美國開發(fā)可防心臟病的轉(zhuǎn)基因大豆
2008-12-31 00:00:00
中外健康文摘A版 2008年12期
美國科學(xué)家研究出一種能預(yù)防心臟病的轉(zhuǎn)基因大豆，這是第一種能對人體健康產(chǎn)生直接作用的轉(zhuǎn)基因食品。如果接下來的試驗獲得成功，這種大豆有望于四年內(nèi)投入市場。
據(jù)報道，美國南達(dá)科他大學(xué)進行的試驗表明，從這種轉(zhuǎn)基因大豆中提煉出的豆油可以增加長鏈歐米加3脂肪酸在人類血液中的濃度。這種酸主要存在于三文魚、鱒魚和新鮮金槍魚等富含油的魚類體內(nèi)。歐米加3脂肪酸可以預(yù)防心血管疾病和糖尿病，而且有助于青少年腦細(xì)胞發(fā)育。
摘自《國際日報》
