瘋狂的養生

在“易中天熱”“于丹熱”的同時及其后，聲勢浩大、數量眾多的健康養生類書籍開始充斥中國圖書市場。林光常、“劉太醫”、中里巴人、吳清忠、馬悅凌、蕭言生，曾幾何時，他們的名字和他們的著作開始為廣大老百姓所熟悉。

大多數這類書都有著一個共性：打著中醫旗號，否定現代醫學常識，同時夸大人們日常行為對身體的危害，“養生”觀點聳人聽聞。

“劉太醫”異軍突起 ◎ 秦軒

中國的這一輪養生書熱存在一個問題，即這類暢銷書的很多作者不是醫學專家，這明顯有別于歐美健康類圖書

2006年，中醫養生類出版物興起，中醫養生明星誕生。盡管洪昭光、林光常等人的專著依舊擺在大眾健康類圖書最惹眼的一排，但同類暢銷書排行榜的名次已經轉換，“劉太醫”(真名劉弘章)、中里巴人、吳清忠等成為新的“健康守護神”，而與洪昭光等不同的是，新一代守護神們聲稱繼承了華佗、張仲景的血脈，擁有祖傳秘方，是地地道道老中醫的傳人。

有別于歐美健康類圖書，我國的養生類圖書的作者都不是專業的醫生，在美國，大眾健康類圖書作者基本上是醫學專家，比如《醫生所沒有告訴你的和藥店職員所不知道的：關于另一種治療》的作者愛德華·L·斯庫內德是一位極其優秀的研究者和臨床醫生。約翰·威利公司出版的《自然療法的處方》的作者是醫學博士詹姆士·巴爾赤和得到自然療法許可證的醫生馬克·斯特恩格勒。而引起爭議最多的書籍要首推“劉太醫”系列。

2006年4月，“劉太醫”系列的第一本《劉太醫談養生》出版。這本300多頁的厚書與同時期的保健類書籍相同而又不同。相同之處在于，從1月份《人體使用手冊》算起，市場上開始出現幾部借中醫談養生的保健類書籍，不同之處在于，“劉太醫”是其中一部講故事談養生的書——一些讀者反饋說明，“劉太醫”系列之所以暢銷，講故事的形式是一大原因。

根據出版社中國友誼出版公司和策劃方光明書架文化有限公司的說法，當時并沒有想到“劉太醫”會火起來。

有人說，與作者接觸，發現作者不太像良醫的形象，卻是比較典型的天津“衛嘴子”，善于侃大山。不過，這些并沒有影響編輯對書中所提藥方價值的判斷。事實上，在書暢銷后，有些編輯會自費購買“劉太醫”系列送人。出版社也有人提出“劉太醫”的藥方其實早有，并非“劉太醫”獨創。也有人認為，“劉太醫”的書就是養生保健書，不是醫科專用教材，不應該用嚴格的醫學標準去要求。而且這套書沒有違背中醫養生常理，老百姓比較認可。

走近“劉太醫”◎ 陳曉舒 嚴冬雪

車子徑直開到院子中間。兩位女士走了出來；右邊一個牽著十三四歲的孩子，左邊一個穿著黃色羽絨服，雙手捧著一個大禮盒。站在院子里等候已久、穿著綠色外套的一個女人迎了上去，一行人有說有笑地進門。

一個半小時之后，綠色外套女人帶著客人們出來，在院門口招手攔了輛出租車。四個人一起乘車直奔900米外的天津塘沽區向陽二村工商銀行支行。到了工行，女人到個人業務窗口問了些什么，轉身搖了搖頭。四人轉而走向工行對面的郵政儲蓄所辦理。黃色羽絨服女人掏出身份證，開始填寫開戶單。拿著剛辦好的新卡，她對綠色外套女人說：“看到藥我才會往卡里打錢。”爾后四個人上了出租車，開往河北路方向“取藥”。

這是2007年12月8日中午記者親眼看到的一幕——一位患者或其家屬登門拜訪名滿天下的“劉太醫”，并與之達成交易的過程(漏掉了診療過程)。穿綠底淺花外套的，是“劉太醫”的妻子趙秀敏，喜歡別人稱呼她“趙姐”。據了解，黃羽絨服女人從新疆克拉瑪依趕到塘沽，來找劉太醫救命。

不知何種原因所致，黃羽絨服女人不愿意回答記者所提的任何問題，但記者依然從這一過程了解到了一個重要信息：出于顯而易見的原因，“劉太醫”接受患者匯款的銀行賬戶，使用的是患者自己的名字和身份證號。

直面“劉太醫”

