田家莊鎮(zhèn)三田村１００公頃紅富士蘋果樹產(chǎn)量質(zhì)量上不去的原因及解決的對(duì)策

鳳翔縣田家莊鎮(zhèn)三田村(田南村、田北村、田西村)，海拔較高，紫外線強(qiáng)，氣候晝夜溫差大。無霜期120天左右，年平均降水量500毫米，具有得天獨(dú)厚的自然條件，交通十分便利，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、精品蘋果的適宜區(qū)。但近2～3年來，有50％～60％的果農(nóng)失去務(wù)果信心，雖然面積逐年增加，但產(chǎn)量特別是質(zhì)量上不去，難以形成高檔次綠色食品商品基地。

1 蘋果質(zhì)量、產(chǎn)量上不去的原因

1.1 缺乏科技培訓(xùn)，果農(nóng)素質(zhì)低

有相當(dāng)一部分果農(nóng)不參加縣、鎮(zhèn)、村舉辦的各種形式培訓(xùn)班，不學(xué)習(xí)高新技術(shù)及新科技務(wù)果技術(shù)。不訂閱果樹雜志、果業(yè)科技報(bào)，務(wù)果技術(shù)因循守舊，果農(nóng)素質(zhì)低。

1.2 規(guī)模小，品種亂，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

栽植分散，管理粗放，蘋果園全部是農(nóng)民家庭型果園。面積不大，且分布零散，品種雜亂，管理粗放，品質(zhì)差，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1.3 樹體營(yíng)養(yǎng)十分匱乏，大小年結(jié)果嚴(yán)重

樹體每年施肥量很少。偏重于施氮肥，磷肥，不施鉀肥，更談不上施微量元素，不實(shí)行配方施肥，特別是大多數(shù)果農(nóng)好幾年時(shí)間未施有機(jī)質(zhì)土糞，土壤嚴(yán)重板結(jié)，不疏松，樹體營(yíng)養(yǎng)十分匱乏，極度衰弱，呈饑餓狀態(tài)，不成花，不結(jié)果，不抗寒，不抗旱，不抗病蟲害，如遇到災(zāi)害，惡劣性氣候，就會(huì)出現(xiàn)樹體、果實(shí)生理性病害發(fā)生；例2007年前期長(zhǎng)達(dá)120天未降雨，6月17～22日強(qiáng)降雨后猛晴，出現(xiàn)生理性裂果病。各個(gè)果園輕重不同程度均有發(fā)生，嚴(yán)重的失去商品價(jià)值。每年結(jié)果樹率在40％～50％，大小年結(jié)果特別嚴(yán)重。形成惡性循環(huán)，腐爛病相繼出現(xiàn)，園貌殘缺不全。

1.4 果園郁閉，不通風(fēng)透光

在該地區(qū)實(shí)行大改形已經(jīng)5年時(shí)間，但仍有40％～50％的果園未進(jìn)行大改形，即使改形也是力度不大，樹冠抱頭生長(zhǎng)，不實(shí)行強(qiáng)拉枝，不開張，果園郁閉、不通風(fēng)透光，這樣難以形成花芽，結(jié)的果果子小，著色差。

1.5 只重視冬剪，其它時(shí)間不管理

有相當(dāng)一部分果園，管理不規(guī)范，只請(qǐng)技術(shù)人員冬剪，生長(zhǎng)期一律不管，結(jié)果年年剪，年年冒，造成樹形紊亂，樹冠密閉，形不成花芽，結(jié)不成好果。

1.6 使用廉價(jià)農(nóng)資，管理不規(guī)范

部分果農(nóng)在施基肥及施追肥時(shí)購(gòu)買廉價(jià)的化肥、農(nóng)藥，套袋選用單層紙袋，結(jié)果施肥肥效不高，噴藥藥效低，套的袋容易破爛，起不到增值效果。噴藥不是根據(jù)病蟲害活動(dòng)規(guī)律噴藥，而是根據(jù)田間農(nóng)活緊松決定，想什么時(shí)候噴藥就噴藥，有的20～30天噴1次，甚至個(gè)別的45～50天噴1次藥，葉片遭受病蟲侵害形成小、薄、黃葉，養(yǎng)分累積少、花芽分化率差。按規(guī)范化管理應(yīng)該是每月必須保證噴2次藥，葉片才能正常生長(zhǎng)，葉厚、黑、大、光、亮，且百葉重，營(yíng)養(yǎng)累積好，花芽分化率高，藥價(jià)每50千克藥水應(yīng)在10～12元，才算質(zhì)量較好的農(nóng)藥。目前大部分果農(nóng)只花5～7元，結(jié)果造成早期落葉病、褐斑病尤其是套袋黑點(diǎn)病嚴(yán)重發(fā)生。金紋細(xì)蛾、紅白蜘蛛局部發(fā)生，葉片提早脫落，果品質(zhì)量特別差，難以成花，經(jīng)濟(jì)效益差。

