當前蘋果幼樹園存在的問題

幼果樹園是果業發展的未來和希望，直接關系著果業的持續健康發展。就目前而言，絕大多數人對幼樹園不夠重視，總認為幼樹園掛果前沒有收益，沒必要下功夫。筆者近期對本地及周邊縣區的蘋果幼樹園作了大量調查：70％以上建園不夠理想，新栽的幼樹管理粗放，病蟲防治不力，普遍表現生長發育不良、掛果晚，甚至未老先衰，沒有掛果就夭折了。現狀令人擔憂，很有必要就幼樹園問題談談。

1 存在問題

1.1 建園標準低

1.1.1 苗木問題 苗木是建園成功與否的前提。當前新建園苗木的問題最多，幾乎成為幼樹園建設失敗的最主要原因。現在的苗木市場比較混亂，盡管政府三令五申要求加強苗木市場管理，但收效不大，苗木生產依然處在一種近乎無人監管的自由狀態，即便有些地方管理了也只是形式化地做些表面文章。目前的蘋果苗木生產仍然以傳統的農戶育苗為主體，分散經營的育苗戶基本上沒有專門的采穗圃，嫁接時臨時打游擊，接穗來源五花八門，最后自己都搞不清接的是什么，品種純度根本無法保證，甚至帶有檢疫對象也是常事。大的育苗基地要比農戶設施好一些，苗木質量也基本能夠保證，但現在真正的育苗基地其實沒有幾個，有些育苗基地掛羊頭賣狗肉，自己育一點苗子做幌子，大量的苗木還是從農戶收購，然后掛上自己牌子堂而皇之地銷售。真正可靠的苗子也有，但是少得可憐，根本不能滿足果業發展的需求。苗木問題是當前果業發展急需解決的大問題。

1.1.2 規劃缺乏前瞻性 (1)規劃起點低。近年新建的蘋果幼樹園中行政性規劃的居多。行政性的建園一般比較重視規模、地利，而從生態建園、有機蘋果生產方面考慮的比較少，出發點不符合當前蘋果產業的發展趨勢。(2)品種結構不合理。近年各地建園的品種都是自選，導致整體布局上存在問題較多：一是早熟短缺，中熟不足，晚熟相對過剩；二是晚熟品種中富士所占比例過大，品種單一，風險過于集中；三是專用加工品種嚴重不足，與鮮食果比例不協調，蘋果濃縮汁檔次低，市場風險大。

1.1.3 栽植質量不高 (1)栽植時間不佳。蘋果栽植時間以秋季為最好。秋栽緩苗期短，成活率高，但近年新栽幼樹園中秋栽比例不足10％，大部分為春栽或冬栽，緩苗慢，成活率低，栽植當年生長量小，補苗后樹齡不一致。后期管理不便。(2)不按技術規范栽植。主要有以下幾個問題：一是開挖定植穴(溝)深度不夠，表土和底土不分；二是有機肥使用量低或者純粹不使用：三是栽后灌水不足。(3)授粉樹配置不合理。主要是授粉樹比例不足，配置不均勻等。(4)矮化樹中間砧入土深度不均。中間砧入土深度直接影響矮化樹的樹冠大小和矮化效果。當前由于果農對栽植技術執行不嚴格，加之開挖栽植坑大小深淺不一、栽后中間砧下沉不勻等因素，造成中間砧人士深度不均，有些果園中間砧入土過深，樹體生長旺盛，矮化效果差，管理困難；有些則人士過淺，幼樹生長緩慢，矮化樹太矮。產量上不去。這些問題幾乎是當前矮化果園的通病。導致矮化栽培大范圍的低效益甚至失敗。

1.2 幼樹管理粗放

1.2.1 間套不合理 合理間作不但能提高幼樹園土地利用率，還可以培養地力，促進幼樹生長，達到以短養長的目的。但間作不當則會適得其反，對幼樹造成損害。當前幼樹園間作中的問題比較多，最常見的是間套小麥和玉米，對幼樹營養及通風透光影響很大，加上這些果園所留營養帶一般都不足，爭水爭肥嚴重，造成幼樹生長緩慢、掛果延遲，最后大多形成小老樹。也有部分早期死亡。

1.2.2 土肥水管理水平低 幼樹園土肥水管理方面普遍存在以下問題：不深翻擴穴，根系縱向生長緩慢，幼樹不發苗；施用化肥多而農家肥少，土壤有機質含量低，不利于早成花和早期豐產；水分供給不勻，前期干旱缺水，春梢生長量小，后期水多徒長，養分無效消耗。

