果汁斗法

雖然目前的飲料市場依然被碳酸飲料、茶飲料及水飲料占據(jù)著絕大部分的份額，但是果汁飲料的市場潛力同樣吸引著飲料巨頭們。日前有消息稱，統(tǒng)一企業(yè)正計劃出資30億元新臺幣收購內(nèi)地的食品和飲料生產(chǎn)企業(yè)，希望通過收購當?shù)赝瑯I(yè)企業(yè)，擠掉可口可樂公司，重奪內(nèi)地第一大果汁銷售商的地位。而百事可樂的果繽紛已經(jīng)在全國范圍內(nèi)上市，康師傅今年對果汁飲料市場投入的力度也是前所未有的。一場圍繞果汁飲料市場的大斗法越演越烈。

眾廠商進軍果汁飲料市場

目前全國果汁飲料廠商多達4000余家，而領軍品牌有可口可樂、統(tǒng)一、康師傅及百事可樂等。統(tǒng)一鮮橙多的走紅使得統(tǒng)一的老對手康師傅迅速出擊，開發(fā)出康師傅每日C系列果汁飲料，跟進速度之快出人意料，尤其是其市場效果也是非常之好。

除此之外，跨國飲料巨頭也把觸角伸進了國內(nèi)市場。多年之前，可口可樂已經(jīng)推出了酷兒果汁飲料，而且取得了不俗的成績，不過可口可樂方面表示，這只是試水的產(chǎn)品，真正的武器是果汁源。由于獨特的產(chǎn)品定位及強大的品牌推廣力以及完善的銷售網(wǎng)絡，果汁源在上市兩年后成功取代了統(tǒng)一的“老大”位置。而百事可樂的果繽紛已經(jīng)成功通過了新品上市測試階段，目前已經(jīng)在全國范圍內(nèi)上市。

果汁市場前途并不平坦

當果汁飲料從茶飲料那里奪得不少風頭時，人們預言飲料消費的第4次風潮來臨了，而當這個預言實現(xiàn)時，人們又在問：飲料市場風潮演變是不是已經(jīng)結(jié)束？如果沒有，那下一個寵兒是誰呢？許多人說是乳品飲料。雖然乳制品由于其特性，成為飲料市場下一個主角的可能性難以言說，但這至少也說明它已經(jīng)不可抵擋地潛入了市場并且業(yè)績顯著。果汁飲料的幾大賣點之一是適合家庭飲用，或者可以直接佐餐，市場數(shù)據(jù)也說明這的確是果汁飲料的一個消費方式，但是奶品在這方面可以說絲毫不遜于果汁飲料。奶品對果汁飲料繼續(xù)高速度的發(fā)展無疑是一個障礙。而另一方面，碳酸、純凈水和勢頭未減的茶飲料也是果汁飲料的強力競爭者。雖然碳酸飲料和純凈水的增長率不高，但其在量上還有很大增長。這些都使果汁飲料的發(fā)展之路充滿了坎坷。

一個行業(yè)的發(fā)展乃是行業(yè)內(nèi)所有品牌發(fā)展的集中體現(xiàn)，但它并不等于各品牌發(fā)展狀況的簡單疊加。果汁飲料業(yè)也是如此，行業(yè)內(nèi)的品牌洗牌運動將會加快行業(yè)的發(fā)展；行業(yè)發(fā)展所遇到的困難每個品牌都脫不得干系，而所面臨的機遇并非對每個品牌都好，甚至對于一些沒有優(yōu)勢的品牌來說，行業(yè)的機遇反而會給它帶來滅頂之災。果汁飲料市場誰是最后的霸主？果汁飲料的風光能持續(xù)多久？我們只有等待市場的回答。

果汁飲料潛力巨大

統(tǒng)計數(shù)字表明，美國人年均果汁消費量為45公升，德國為46公升，日本和新加坡為16-19公升，世界人均消費量已達7公升，與此同時，中國人年均果汁消費量還不到1公升，差距十分明顯。雖然由于中國市場的特殊性，人均消費量的增加速度不會很快，而且增量也不會象有些人所說的那樣大，但是隨著中國國民收入的不斷增長和生活方式的改變，國民將更加關(guān)注健康，果汁飲料以補充維生素的形象出現(xiàn)，自然吸引眾人目光。

橙汁在我國消費者中的接受率高達58%，而且其它幾種重要的口味比如蘋果、葡萄等也占有相當大的比率，但是，其它口味的果汁也不能輕視，而且果汁飲料的口味正成多樣化發(fā)展的趨勢。(睿 智）