1.7 大部分果園未實(shí)行套袋，起不到提質(zhì)增效作用

縣園藝站和鎮(zhèn)政府近幾年大力提倡和推廣果實(shí)套袋，發(fā)展綠色食品，提質(zhì)增效，但50％～60％的果園至今未套袋，大部分是光果，提不了質(zhì)，增不了效，收入甚微，每年徘徊在2000～3000元，只能勉強(qiáng)以園養(yǎng)園。

1.8 專業(yè)務(wù)果人員太少

由于去年和今年工價(jià)普遍提高。有30％～40％的青壯年外出打工，在家務(wù)果的大多是老人和少年、缺乏果樹管理技術(shù)、往往放棄果園管理，任其生長(zhǎng)，個(gè)別果農(nóng)甚至毀掉果園種糧或其它作物。即使有的果農(nóng)進(jìn)行管理也十分粗放，不疏花、不疏果、不施肥、不噴藥，使不少果園處于自生自滅的狀態(tài)。

1.9 銷售不暢

由于果子質(zhì)量不高，近2～3年果商來得太少，只4～5家，和相隔不遠(yuǎn)的鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)米桿橋鎮(zhèn)同類蘋果銷售價(jià)相比，相差0.2～0.3元，需求高質(zhì)量的果商難以吸引來收購(gòu)。

1.10 家庭貯藏發(fā)展不起來

在三田村，像本鎮(zhèn)齊村三組張德全那樣，季產(chǎn)年銷。家庭貯藏蘋果25～30萬千克的農(nóng)戶沒有一戶，說明開拓精神差，思想陳舊僵化，適應(yīng)不了當(dāng)前形勢(shì)的發(fā)展和需要。

1.11 缺乏組織協(xié)調(diào)，缺少科技示范

由于沒有組建果業(yè)協(xié)會(huì)，果農(nóng)一盤散沙，各自為戰(zhàn)，管理技術(shù)和規(guī)范得不到傳輸，果園之間管理水平相差太大，一些管理較好的果園也無法示范和推廣。

2 解決對(duì)策

2.1 強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)體系

首先政府要加大對(duì)果業(yè)的投資力度，充實(shí)和加強(qiáng)縣鄉(xiāng)兩級(jí)果業(yè)技術(shù)推廣和技術(shù)服務(wù)體系，確保他們推廣、示范工作的正常進(jìn)行。各級(jí)政府職能部門可以通過正面宣傳、培訓(xùn)，提供科技信息，抓典型，采取積極引導(dǎo)，強(qiáng)化服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)果業(yè)的生產(chǎn)與銷售，貯藏一體化。各級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門要充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，從經(jīng)費(fèi)、投入、資金、政策等方面加以傾斜并加大投入力度，做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位服務(wù)。一要建立和完善果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系；二要增加基礎(chǔ)建設(shè)投入：三要努力提高果農(nóng)生產(chǎn)的組織化水平；四要建立專項(xiàng)扶持物資或?qū)Ｓ觅Y金；五要出臺(tái)一系列有利于果業(yè)發(fā)展的有關(guān)優(yōu)惠政策：六要做好病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，生物農(nóng)藥和化學(xué)農(nóng)藥相配合，預(yù)防為主，搞好綜合防治；七要做好果樹新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范工作：八要深化果業(yè)事業(yè)單位改革，采取一系列優(yōu)惠政策，調(diào)動(dòng)技術(shù)人員，深入生產(chǎn)一線抓示范戶，推廣高新技術(shù)、服務(wù)生產(chǎn)的積極性。通過舉辦技術(shù)講座、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，印發(fā)資料、廣播宣傳、放映科教錄像、現(xiàn)場(chǎng)解答等形式，積極開展技術(shù)下鄉(xiāng)活動(dòng)，向果農(nóng)不斷傳授先進(jìn)適用技術(shù)，以便大家及時(shí)掌握，用到生產(chǎn)中。