很多人了解到劉弘章始于他創辦的“太醫網”——該網站專用于宣傳自己的家世和所謂的治癌方法。而現在，更多人直接從他出版的三本書——《劉太醫談養生》《病是自家生》《是藥三分毒》——中了解其“身世”。

網站和書本為我們描述了“太醫后代”劉弘章的一份華麗簡歷：家族從1475年就開始治療癌癥，“中國唯一的瘤科世醫”“金朝時期著名醫學家劉完素嫡傳后裔”“明朝永樂太醫劉純第24代后裔”“瘤科世醫劉鳳池的孫子”，等等。然而這一系列身份均已受到媒體質疑。

12月7日上午，借助于來自臺灣的患者朋友的身份，記者終于走進了“劉太醫”的家——位于天津塘沽區唐山里小區的12棟。要想進劉家，先要過三關。敲門之后，門里的人問清你的來龍去脈。然后，來訪者得按照門上貼的紙條，給門那邊的人打電話再次介紹自己的來意。最后，房門打開，隔著防盜門的鐵柵欄，門里的人上下打量你一番，開門，才算過關。

在略顯空蕩的客廳里，占據了三面墻壁的幾幅巨型畫框格外搶眼。玻璃框下分別鑲著劉弘章的學歷和獲獎證書、兒子劉的學歷及簡歷、“瘤科世醫”劉鳳池的照片與簡介。里屋是一間書房，劉弘章在書房門口閃了一下，便緊閉了房門。

“知道書里的養正散嗎？喝養正散的開胃湯，山楂100克、木香50克、沙參50克、草決明20克，熬了喝水。”剛聽完記者的胃脹描述，趙秀敏隨口就開出藥方。她說，劉家的秘方藥只賣給他們的會員。所謂專治腫瘤的控巖散，大陸的價格是一瓶2436元人民幣，而國外價是一瓶1218美元。至于用藥量，她說：“不是這個人吃一瓶兩瓶藥就可以了，要終生服藥。腫塊消失后還要控制它復發。”

跟趙秀敏聊了20多分鐘后，她終于同意請劉弘章出來。從書房中出來的劉弘章比相片上要顯老很多。頭發稀少、零亂，兩頰的肉垂下，嘴角也往下吊著，嘴唇烏紫發黑，胡子拉碴，露出花白的須根。剛坐下，劉就點燃一根煙，抽了兩口，開始“演講”：

“我爺爺是蔣介石的侍從醫官，國民黨少校，文職官員。文化大革命抄家，我們家抄出黃金一卡車，那還只是一部分，大部分都在國外親戚那呢！但是秘方他抄不走呀，為什么呢？”講到這里，劉弘章撅撅嘴，搖了搖頭，歪歪腦袋，左手戳戳太陽穴，“都在這兒呢！”

“劉家藥行在紐約的診所實行會員制。每個會員交20萬美元入會費。紐約診所是為富人服務的。入會的話還不是說你交20萬就行了，還要有介紹人。介紹人的資格很重要。從解放到現在，累積下來，劉家藥行大概有1萬多大陸會員了，國外有十幾萬了。”劉弘章稱，書中提到的控巖散、養正散、變痊散等秘方，都是由其在斯里蘭卡的制藥廠生產出來，發送向全世界。

聊到興起，劉弘章說:“我雖然學了醫，但我是個老板，我不完全把精力放在醫學里頭。我兒子是劉家藥行的董事，我是總監。”并稱，劉家藥行一年的收入才一億多美元，只占其家族集團的一小部分。

“我們家原來就是美林集團下面的一個子公司，宋美齡一死就分出來了。”“像我們在紐約的公司，做軍火生意……緬甸政府買導彈，給他。反政府的買導彈，也給他。兩邊互相打，那多掙錢呀，看病掙什么錢呀。我們家族只有少數人看病。”“我們家都一萬多口人了。”（注：美林集團（Merrill Lynch），世界最大的證券零售商和投資銀行之一，總部位于美國紐約，但與宋美齡毫無關系。）

談到劉家家族事業、政治、反科學、宗教，劉弘章完全關不住話匣子，眉飛色舞，滔滔不絕。對于自己在書中、“太醫網”上講得神乎其神的醫術，卻只字不提。幾次被問到對罹患癌癥的病人如何治療時，劉總是岔開到另一個話題。

時近正午，一根接一根抽煙的劉弘章摁滅了第六枚煙蒂，記者起身告辭。劉弘章最后面無表情地說:“寫不寫(書)在我，信不信在你。”

鄰居眼中的“太醫傳人”

在唐山里小區院子里，一位老爺子接受記者提問：“請問您知道這兒有個劉太醫嗎？我們想找他看病。”老爺子看著記者，頓了幾秒，微皺著眉吐出兩個字：“假的！”

