糧食隱現蝴蝶效應

記者近日在武漢舉行的第三屆中國中部投資貿易博覽會獲悉，中國將全面推行農產品可追溯機制，以提高農副產品的安全度。

據介紹，從2007年開始在上海、武漢、南寧等地試點的農產品可追溯機制，將蔬菜、水果和肉類、水產品等從生產到消費的各個環節都納入監控范圍。市民到賣場、超市購買這些農產品，可通過可追溯系統查詢其產地、種植、加工、包裝、檢測等重要信息，發現問題即可追根溯源，不僅可以準確追溯到同一批次或者同一品種的產品，而且還可查清問題的責任所在。

據了解，目前，中國大賣場、超市等零售企業供應的農副產品貨源，主要采用與全國龍頭農副產品生產商、生產基地進行合作，直接從基地進行采購為主。這種“直采基地”模式減少了中間環節，但零售企業很難對其進行全程質量監控。

去年第二屆中博會期間，在商務部主持下，合肥市人民政府與麥德龍簽署了合作建設農副產品基地的框架協議，在合肥試點打造新型農產品基地模式，即從生產源頭出發保障食品安全。

作為中國商務部目前在全國外資商業企業中唯一的試點項目，銷售商麥德龍開始了對農產品生產全程供應鏈進行控制質量的全新探索和嘗試。為了使農產品基地的日常管理更加規范化和專業化，麥德龍集團在中國投資設立了首家從事農技指導、咨詢和培訓公司，定期派農技質量培訓師對簽約的農產品龍頭生產企業和農民進行現場指導。

2007年12月，安徽“森淼”公司生產的童子雞等第一批天然、安全、質量可追溯的農副產品，正式進入了麥德龍華東區11家商場，標志著這一新型農產品安全保障模式取得了階段性成果。

商務部今年4月在安徽合肥召開農產品“農超對接”座談會，實地考察了麥德龍在安徽合肥的農產品生產基地，對這種銷售商提出科學的標準化生產流程，引入農技咨詢公司指導企業、農民養殖、種植，委托第三方機構對農產品質量進行抽檢等給予了肯定。

據介紹，經過一年的探索和實施，中國在新型農產品基地建設上初步積累了一套制度與經驗，今年將加快全國市場建設新型農產品基地的步伐。