吃海帶可防治乳腺增生

海帶是一種大型食用藻類，以葉寬厚、色濃綠者為上品。海帶不但是家常美食，同時(shí)還具有較高的醫(yī)療價(jià)值。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃海帶可以預(yù)防和治療乳腺增生。尤其是肥胖伴有乳房脹墜疼痛、舌苔膩的痰濕型乳腺增生患者宜經(jīng)常食用海帶。

海帶含有大量的碘。專家認(rèn)為，碘可以刺激垂體前葉黃體生成素，促進(jìn)卵巢濾泡黃體化，從而可使人體內(nèi)的雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。中醫(yī)認(rèn)為，海帶具有軟堅(jiān)散結(jié)，除濕化痰之功效。因此專家建議：女性，尤其是體胖、內(nèi)分泌常常失調(diào)的女性可以經(jīng)常食用海帶。下面就介紹幾款以海帶為原料制成的美食，供女性朋友選用：

海帶燉豆腐：取豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈后切菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出放涼，切成小丁。在鍋中放入花生油燒熱，再放蔥花、姜末煸香，然后放入豆腐、海帶和適量的清水，燒沸后再改用小火清燉，將海帶、豆腐燉熟后加入精鹽即成。

陳皮海帶粥：取海帶、粳米各100克，陳皮2片，白糖適量。將海帶用溫水浸軟，然后用清水漂洗干凈，切成碎末。將陳皮用清水洗凈。把粳米淘洗干凈放入鍋內(nèi)，加入適量的清水后置于火上，煮沸后加入陳皮、海帶，再用小火將其煮熟，然后在粥內(nèi)加入適量的白糖即可食用。在熬粥時(shí)要不時(shí)地進(jìn)行攪動(dòng)，以防止糊鍋。

海帶木耳羹：取干海帶、黑木耳各15克，瘦豬肉60克（切成細(xì)絲）。先將海帶及黑木耳用水洗凈后再用清水完全泡發(fā)。將泡發(fā)的海帶及黑木耳切成細(xì)絲，與豬肉絲一起加適量的清水煮沸。然后加入適當(dāng)?shù)柠}和味精，用水淀粉勾芡后即可食用。

芝麻海帶：取海帶250克、熟芝麻兩匙，料酒、辣椒油各一大匙，精鹽適量。將海帶切成適當(dāng)寬的條形，放入沸水鍋中煮軟后撈出備用。在鍋中放入適量的油燒至六成熱。將煮軟的海帶下鍋用中火炸一分鐘。用漏勺將海帶撈起瀝去多余的油后盛入盤中，加入料酒、辣椒油、鹽、熟芝麻（喜歡用味精的也可以放入適量的味精），拌勻后即可食用。