賣彩色餃子讓他賺了大錢

創(chuàng)業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)

曾任某國(guó)有企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，下崗后創(chuàng)業(yè)賠得血本無(wú)歸，幾年間走街串巷賣過(guò)盒飯、爆米花、豆花湯，在鄭州的十幾個(gè)地方開(kāi)飯店，屢敗屢戰(zhàn)。最終，杜敬春摸索出彩色餃子，收獲一個(gè)特色食品發(fā)明，開(kāi)始顧客盈門，踏上致富大道。

九年歷盡挫折

其實(shí)，記者以前曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)彩色餃子的事，但不知道杜敬春，昨日，記者來(lái)到他的餃子店，真可謂門庭若市。

“有時(shí)候覺(jué)得賺錢很難，但有時(shí)候覺(jué)得又很容易，別人沒(méi)有的東西你有，那么你肯定賺！”端著自己發(fā)明的彩色餃子，杜敬春感慨萬(wàn)千。

1998年，杜敬春從某國(guó)企領(lǐng)導(dǎo)的崗位上失業(yè)后，貸款4萬(wàn)元在百花路附近開(kāi)了一家小飯店，以經(jīng)營(yíng)面食、餃子為主。三個(gè)月后，除去門面轉(zhuǎn)讓費(fèi)2萬(wàn)元、房租7500元、貸款利息800多元及剛開(kāi)業(yè)所需的桌椅、油米面等花銷，他沒(méi)有掙錢，手里的資金卻已用完，連下一個(gè)月的房租都交不上了。苦苦堅(jiān)持了一個(gè)月后，被房東無(wú)情地趕走。緊接著，妻子也下崗了，一家四口的日子過(guò)得更難了。在朋友的幫助下，他又在汝河小區(qū)開(kāi)了一家20多平方米的小店，一個(gè)多月后，因顧客少難以為繼，再次關(guān)門了事。此后，又相繼在白莊、火電廠等多個(gè)地方經(jīng)營(yíng)。“跑來(lái)跑去不賺錢，老母又生病，孩子上學(xué)要花錢，還欠很多外債。”他嘆著氣說(shuō)，用“窮困潦倒”來(lái)形容當(dāng)時(shí)的境況很恰當(dāng)。

終于柳暗花明

2003年，鄭州市第一批下崗失業(yè)人員申請(qǐng)小額擔(dān)保貸款開(kāi)始了，杜敬春拿到了2萬(wàn)元小額貸款。

有了資金后，他決定東山再起。經(jīng)過(guò)仔細(xì)的研究選址，2004年2月底，他在互助路開(kāi)了家餃子館，但生意依然是不溫不火，只能維持一家人的生活，“欠下那么多外債怎么還？”杜敬春徹夜難眠。一天晚上快打烊的時(shí)候，一位顧客要餃子，可是當(dāng)時(shí)飯店里沒(méi)了包餃子的面，杜敬春就用菠菜面包了半斤餃子，顧客吃完后贊不絕口。晚上，杜敬春琢磨，用菠菜面和胡蘿卜面包餃子，不但顏色好看，還營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。第二天，杜敬春開(kāi)始實(shí)踐他這個(gè)大膽的想法，果然得到了顧客的好評(píng)，凡來(lái)過(guò)小店的人都記住了這家“特色餃子店”。不但回頭客越來(lái)越多，新顧客也日益增加。

試圖連鎖發(fā)展

杜敬春給他的餃子取名“翡翠餃子”和“鴛鴦餃子”，并申請(qǐng)專利。此外，他還研究出豆花湯等十幾個(gè)特色品種，并且上市一個(gè)火一個(gè)。別人都說(shuō)杜敬春找到了賺錢的竅門。

“希望將來(lái)我能將所有的特色菜推向市場(chǎng)，開(kāi)一家干凈、高檔的樣板店，然后向全鄭州推廣連鎖店。”目前，杜敬春正在籌備這一計(jì)劃，他說(shuō)，自己是從下崗的困境中一步一步走過(guò)來(lái)的，在連鎖發(fā)展中，希望能與下崗工人們攜手。