根據鄰居們的介紹，2000年，劉弘章帶著原配夫人住進了唐山里。搬到新家不到三個月，原配夫人因罹患胃癌去世——“瘤科世家”的傳人沒能治好自己妻子的腫瘤。后來，劉弘章便娶了第二個女人進門，這個人就是趙秀敏。趙是塘沽本地人，成為“劉太醫”的代診之前，是塘沽一家運輸公司的會計。2000年底，她帶著女兒嫁進了劉家。

頭兩年，這家人還算踏實，到了2002年下半年，趙秀敏便開始經常在院子里說:“聯合國來電話了，讓我們老劉去聯合國開會去。”趙是個大嗓門的女人，這樣的話讓全院子的鄰居們都聽了個遍。

劉弘章住在唐山里小區的頭兩年并沒有行醫賣藥，一家老小好幾口人都沒工作，劉弘章告訴左鄰右舍，自己和兒子享受國務院津貼，足以過得衣食無憂。

從2005年起，劉家開始在家制藥。從早晨八九點，一直磨到晚上十點。機器一開，全樓都能聽見磨藥的機械聲，同時還有豬血、豬毛、牛蹄等東西胡亂扔在走廊過道里。加上大量不知名的草藥味，整棟樓都彌漫著難以忍受的怪味。“簡直上不來氣兒了，我們連門都不敢開。”一位鄰居說，“我只好問：‘劉太醫，您家磨什么呢？太味兒了。’他怎么說？‘嘛味兒？嘛味兒？愿意住嗎？不愿意住搬走。’有他這么樣說話的嗎？”

記者看到，有劉家的鄰居在家門口貼著“本門不是醫院，看病一概不知”的字條，“每天都有好幾十撥人來找劉弘章看病。大部分時候，他們家明明有人卻不愿意開門，患者就來敲我家的門。”鄰居們如此解釋。

在家制藥產生的噪音、惡臭，終于讓劉的鄰居們忍無可忍，把他舉報到了塘沽區的相關部門。2005年8月，鄰居們給衛生局醫政科打電話，三周后，醫政科來了人，但進劉家門后不久，醫政科的人又樂呵呵地出來，手里拿著兩本書就走了。劉家的磨藥機器照舊轟鳴。

此后，鄰居們又相繼將電話打到塘沽區的“區長熱線”、衛生局局長、消協、藥監局以及當地各大媒體，但最后都無果而終。

2007年的9月14日，《北京青年報》對劉弘章的事情進行了曝光。“自從北青曝光后，院子里沒車了，看病的人也少多了，但一天還會有兩三撥。”病人少了，劉弘章的醫術卻更高明了——以往只治癌癥的秘方，現在成了治多種病的妙藥。“癌呀，生小孩呀，不生小孩呀，什么都治。”一個鄰居說。

媒體的曝光令劉弘章的客源大大縮水，現在的劉家盡管拓寬了治病范圍，卻愈發提高了對來訪者的警惕性。“制藥點從家里搬到了河北路上。來看病的人都得先去那兒開個條子。”鄰居們告訴記者，“有條子、有錢、穿好的才讓你進，一般人、顯示不出有錢的根本不讓進。”

記者打了個電話試探劉家的語氣，自稱是專從山東淄博趕來，給家里患食道癌的老人買藥，趙秀敏接了電話，甩下一句“不用看了，就等死吧！”便掛斷了電話。

讀者：跟著感覺走

讓我們先來看一組數據。

在媒體所做的題為“你怎么看待保健和養生方面的書籍？”的問卷調查中，總共有1436人參與調查，對這類書表示“完全沒興趣”的僅有250人，占到總數的17.63%；余者均表示看過、或有意觀看這類書籍，其中有7.33%、即104人表示“對這些書本作者很了解，買了好幾套”。

“我們生不起病”

武警總醫院病理科主任紀小龍從一個職業醫生的角度上談了這類書如此受歡迎的原因：

中國社會在發展，當衣食住行這些基本保證沒有困難后，普通百姓一定開始關注健康問題；

目前的中國醫療保障問題沒有解決，導致人們貧窮的一個主要原因是疾病；

現代醫學在目前還遠沒有那么成熟，醫學可以解決的疾病問題大約只有1/3，剩下的2/3甚至是醫學無法觸及的、束手無策的。

來自福建的林清老人典型地反映了紀小龍提到的這三點原因。

“每天早晨要喝一杯蜂蜜，要多吃紅薯。”林清儼然成為了晚輩們的健康導師。而他津津樂道的養生理論，最早只有老年學校的專家講座這一單一來源，到現在，林老稱自己是“博覽群書”。

