中國番茄加工業核心競爭力的識別與培育

一、問題的提出

有關企業核心競爭能力（競爭力）問題的研究層出不窮。然而何謂企業核心競爭能力，企業核心競爭力的特征是什么，如何度量，理論界都存在著不同的看法。嚴勇、莊建（2000）、杜云月（2002）、徐陽華（2005）、王再平（2007）、王愛英、張同健（2007）、薄湘平、易銀飛（2007）等人均在其撰寫的企業核心競爭力的文獻綜述中進行了較詳細的總結和歸納。主要觀點有：核心競爭能力就是一個企業優于其他企業的、特有的技術優勢；核心競爭力是基于企業資源優勢的一種無形的東西，如技術訣竅、獨特的企業文化、良好的營銷網絡等；核心競爭力是一種隱含知識的創造、利用和傳播能力等等。對核心競爭能力的主要解釋角度也不盡相同。有的從經濟學角度，強調來自于生產資源的成本優勢；有的從管理學角度，關注戰略管理的重要性；有的從創新經濟學角度，關注技術創新的發生發展；有的從演化理論，著重核心競爭能力的持續性、延展性和剛性；有的從經濟地理學角度，強調知識、技術、企業、產業的群聚效應；有的從社會學的視角，突出各種關系網絡的重要性；有的從定量角度研究，有的從定性角度研究等等。但大多研究者都認為：核心競爭力對企業的發展至關重要，其形成時間比較長，競爭對手短期內難以模仿，并且隨著企業不同發展階段的變化而變化。

中國從上世紀七八十年代開始開展了番茄育種研究與種植加工，2007年成為繼美國和歐盟之后的世界第三大番茄制品生產國。目前，隨著番茄原料生產及加工逐步向西北部地區轉移，新疆、甘肅、內蒙古、陜西、河北、寧夏等地番茄加工業發展迅速，其中新疆番茄加工業由于其獨特的資源優勢已經成為中國乃至世界番茄制品的主要生產地區。2006年中國加工新鮮番茄430萬噸，生產番茄制品近70萬噸，其中63萬噸出口，貿易額3.56億美元，在國際市場占有率從1997年的7.7％增加至目前的30％。但由于目前中國番茄加工業仍處于總成本領先戰略為主導的粗放式競爭模式下，番茄加工企業普遍對自身的核心競爭力的識別和培育缺乏應有的關注和重視?；诖耍疚脑噲D綜合資源學派和能力學派的觀點對中國番茄加工業的核心競爭力進行識別，并提出培育中國番茄加工業的途徑和措施，以期對中國番茄加工業的進一步發展提供理論和現實的借鑒意義。

二、中國番茄加工業核心競爭力的識別

本文認為中國番茄加工業的核心競爭力主要指中國番茄加工企業所擁有的、基于獨特知識技術積累的能使中國番茄加工業贏得和維持競爭優勢并獲取利潤的一種整合性競爭能力。這種能力的表現是多層次、多樣化的，包括獨特的技術、科學的經營管理過程、合理的企業組織方式、良好的營銷網絡、較強的已有資源重組能力或融合能力等。

識別中國番茄加工業的核心競爭力應以中國番茄加工業的價值活動或技能為基礎，并從加工企業的有形(資產)和無形(知識)、靜態(技能)和動態(活動)、內部(企業)和外部（顧客和競爭對手)等多角度多層次著手，這樣才能客觀地理解和識別，進而培育和保持核心能力。對中國番茄加工業核心競爭力的識別通?？梢圆捎猛獠孔R別和內部識別兩種方式進行。對中國番茄加工業核心競爭力的內部識別方法有四種：一是價值鏈分析，即通過研究番茄加工企業的價值活動過程、價值系統分析尋找核心競爭力來源；二是技能分析，通過分析番茄加工企業的業務技能尋找關鍵業務技能所形成的核心競爭力；三是資產分析，通過分析番茄加工企業的各種資源尋找核心資源所形成的核心競爭力；四是知識分析，通過分析番茄加工企業知識的來源尋找特有知識所形成的核心競爭力。對中國番茄加工業核心競爭力的外部識別方法有兩種：一是顧客貢獻分析，例如核心競爭力對顧客價值的影響、核心競爭能力對顧客忠誠度的影響；二是競爭差異分析，例如不同的競爭對因擁有的競爭力的不同而對企業有不同的影響。由于從外部識別中國番茄加工業的核心能力較容易被感知，因此應由外向內地識別中國番茄加工企業的核心能力。