2.2 加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高科技含量和科技意識(shí)

開展科技入戶，科技進(jìn)萬家工程。首先要求每戶訂閱1份《西北園藝》或《果農(nóng)之友》和《果業(yè)科技報(bào)》，要抽擠時(shí)間翻閱，學(xué)習(xí)，要經(jīng)常不斷地收看收聽科技知識(shí)講座及典型示范戶材料。積極參加省、市、鄉(xiāng)、村舉辦的長(zhǎng)期或短期技術(shù)培訓(xùn)班，豐富果樹栽培知識(shí)，充實(shí)自己的理論水平，提高管理技能。其次，要尋找自已果園管理中存在的問題和差距，到先進(jìn)示范園考察，參觀學(xué)習(xí)，請(qǐng)進(jìn)來指導(dǎo)。取長(zhǎng)補(bǔ)短，并經(jīng)常向?qū)＜摇⒓夹g(shù)人員求教，多交流探討。在田間作務(wù)上，要遵循果樹生長(zhǎng)規(guī)律，按照蘋果樹技術(shù)規(guī)程，適時(shí)適度地將技術(shù)措施落實(shí)應(yīng)用到位。盡快提高標(biāo)準(zhǔn)化果園管理水平，提質(zhì)增效，多增加果農(nóng)收入，努力爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)示范園。

2.3 組建果業(yè)協(xié)會(huì)，創(chuàng)名牌，爭(zhēng)效益

根據(jù)一個(gè)果園應(yīng)有1～2名技術(shù)員，或一個(gè)自然村，(或有3.3～6.7公頃連片果園)，應(yīng)有1～2名技術(shù)骨干的要求，需要組建果業(yè)協(xié)會(huì)，培養(yǎng)大批科技骨干。黨員、村、組干部、高級(jí)果農(nóng)、科技能手首先要把自已的果園切實(shí)管好，規(guī)范化、科學(xué)化運(yùn)作管理，樹立典型，起到示范、引導(dǎo)、輻射、帶動(dòng)作用。協(xié)會(huì)要定期組織果農(nóng)學(xué)習(xí)，研討存在問題，只有統(tǒng)一規(guī)范栽培技術(shù)，才能提高蘋果的整體質(zhì)量。像我省乾縣周城鄉(xiāng)南齊村及我縣彪角鎮(zhèn)南務(wù)村果業(yè)協(xié)會(huì)那樣，做到“五統(tǒng)一”。即統(tǒng)一技術(shù)學(xué)習(xí)，統(tǒng)一改形修剪，統(tǒng)一套袋品牌、時(shí)間，統(tǒng)一施藥品種和統(tǒng)防統(tǒng)治時(shí)間，統(tǒng)一銷售。這樣，才能做大做強(qiáng)，上規(guī)模經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)名牌，增效益。實(shí)現(xiàn)一村一品，千村示范，萬村推進(jìn)，富裕一方的發(fā)展思路。

2.4 發(fā)展家庭貯藏業(yè)，爭(zhēng)取做到季產(chǎn)年銷

大力鼓勵(lì)果業(yè)大戶發(fā)展家庭果品貯藏，緩解果品集中上市的壓力，有利市場(chǎng)供應(yīng)和增值。充分發(fā)動(dòng)家庭、集體、龍頭企業(yè)一齊上，大、中、小配合，建議從信貸方面給予支持和傾斜。

2.5 加大果樹生產(chǎn)投入力度

蘋果生產(chǎn)先進(jìn)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)和我省渭北果區(qū)典型示范園表明，蘋果業(yè)是高科技，高投入，高產(chǎn)值、高效益的產(chǎn)業(yè)。一般成齡蘋果樹(13～15年生)667平方米需投入2000～2500元，才能確保投入產(chǎn)出達(dá)到1:3，每667平方米可收入7000～8000元。對(duì)于基礎(chǔ)較好的果園力爭(zhēng)投入3000～3500元，可確保投入產(chǎn)出比高于1:3.5，每667平方米可收入12000～15000元，提質(zhì)增效。

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