洋酒史話

1. 啤酒

據說公元前7000年的波斯開始出現了啤酒，然后啤酒慢慢地變成了古代社交活動中特別重要的一件物品。

公元前4000年，在蘇美爾人對女神Ninkasi 的贊美詩中曾記載著這種神奇的飲料，他們認為啤酒是天神賜予人類的佳釀。

在美索不達米亞的史詩巨著《吉爾伽美什》的故事中贊美道：“只要七杯酒，便能讓我的心沸騰”。

在古埃及，有時甚至直接使用啤酒當薪水付給窮人們。有人開玩笑地說，那甚至連啤酒也稱不上，酒精度數非常的低，所以當地的建筑工人在一次喝完三天的“工錢”之后，仍然可以正常地修建他們的金字塔。

2. 伏特加

不管你信不信，伏特加這個名字不是來自俄語詞“VODA”（水）。盡管俄國人早已向全世界做廣告，宣稱是他們發明了這種妙物。上溯到9世紀，這種谷物釀造的酒就已有記載，但是直到14世紀，它才作為俄國的“國酒”聲名遠播。出于許多堂皇的理由，人們隨處都可以喝到它，甚至在宗教的慶典儀式上。

波蘭吹牛稱自己的伏特加生產史比俄國的還悠久，早在8世紀他們就開始產這種酒了，但其實當時那里產的更像是格拉巴酒（酒渣白蘭地）和白蘭地一類的玩意兒。后期出產的波蘭伏特加被稱為“gorzalka”或曰“燃燒的水”，像中世紀時大多的蒸餾酒一樣，這種酒更多的拿來入藥。在早期火藥的歐式配方里，伏特加也曾作為一種成分。

對了，還要告訴你們一件事，是關于那些最近投入市場，并讓你嗤之以鼻的水果味兒伏特加的，其實它們是這一家族的土著。早期的伏特加遠不像現在你買到的灰鵝牌那樣香醇，所以制造者們用水果和香料的味道調和出來的，不是那么妙的原味。

3. 龍舌蘭酒

一提起伏特加就會想到俄羅斯，同樣一提起龍舌蘭就會想到墨西哥。在十六世紀它已在墨西哥制造并用在宗教禮儀上。如果一次喝過多的龍舌蘭酒，它就能引起飲酒者祈求上帝的憐憫，其名稱起源于1656年建立的一個城市。

4. 朗姆酒

朗姆酒幾乎成了水手的代名詞，它味道香甜，但卻有一段不堪回首的歷史。朗姆酒的起源很難說清，據稱發源自公元前三百年的印度。亞歷山大大帝第一次品嘗到這種蔗糖釀造的甜酒時，感嘆它“勝似蜂蜜”。

朗姆酒起先只在小范圍內得到熱愛，直到克里斯托弗·哥倫布把它帶到了加勒比海峽流域，朗姆酒才獲得了廣泛的追捧，并引發了販賣奴隸的熱潮。你可能會問：這怎么可能？酒跟奴隸制有什么關聯？那時，非洲的奴隸主把奴隸賣到加勒比海，而加勒比海又向新英格蘭運輸糖漿，新英格蘭再向非洲出售朗姆酒和其他物資，朗姆酒又促使非洲向加勒比海販賣更多的奴隸……這就是歷史上臭名昭著的“三角交易”，這段歷史使“勝似蜜糖”的朗姆酒也沾染了一絲苦澀。