對中國番茄加工業而言，根據核心競爭力的識別方法，一方面可把核心競爭能力可分為“成熟的核心能力”和“新的核心能力”兩類。所謂成熟的核心能力是大多數番茄加工企業達到的較高水平的能力，這些加工企業在競爭中拉開差距的余地較小。例如：成本管理能力、質量管理能力、供貨期管理能力等。中國番茄加工業新的核心能力是大多數加工企業停留在較低水平的能力。例如加工企業組織內部的學習能力、企業系列化(集團化)能力、把握顧客潛在需求的能力、技術創新能力、提高品牌知名度、快速應變能力、運作公司以外資源的能力、戰略決策與策劃能力等。另一方面可以根據中國番茄加工企業采取的競爭戰略不同分為總成本領先戰略下的核心競爭力和差異化戰略下的核心競爭力。采取總成本領先戰略下的核心能力主要包括番茄加工原材料規模高效的供應能力、強大的規模生產能力、高效率的管理系統等。采取差異化戰略下的核心能力主要包括雄厚的研發力量、積極的創新能力、過硬的產品質量、卓越的公司聲譽、強大的營銷能力等。本文認為中國番茄加工業的核心競爭力就在于基于總成本領先下的差異化的能力，即在維持產品價格優勢的同時注重產品的有形和無形的差異化。

三、中國番茄加工業核心競爭力的培育途徑

（一）識別加工企業的資源，培育核心競爭力

中國番茄加工企業要在市場競爭中長期獲勝，獲取競爭優勢，一個重要的方面就是對中國番茄加工業的資源進行合理組織運作，進而形成核心競爭力。通?？蓪⒅袊鸭庸て髽I資源分為物質資源和非物質資源，其中非物質資源對核心競爭力的形成起著尤其重要的作用。事實上，也可以通過根據不同地區的番茄加工業發展的階段，對以上兩種或兩種以上的資源進行整合組織運作形成中國番茄加工業的核心競爭力。

（二）進行不斷創新，提升核心競爭力

中國番茄加工業核心競爭能力培育是一個系統的組織過程，它涉及技術、管理、制度等多方面的因素，而不是某一種因素簡單作用的結果。而提升中國番茄加工業核心競爭力的關鍵在于創新，主要包括技術創新、管理創新和制度創新。其中技術創新是提升中國番茄加工業核心競爭能力的重要途徑，管理創新是強化中國番茄加工業核心競爭能力的重要手段，制度創新是支撐中國番茄加工業核心競爭能力的重要保障。這三方面相互依存、相互滲透、相互發展。正是它們的有機結合，才能不斷提升中國番茄加工業核心競爭能力，使番茄加工企業獲得持久的競爭優勢。

目前中國番茄加工業通過不斷創新提升核心競爭力的主要工作有：一是番茄加工企業應積極營造學習氛圍，提高員工素質，加強人力資本管理，建立學習型組織；二是加強管理，優化現行生產流程并制定新的流程使加工企業保持高效率運行，降低成本，提高質量，增強快速反應能力，適應多變的市場需求；三是結合中西方文化，塑造中國番茄加工企業文化，提高消費者的認知度和忠誠度，提升企業的形象；四是不斷進行信息技術開發和利用，引進并創新管理信息系統，搭建中國加工企業間和企業內部的溝通平臺，加強與番茄種植戶、客戶和分銷渠道之間的合作，整合企業的各種資源；五是加大中國番茄加工業品牌建設的力度，拓展品牌影響力。

（三）利用產業政策，增加中國番茄加工產業核心競爭力

中國番茄加工產業核心競爭力的塑造離不開政府產業政策。由于中國番茄加工業依賴的資源屬性，使得進入和退出這一產業的壁壘相對較高，通過國家或政府對產業的保護、扶植、調整和完善，積極參與該產業的生產、經營、交易活動以及直接或間接干預市場有利于中國番茄加工產業核心競爭力的塑造。根據邁克波特的鉆石理論，政府雖然本身無法提升競爭力，但通過對產業相關因素的加以影響和刺激將影響產業的核心競爭力。例如：一是政府可以制定相關的法律、政策，管制和約束不合理競爭（例如搶奪原材料的競爭、價格的競爭等）。二是增加番茄加工產業發展所需軟硬件條件的投入，如人力資本的培養與開發、基礎設施的投入與建設、資金的扶持與補貼。三是政府應協助發展番茄加工產業“集聚”，并刺激“集聚”升級，加強集聚產業的學習和合作，共同提高競爭能力。四是政府鼓勵番茄加工企業的創新與技術管理改進，以創造更為強大的競爭力。

（作者單位：新疆石河子大學經貿學院）