林清退休前，從事的是法律職業，現在書架上的法學書籍已經“退居二線”，取而代之的是各派各系，花樣繁多的保健書。林清現在最遺憾的莫過于沒有更早的重視保健，“我們年輕的時候就只知道工作，哪有這些保健書，要是早知道這些東西，調理好了，現在也不會老生病。”

盡管許多保健書的觀點相沖突，但林清稱，各有各的效果。他解釋說：“養總比治好，現在最害怕生病，一次兩次還好，天天往醫院跑，最拖累的是兒女。看個病可燒錢了，醫生就喜歡開一些新藥特藥，醫保還管不了，吃一次兩次還行，天天吃可吃不起。”林說。因此，除非急病，林清并不愿意上醫院，去藥店買些傳統藥，更多的是自己熬中草藥。

而這些調養的藥方子，就是從各種保健書中學來的。對林清來說，這些調養方法簡單易學，配藥的材料也既便宜又常見。至于調養方法是否有效，林老說：“這得試過后才知道。久病成良醫，像我這個年紀的人，都有一套自己的保健經。”

有效嗎？“感覺有效！”

接受媒體問卷調查的養生類書讀者中有8.01%表示“堅持按照書本要求去做，效果明顯”，過半數的人（52.79%）選擇“覺得有點道理，但沒試過”，31.61%的人選擇“試過，好像有點效果”。

中南大學研究科學哲學史的張功耀教授表示，造成這種結果的很大一個原因在于，中國公眾長久堅持的一種錯誤的因果觀念。

“中醫直到現在還拒絕接受全世界通行的評價醫療過程是否有效的‘雙盲’方法。循證醫學一再證明，一個治療過程與一個緊隨其后的康復過程，不一定存在因果關系。”比如說，一個病人，先吃西藥，再吃中藥，都沒有好，最后找巫婆神漢劃水喝，結果好了。中國人很容易就相信，這個患者的病是巫婆神漢給治好的。

來自中國農業大學的食品安全與營養學家何計國也表示，這類書本以中醫為依據，而其理論沒有接受嚴格檢驗，有一些甚至很荒唐，然而卻已經在社會上造成巨大影響。“就有學校跟我反映，有學生家長來找學校領導，聲稱學校給學生的配餐不符合這些保健養生類書籍的觀點，搭配的一些蔬菜存在‘相克’問題。而根據這類書籍的觀點，幾乎就沒有什么可吃的了，學校因此極為頭痛。”何計國說。

更多的人會認為按照這些“保健”的法門去行事“至少不會有害”，專家認為，實際上這可能是一種錯誤的認識。上文提到的林清就有過嘗試失敗的時候。2007年，他按照保健書中介紹的方法用牛尾巴入藥來滋補身體，結果就是血壓和膽固醇一同升高。

“劉太醫養生”觀點“賞析” ◎ 嚴冬雪

必須喝純凈水 “一杯絕對純凈水的價值，等于一杯黃金。”

專家點評：恰恰相反，純凈水由于缺乏礦物質，目前都不提倡喝它。

喝水要一口氣喝下去 “其目的是擴張食道。因為食道有頸部狹窄區、支氣管主動脈狹窄區、膈狹窄區，食物通過這三個狹窄區的速度十分緩慢，因此刺激性物體容易在此損傷食道；所以食道癌無一例外而發生在這三個狹窄處。如果我們一口氣喝水，那么食道的三個狹窄區就會被擴張。”

專家點評：用了一點現代醫學知識，但沒有真正看過喝水時水在食管里是怎么流的。第一個狹窄區在入口，食道癌幾乎沒有在此發生的，第二個也不是主要的，食道癌主要發生在第三個膈狹窄區，但不是因為狹窄使刺激性物體在此損傷食道而致癌，而是因為胃里食物的反流。真要從健康角度而言，應該是每天飯后喝兩三口水，把食管沖干凈。

不可食用維生素片 “化學合成的維生素具有化學藥物的通性——藥源性毒性。多吃水果，是我們補充維生素的唯一途徑……蔬菜要生吃，不能炒吃……加熱之后的蔬菜，其維生素的含量已經蕩然無存；而高溫加熱之后的蔬菜，只是一盤纖維素……每一種水果都含有全面的維生素，否則它們就不能正常地生長。”

專家點評：事實上，化學方法合成一般小分子的技術目前已經比較成熟，相同化學式、相同分子式以及相同旋光性的化學物質均可以控制合成。另外，不是所有的維生素都會在炒菜過程中破壞，不能為了補充維生素就一直生吃菜。而一般水果中維生素含量是很低的。

