米香

在一座寺院齋堂門口，看到一聯：試問世間人，有幾個知道飯是米煮？請看座上佛，亦不過認得田自心來。

而今的蕓蕓眾生，對飯從米中來，對田間稻花香，對黃昏里的躬耕，早已漠然。在物質極度豐富的今天，再沒人對一碗米飯，心存敬畏或心懷感激。

很多的餐館、酒店，米飯都是不計費的，隨需隨取。米飯，成了香艷大餐里的附屬。很多人在酒足菜飽水果伺奉之后，米飯便可有可無了。也或者，肆意的要來，卻只象征的一動箸，余下大碗白白香香的米飯，獨自寂寞，且將面對被棄。

我生命里，曾有過饑餓，有過數月不見一粒米的荒涼。看見米，就像看見幸福。米香，于我，是無限迷戀，也刻骨銘心。由此，每次面對一碗米飯，我都心生感念，像是珍惜得之不易的一段戀情。我會盡情享用這份充盈、溫暖和滿足，斷不會浪費一粒。

在西方，保留著一種美麗的儀式。餐前，全家老小都要靜坐在餐桌旁，面對滿桌菜肴和圓熟的米飯，雙手置于離心最近的地方，默默禱告，然后，才能開始用餐。是感謝上帝賜與，感謝上蒼眷顧，有幸安靜地享用美食，享用香氣迷漫的可口米飯。

中國的佛家，特別是在一些寺院，每一餐前，是必要過堂的。僧侶們全身披掛，三衣俱全，從大殿到五觀堂(齋堂)，念佛念法又念僧，直至把該念的佛該念的菩薩全都念盡了，才可以開始吃飯。吃時，須正襟危坐，碗中絕不能存下一粒一根。

當然不是非要大家每餐必危坐念禱。卻希望，人們在吸收了生命最基本的養分之后，不要忘記田野中隨風搖曳的稻禾。……