1.2.3 整形修剪問題 以矮化富士為例，整形修剪中普遍存在幾個突出問題：(1)中央干上不去，易歪斜。現在的矮化樹大多不設立支柱。修剪上也還是以前的老傳統，一把剪子定乾坤，加上整形中對新的修剪技術操作不嚴格，常常是主、側枝直徑接近中央領導干直徑，造成中央干上不去，樹體歪斜。(2)樹形不適宜。過去矮化樹推廣的是多主枝的高大樹形，如改良紡錘形、自由紡錘形和不規范的細長紡錘形。使矮化樹不矮，果園密閉，光照差，導致矮化栽培的低效益。現在推廣細長紡錘形和主干形，但仍然有好多果農沿用老樹形，穿新鞋，走老路，搞不好以后又得大改形。(3)拉枝不規范。細長紡錘形整形幼樹期拉枝中存在的問題：①拉枝時機把握不準。第1、2年不拉枝或拉枝過晚，側枝生長旺，中干上不去。第3年側枝不足1米時就拉下垂，封頂停長早，幼樹擴冠慢，不利于早期豐產；②拉枝角度不合適。一種是見枝就拉，統一下垂，結果后下垂更嚴重，樹勢迅速變弱。一種則不開基角只拉梢角，形成弓形枝，結果在彎弓處冒出許多長枝。

1.2.4 病蟲害防治不力 幼樹園的病蟲害防治常常被忽視，一般都是等到非常嚴重的時候才去防治、而提前噴藥預防的很少。比如近年幼樹園發生嚴重的金紋細蛾、卷葉蛾、紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲的防治都沒有在最佳時機防治。增加防治費用又影響了幼樹的正常生長，很不劃算。病害方面腐爛病值得重視，是幼樹園的潛在隱患，特別是新栽幼樹距離老果園近的已出現腐爛病，并有蔓延和加重趨勢。

1.2.5 配套設施差 配套設施是提高幼樹園管理水平和生態化建園的基本保證，建設生態果園要從幼樹園管理抓起，從配套設施人手。就現有水平而言，果、畜、沼、窖、草是當前發展生態果園的一個很好的模式和途徑，而圍繞這個模式的果園配套設施發展很緩慢，特別是農村沼氣，是解決目前果園土壤有機質含量低和農村有機肥源不足問題的一條重要途徑，但是現在果園配套建設沼氣池的進度較慢，與發展高效生態果業、擴大無公害和有機蘋果生產規模的局面很不適應。也極大地阻礙了幼樹園生態化的進程。

1.2.6 果農素質低 近年來隨著農業人口城市化進程的加快，農村實際從事農業生產的人數逐年下降。其中青壯年勞力特別是有知識的青壯年大多外出務工。農村勞動力銳減，果農老齡化嚴重，幼樹園勞力投入大為減少，加之大部分果農文化素質偏低，新技術應用阻力大，果業發展面臨許多困難。

1.2.7 技術服務跟不上 果樹技術推廣是提高幼樹園管理水平的有力保證。當前的技術推廣機構設置到鄉村一級的較少，一般都是縣一級農技部門下鄉搞服務，這種服務方式受到好多因素限制，比如交通、農技人員職數等，再加上近年國家大中專學生不分配的影響，農技人員后備力量不足，知識更新較慢，使得果樹技術推廣覆蓋面極為有限，新技術普及率較低，一定程度上影響了幼樹園管理水平的提高。