肉塊吃死人 “肉塊中的脂肪是人類的大敵，人體的脂肪增多，就意味著人體的功能下降。例如，高血脂、柯興氏綜合癥、肥胖性生殖無能癥、肥胖性呼吸窘迫綜合癥等。脂肪能夠提供高熱量，但是脂肪在提供高熱量的同時，也造成了人體的酮中毒。大家知道，糖尿病的急性死亡，就是脂肪分解而造成的酮中毒，酮中毒之后就是昏迷而死亡。”

專家點評：酮中毒不是吃肉引起的，而正是因為不吃肉造成的！沒有食物供應，人體把儲存的脂肪拿出來分解，這時候才分解出現了酮。

吃肉老得快 “人吃進的肉類，最多只能吸收30％，而其余的70％在結腸內形成了糞便，這種肉類的糞便經過發酵，就會產生許多有害的化學產物……這些毒素就會使人發生自體中毒。自體中毒的近期表現就是疲乏煩躁、食不甘味、便秘上火、小病不斷，甚至全身骨骼疼痛，而遠期表現就是快速衰老而短命……你看經常吃肉塊的人，他的智力是低下的，他的體力是很差的，他的皮膚是粗糙的，而內臟是硬化的，其壽命是短促的。”

專家點評：沒有任何已知的證據來證明這些結論。

肉皮湯稀釋血黏度 “肉皮湯被人喝進去之后，由于黏度很高，因此要被大量的消化液充分稀釋，使之低于胃腸細胞滲透壓，才能被胃腸細胞吸收。也就是說，我們吸收入血的肉皮湯，已經不像碗里的那樣很黏，而是帶著大量的水份進入了血液，因此自然稀釋了血黏度。”

專家點評：對人體消化吸收過程不了解而想當然。肉皮湯到了腸子里，糖要變成葡萄糖，脂肪要變成脂肪酸，不能說“肉皮湯被吸收入血”。

缺乏膠原纖維易發癌癥 “人的組織是由細胞和膠原纖維構成的。如果人體缺乏膠原纖維，那么細胞就會瘋長，容易發生癌癥或者境界瘤。”

專家點評：沒有證據。細胞是否瘋長與膠原纖維的多少沒有聯系。膠原蛋白吃下去一定是先被消化成氨基酸，由人體吸收，再在需要的地方，由人體合成蛋白質。吃下去的膠原蛋白是否分解、合成為人體自身的蛋白質，以及合成在哪個部位，都取決于人體“選部位”，而不在于吃了多少。這是早就被實驗證明的了。

生長素問題 “發生癌癥的兒童，由于自身分泌大量的生長素；如果發生癌癥，那么醫生無法抑制生長素的大量分泌，而很難控制癌的生長轉移。”

專家點評：兒童的確會分泌大量生長素，兒童常發癌癥是神經母細胞瘤、視網膜細胞瘤。但是兒童得癌癥并沒有比成人的更難治，相反，跟成人的比起來，兒童的這些癌癥更好治，治好的更多。

光腳走 光腳走一個月放走體內多余生物電后，才能測準心、腦、肌、腸胃電圖。

專家點評：赤腳和穿鞋，做的心腦電圖是不會變的。

闌尾炎喝點瀉藥就好了。

專家點評：闌尾炎需要看程度，只要沒有穿孔、化膿，就不需手術。跟扁桃體發炎一樣，不是都要割掉，只要程度淺，是可以自己好的。

膽道蛔蟲喝一瓶醋就好了。

專家點評：蛔蟲正常的生長環境是在腸子里，它鉆到膽道里，由于膽汁的作用，蛔蟲非死不可。蛔蟲臨死前的掙扎造成了病患者的疼痛，痛完了，死了，隨著膽汁流下來了，肯定就好了，不喝醋也會好。

不能吃豆腐豆腐是煉丹的產物，內含氯化鎂，是不能吃的。因此愛吃豆腐的人，易傷肝腎。

專家點評：不是所有豆腐都含有氯化鎂；即使是含有氯化鎂的豆腐，正常食用情況下，如此低含量的氯化鎂顯然不至于對身體構成危害。

不能吃晚飯 建國后蘇聯專家提倡一日三餐，影響中國人民“改變”不吃晚飯的習慣。到了1959人民公社大食堂，“多出來的”晚飯吃空了糧庫，因此1960年開始三年災害。

專家點評：中國一日吃三餐從宋代就已經開始，一日三餐均勻進食比一日只吃兩餐、一餐更有利于健康。三年困難原因來自于人禍加天災，已有定論。

（摘自《中國新聞周刊》）