美食博客

梅子，現居美國。自己愛吃，也愛看別人津津有味地吃自己煮的東西。2003年開始在博客上寫寫食日記。2004年建立美食女性論壇：梅子咖啡（http://www.plumcafe.com)目前出版有《戀人食譜》、《溫情煮意》和《食心食意》菜譜書。

郁金香壽司

準備：

白壽司米飯：煮好的米飯，加入米醋、鹽、糖后拌勻。用量比例：3杯生米加三杯水煮熟，煮好以后，加6大匙醋，2大匙糖，2小匙鹽，拌勻。自己做飯的一大好處，可以按照自己的口味來調適，大家自己動手來做的時候，可根據自己的喜好來調配。

做法：

1拌好米飯后，再準備兩根煮熟的熱狗腸，并把一根細黃瓜縱向切開，用糖、鹽腌好備用。取一張海苔，把拌好的壽司米飯鋪在上面一層，，在靠近海苔中央的地方，再用拌好的米飯“砌”起兩道“墻”，中間留出一塊跟熱狗腸粗細差不多的縫隙。

2另取一張海苔，把中央部分鋪進“米飯墻”的縫隙里，順著“墻”把這張海苔鋪平。“米飯墻”的縫隙里放入熱狗腸，“墻”外側擺上黃瓜，注意把黃瓜的切面貼“墻”放。用手托起壽司簾，把鋪了白米的海苔兩端朝中間鋪了小卷的地方靠攏。

3等兩端攏在一起的時候，用壽司簾卷緊，整形。切的時候，用壽司簾卷著，只露出要切的部分，然后用刀切，會更容易切。注意盡量用細的小黃瓜，以免太粗導致最后卷不攏。如實在太粗卷不攏，可在“缺口”處添一層壽司米，然后剪一塊跟缺口大小差不多的海苔貼上去“打補丁”即可。

墊肚子的健康零食

最近愛出去瞎逛，因為在外面不比在家守著冰箱和水果籃可以方便地吃，又因為我容易低血糖堅決不敢餓著，忽然就覺得，肚子餓了的話，拿什么方便好帶又比較健康的食物墊一墊，也是一個問題吶。

我外出的話，包里常會裝下面食物中的一種或者幾種：

Snack Mix：小餅干＋堅果仁＋葡萄干＋黑加侖干＋蔓越莓干等干果

堅果類：大杏仁，核桃仁，開心果，腰果，花生

水果：洗凈并擦干水分的蘋果、桃、李子、葡萄、草莓等，裝在三明治袋里或者小飯盒里，或者倆桔子，或者一個香蕉

容易生吃的蔬菜：抹了花生醬的西芹段兒，胡蘿卜段兒，黃瓜

自制燕麥餅干

天不熱的話，全麥面包做的簡易三明治（比如全麥面包片抹點兒花生醬，果醬之類的），或者花樣小面包。說到全麥面包吧，購買的時候，多注意一下成分標識，我喜歡買100％全麥的，還喜歡買纖維含量高的，最近買的面包片，每一片的纖維量是3克呢。

單獨包裝的奶酪條

小袋玉米片：最近一直在買一種用藍色玉米面和亞麻子做的藍色玉米片，每7片就有500毫克的Omega－3呢，脂肪含量也不高。