎng)的教學(xué)法。它可將《家禽生產(chǎn)學(xué)》的各部分根據(jù)其特點(diǎn)分成育種與孵化、營(yíng)養(yǎng)與管理、設(shè)備與環(huán)境控制、蛋（肉）雞生產(chǎn)、疾病防治幾個(gè)模塊進(jìn)行教學(xué)，每一模塊大致可分為養(yǎng)雞（孵化）場(chǎng)參觀實(shí)習(xí)（即感知階段）、課堂教學(xué)（即認(rèn)知階段）、實(shí)驗(yàn)教學(xué)（即論證階段）、養(yǎng)雞（孵化）場(chǎng)實(shí)習(xí)再實(shí)踐（即應(yīng)用階段）。一個(gè)模塊結(jié)束再進(jìn)行下一個(gè)模塊。模塊循環(huán)式教學(xué)，既增加了學(xué)生接觸社會(huì)生產(chǎn)實(shí)際的機(jī)會(huì)，又突出了對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)；既讓學(xué)生從課堂知識(shí)的被動(dòng)接受者變?yōu)檫m應(yīng)生產(chǎn)一線需求、能解決實(shí)際問(wèn)題的主動(dòng)學(xué)習(xí)者，又強(qiáng)化了學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，還可使教師在教學(xué)和訓(xùn)練實(shí)踐中不斷提高自身素質(zhì)和水平，達(dá)到教學(xué)相長(zhǎng)的目的。這樣，才真正實(shí)現(xiàn)了工學(xué)結(jié)合的高職教育目標(biāo)，體現(xiàn)了“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的高職教育辦學(xué)思路。

（二）模塊循環(huán)式教學(xué)法的實(shí)施步驟、措施

在將《家禽生產(chǎn)學(xué)》分成幾大模塊的基礎(chǔ)上，每一模塊均可按以下幾個(gè)步驟進(jìn)行教學(xué)：

養(yǎng)雞（孵化）場(chǎng)參觀實(shí)習(xí)（即感知階段）每一模塊教學(xué)一開(kāi)始，教師就帶領(lǐng)學(xué)生到具有一定養(yǎng)殖規(guī)模的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)參觀，讓學(xué)生接觸實(shí)際，對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容有感性認(rèn)識(shí)和大致了解，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生學(xué)會(huì)觀察。教師在向?qū)W生介紹概況的同時(shí)有意識(shí)地提出一些實(shí)際看到的問(wèn)題，讓他們帶著問(wèn)題參觀、思考，培養(yǎng)學(xué)生觀察、思考問(wèn)題的能力。

課堂教學(xué)（即認(rèn)知階段）在課堂教學(xué)中，應(yīng)采取啟發(fā)、引導(dǎo)等靈活多樣的教學(xué)方法，樹(shù)立以學(xué)生發(fā)展為本的教學(xué)觀。要求教師在傳授知識(shí)的同時(shí)，更注重智力（知識(shí)轉(zhuǎn)化為智力的能力）、技能（知識(shí)在實(shí)際工作中的應(yīng)用能力）、實(shí)踐及創(chuàng)造能力（以知識(shí)、智力、技能為基礎(chǔ)的改造世界的能力）的培養(yǎng)；充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)探索精神；教會(huì)學(xué)生掌握知識(shí)的本領(lǐng)；培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力和綜合素養(yǎng)。為此，一方面，教師必須認(rèn)真?zhèn)湔n，科學(xué)地劃分好模塊；通過(guò)精選基本理論知識(shí)和總結(jié)實(shí)踐中的問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生多看有關(guān)的參考書，安排自學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生帶著問(wèn)題去學(xué)習(xí)和思考；學(xué)生自學(xué)后完成相應(yīng)的習(xí)題、讀書報(bào)告或課程論文，培養(yǎng)學(xué)生的寫作能力。組織討論與交流也是一種重要的手段，每個(gè)小組人數(shù)不宜過(guò)多，教師積極引導(dǎo)、鼓勵(lì)學(xué)生提出自己的見(jiàn)解，使討論處于自由輕松的氣氛中，讓學(xué)生的思維得以相互啟發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力。課堂講授、自學(xué)、討論、交流為教學(xué)的主要形式，偶爾也可采用換位法，由學(xué)生講解某個(gè)章節(jié)，鍛煉學(xué)生獲取新知識(shí)和演講的能力。另一方面，教師在課堂講授時(shí)要精心準(zhǔn)備多媒體課件，充分利用先進(jìn)的教學(xué)手段。這樣，不僅可以有效地提高課堂授課效率，增大信息量，而且有效地促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)（即論證階段）緊密聯(lián)系實(shí)際開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)，手腦并重，是提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題能力的重要方法。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是《家禽生產(chǎn)學(xué)》的重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力和良好素質(zhì)的有效途徑。目前，大多數(shù)高職院校由于這樣或那樣的原因，這一教學(xué)環(huán)節(jié)仍然比較薄弱。具體表現(xiàn)在：（1）學(xué)校、教師和學(xué)生都重視不夠；（2）內(nèi)容設(shè)計(jì)過(guò)于簡(jiǎn)單，且驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)偏多，缺乏設(shè)計(jì)性、綜合性、開(kāi)放性或自選性實(shí)驗(yàn)及一些與生產(chǎn)實(shí)際緊密相連的實(shí)驗(yàn)；（3）學(xué)校在實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備上的投入不多，實(shí)習(xí)教學(xué)還很薄弱，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生動(dòng)手能力不強(qiáng)，不能適應(yīng)生產(chǎn)一線的要求。因此，加強(qiáng)《家禽生產(chǎn)學(xué)》的實(shí)驗(yàn)教學(xué)勢(shì)在必行。通過(guò)實(shí)驗(yàn)課改革，去除一些內(nèi)容簡(jiǎn)單、實(shí)用性不強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橐蕴剿餍浴⒕C合性、開(kāi)放性及自選性實(shí)驗(yàn)為主的教學(xué)模式；積極引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，自己動(dòng)手安裝調(diào)試儀器設(shè)備，或根據(jù)自己的興趣、愛(ài)好和實(shí)際生產(chǎn)中的問(wèn)題設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，避免陷入單純重視“動(dòng)手能力培養(yǎng)”而忽視“動(dòng)腦能力培養(yǎng)”的誤區(qū)。因此，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)尚需增加投入，應(yīng)配備一些比較先進(jìn)的、社會(huì)生產(chǎn)中普遍使用的大型儀器。只有這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)“學(xué)校與工廠對(duì)接、課堂與車間對(duì)接”的高職院校辦學(xué)目標(biāo)。

