吃飯時做到“食不語”

生活中，一些人總借吃飯的機會嘮家常，也有的人在吃飯時說笑話，這樣做既不文雅也不利健康。

古人云：食不語。意思是，吃飯時不宜說笑，此話很有科學(xué)道理。食物的消化是一個復(fù)雜的生理過程，食物在口腔中能刺激感受器，通過神經(jīng)系統(tǒng)，迅速引起各消化器官進入正常工作狀態(tài)——口腔咀嚼，吞咽；唾液腺及胃腸分泌各種消化液；胃腸蠕動加快，使食物的消化活動順利進行。邊說話邊吃東西，就會使神經(jīng)中樞功能紊亂，造成食物不能被充分咀嚼，胃腸蠕動減弱，消化液的分泌減少，增加胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、食欲減退和胃腸道疾病。

呼吸道和消化道共用一個咽部，咽部下端有兩條管道，一條是氣管，一條是食管。氣管的起端有一塊會厭軟骨，在神經(jīng)支配下，會厭軟骨能密切配合人體的呼吸和吞咽動作。呼吸、說話時會厭軟骨開放；進食、吞咽時會厭軟骨關(guān)閉，使食物不能進入氣管，而順著食道進入胃腸。若邊說笑邊進食，使會厭軟骨的開與閉發(fā)生紊亂，可導(dǎo)致食物誤入氣管，引起劇烈咳嗽，重則會窒息而引起生命危險。特別是兒童的神經(jīng)調(diào)節(jié)系統(tǒng)不夠健全，更容易發(fā)生此類情況。

另外，吃飯時高談闊論，大聲說笑，會使口腔中的病菌、病毒隨唾沫飛濺，傳播疾病。