2 對策

2.1 高標準建園

2.1.1 徹底解決苗木問題 (1)強化苗木監管。①加大監管力度。以蘋果苗木為重點，定期開展果樹苗木繁育單位普查和臨時檢查，重點查處無許可證生產經營、繁育推廣未經審定品種、調運銷售無檢疫合格證苗木等違法行為，嚴厲查處假冒偽劣種苗坑害果農案件。堅持屬地管理原則，嚴把生產源頭和市場準入關口，加大抽檢力度，提高抽檢密度，擴大抽檢范圍，結合苗木市場特點和存在的突出問題，抓住各生產、銷售季節，有針對性地開展苗木質量抽檢活動。對苗木生產和銷售全過程實行動態監管，發現問題及時處理。②靠實監管責任。一是強化屬地管理責任。以縣為主，由縣級農業行政主管部門履行日常監管責任，實行一把手負總責，分管領導具體抓的苗木監管責任制。二是推行執法責任制度。縣區農業行政主管部門要與苗木監管責任部門簽訂責任書，明確職權、職責、目標、要求和保障措施。三是嚴格落實責任追究制度。對不認真履行苗木監管職責的，要通報批評；對監管措施不落實、發現有違法行為的苗頭不控制、該報告的不報告、該查處的不查處、該移交的不移交等，造成不良后果的，要對主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予紀律處分。四是推行監管工作記錄制度。具體履行苗木監管職責的機構要建立監管工作記錄，如實記錄監管工作開展情況。(2)加強苗木生產。近年來市場的好轉大大刺激了各地發展蘋果的熱情。加之老果園更新的需求也越來越大，蘋果苗木大有供不應求之勢。據估計，在今后5年內全國每年需要挖除老果園6.7萬公頃左右，同時需要新發展6.7萬公頃，年需要蘋果苗木5000萬株。其中陜西每年需要新建蘋果園1.67萬公頃，年需要苗木1500萬株，目前育苗基地嚴重不足，供苗缺口較大。建議各縣區自力更生，按照本地發展需求盡快建立正規的果樹良種苗木繁育基地，鼓勵專業人員從事果樹良種引進和對現有栽培品種的篩選、繁育、推廣工作，大力發展和培育無病毒苗木，滿足果業發展需求。

2.1.2 長遠規劃 (1)高起點規劃。隨著人們生活水平的不斷提高和果品市場的日益豐富，消費者對果品質量的要求也越來越高。現在的消費者已不再像過去那樣過于注重蘋果的外觀品質，而是更注重其食用品質。未來市場安全、優質、營養的“綠色果品”和“有機果品”將成為消費主流。現在建園就要從綠色和有機的高度出發，充分利用生態資源和國家發展沼氣的大好機遇。超前規劃，迅速形成一批生態有機果園。(2)宏觀調整品種結構。品種結構上要加大宏觀調控力度，從整體布局上給出指導性意見和細則，嚴格控制小區域品種選擇的隨意性和盲目性，總體扭轉早中熟不足晚熟過剩的局面。考慮到市場平穩過渡因素，建議分次調整，早中晚熟比例初步調整到10:20:70，下一步加大中熟比例，調整到10:30:60，同時在符合大原則前提下靈活調整好主栽品種的區域分布密度，克服單一富士為主的弊病，優化小區域品種布局；另外根據龍頭企業實際規模適當發展加工專用品種，提升果汁檔次。

2.1.3 規范栽植 (1)選擇最佳栽植時間。進一步壓縮春栽和冬栽比例，大力提倡秋季建園。把秋栽比例提高到60％以上。(2)嚴格執行栽植技術規范。提倡通行開溝栽植，開溝標準達到1米深1米寬，表土和底土要分開堆放，底層回填表土和充分腐熟的有機肥。栽后灌足水并覆膜、套袋。(3)合理配置授粉樹。授粉樹配置要符合大的品種配置方案，比例以1:4～5(授粉樹：主栽品種)為宜，注意選擇合適的配置方式，做到全園均勻分布。(4)把握好矮化樹中間砧的入土深度。一般來說旱地建園的中間砧入土要深，以占到矮化砧總長度1/2為宜，水地建園則稍淺，中間砧入土以1/3為好，但也要考慮品種特性，長勢旺的品種可再多露3～4厘米，長勢弱的就要少露3～4厘米。已建成果園的，中間砧全部入土樹體旺盛的要及時除土挖根，讓中間砧露出地面；中間砧全部露出地面樹體較弱的，可在中間砧周圍培土使其少量生根，促進樹體生長。

2.2 加強幼樹管理

2.2.1 合理間作 間作以不影響幼樹生長和幼樹園管理為原則，按照“1年生1米、2年生1.5米、3年生2米”的規范要求。留足樹盤。一般可選擇短期矮生、不與果樹爭水爭肥的豆科類、塊莖類、藥用類作物種植，杜絕種植小麥、谷子、玉米、高粱等高稈作物。同時也要有一定的經濟效益，可按照果菜搭配、遠近結合的立體模式，在幼樹園內套種雙膜西瓜、地膜洋芋、辣椒等經濟作物。實現長短結合，以短養長，既保證了前期收入，又為幼樹提早結果創造了條件。此外幼樹園間作還應注意兩點：①間作物與果樹不得有共同病蟲害。②堅持以果為主。當間作物與果樹發生矛盾時，應對間作物適當控制。保證果樹正常生長和管理。