養(yǎng)雞（孵化）場(chǎng)實(shí)習(xí)再實(shí)踐（即應(yīng)用階段）在完成前三個(gè)階段后，讓學(xué)生回到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，運(yùn)用所掌握的知識(shí)參加各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)，以檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的運(yùn)用。教師在這個(gè)過(guò)程中要求學(xué)生對(duì)各種異常現(xiàn)象進(jìn)行分析和判斷，并提出自己解決問(wèn)題的方案，并在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)踐技能考核，從而培養(yǎng)學(xué)生分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

如此，前一模塊完成以上幾個(gè)步驟后，再進(jìn)行下一個(gè)模塊的循環(huán)教學(xué)，直到完成全部教學(xué)計(jì)劃。

改革考核方式和內(nèi)容，注重能力測(cè)試

科學(xué)考核對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)起著保障促進(jìn)作用。由于受傳統(tǒng)教育思想的影響過(guò)深，不少學(xué)生把考試看成是學(xué)習(xí)的主要目的，而我們以往又多以閉卷考試為主，題型幾乎都是客觀題，結(jié)果導(dǎo)致學(xué)生考前死記硬背學(xué)習(xí)筆記，使教學(xué)缺少生機(jī)和活力，限制了學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)造能力的發(fā)展，這種考核制度已到了非改不可的地步。一方面，要改革考核方式，可采用閉卷、口試、實(shí)踐中解決實(shí)際問(wèn)題、完成實(shí)驗(yàn)課題、寫論文等多種形式相結(jié)合的方法進(jìn)行考核；另一方面，要改革考試內(nèi)容，對(duì)試題的編擬要活（即試題形式能打開(kāi)學(xué)生思路）、實(shí)（即檢測(cè)內(nèi)容要密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際）、用（即考查學(xué)生運(yùn)用知識(shí)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的實(shí)際動(dòng)手能力）。只有這樣，學(xué)生才能既感受到考試的壓力，又有足夠的空間自由全面地發(fā)展，才能適應(yīng)生產(chǎn)第一線的要求。

總之，如何把《家禽生產(chǎn)學(xué)》的教學(xué)過(guò)程和學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，需要大家共同探討，并在實(shí)踐中不斷驗(yàn)證、不斷改進(jìn)、不斷優(yōu)化。

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作者簡(jiǎn)介：

劉剛（1973—），男，永城職業(yè)學(xué)院信息工程系副主任，研究方向?yàn)樾竽翆I(yè)教學(xué)。

劉慧玲（1974—），女，永城職業(yè)學(xué)院講師，研究方向?yàn)榻逃虒W(xué)理論。