2.2.2 重視土肥水管理按照“果、畜、沼、窖、草”的生態建園模式，大力發展奶畜、沼氣、集雨窖、果園種草，促進幼樹園管理向生態化邁進。土壤管理上要以秋季深翻擴穴為重點，肥料以畜禽糞、沼渣沼液為主要肥源，結合果園種草，綜合改善土壤理化性狀，增加有機質含量，為幼樹豐產奠定良好基礎。水分管理可利用冬春干旱、夏秋雨多的氣候特點。修建果園集雨窖，雨多季節蓄水，干旱時補水，解決水分供給矛盾。

2.2.3 嚴格整形修剪 (1)培養直立強壯的中干。直立強壯的中干對紡錘形樹形培養和樹體豐產性影響極大，幼樹要堅決防止中干偏斜。整形前3年嚴格控制強旺主、側枝，加強中干生長，保持中干直立和絕對的粗度優勢。必要時可設立支柱扶直中干，辦法是在蘋果園像葡萄樹那樣立架托絲，一般每隔10水左右立一根2.5米長的水泥樁，分別在1米和2米處各拉一道12號鋼絲，扶直中干。(2)正確選樣樹形。早期正確選擇樹形可使以后的果園管理少走彎路，避免再次大改形。就目前來看，較為適宜的樹形方案如下(以富士為例)：短枝富士／M₂₆中間砧雙矮樹，667平方米83～111株，宜采用主干形；紅富士／M₂₆中間砧。667平方米56～66株，宜細長紡錘形；紅富士，喬化砧：667平方米27～33株的用四主枝開心形；短枝富士，喬化砧，667平方米33～56株，宜采用自由紡錘形。(3)規范拉枝。幼樹拉枝要嚴格按照目標樹形要求，準確把握拉枝時機：紡錘形樹形要根據各主側枝對中干的影響程度靈活掌握拉枝時機和拉枝程度，原則是保持中干的絕對生長優勢；開心形樹形主、側枝拉枝的適宜枝齡為2～3年，過早枝條尚小，影響樹冠成形，過晚主、側枝過粗過大，既費工費力，又影響早期結果。拉枝部位應位于距枝條頂端的1/3處，使基角張開，不要將枝條拉成弓背形。拉枝角度應根據品種、密度、樹形和立地條件等靈活掌握：稀植大冠的開心樹形，主枝角度以600～70。為宜；紡錘形樹形，主枝角度以90°～100°為宜；短枝型品種易早衰，為保持其生長勢，角度可稍小些：普通型品種生長旺盛，角度宜稍大些：立地條件好，肥水充足的果園，拉枝角度可大些；立地條件差，肥水不足的果園，拉枝角度要小些。

2.2.4 加強病蟲害防治。堅持“預防為主、綜合防治、防重于治”的防治原則，做到“治早、治小、治了”，對癥下藥、有的放矢，最大限度降低生產成本。要抓住關鍵季節開展幼樹園病蟲害測報和統防統治，特別是對發生嚴重的金紋細蛾、卷葉蛾、紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲掌握在最佳時機有針對性地重點防治。對幼樹園腐爛病要高度重視，特別是距離老果園較近的幼樹，一旦發現必須及時根治，以防擴展蔓延，并要注意全園噴藥預防。

2.2.5 改善配套設施 結合當地實情。按照“果、畜、沼、窖、草”的生態建園模式，搞好幼樹園配套設施建設。要抓住關鍵環節，利用國家發展沼氣的有利時機，充分發揮補貼政策優勢，大力宣傳，強勁造勢，在農村特別是果區普及沼氣建設，為有機蘋果生產奠定良好基礎。

2.2.6 提高果農素質 制定優惠政策鼓勵有知識、會經營的青壯年農民和城鎮待業人員承包經營果園，用機械化作業代替大量的人力勞動，實現規模經營，工廠化生產，解決農村勞動力不足問題。同時利用農業學校、職業學校、村辦夜校等培訓設施，結合科技入戶工程的實施，大力開展技術培訓，培養一批高級務果能手，并在當地推舉一批農村務果“土專家”領頭，以農戶幫農戶的互動形式，整體提高果農的綜合素質。

2.2.7 強化技術服務 從機構設置、人員編制、經費投入、資金政策等方面加以傾斜，健全技術推廣服務體系，充文和加強縣、鄉、村果業技術推廣和技術服務組織，鄉鎮設立果樹站、村成立果協，適時定期舉辦多種果業技術培訓，組織果農實地學習和操作，幫助果農及時解決生產中的技術難題，使技術推廣與果樹生產有機結合。

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