冬瓜湯和黑豬骨頭湯

上世紀六十年代，我們家很貧，在鎮供銷社當售貨員的父親及務農、干一天活才掙得3分錢的母親，除了養我們兄弟姐妹6人外，還有已近七十的祖母。父親善孝，經常給祖母開“小灶”，給我們買被螃蟹咬了脊肉的小魚，炒椰子絲，買魚鮭蝦鮭吃，卻經常給祖母買被叫做“老爹菜”的赤肉、笠魚、苦瓜吃。

一天晌午，我撿回一捆干柴扛回來，“嘣”的丟進鍋灶旁后，抓起瓢，大口大口地喝地瓜飯湯解渴。祖母走過來，“儂呀”一聲，遞給我半碗冬瓜湯。那碗叫“雞腌碗”，屬中等碗，上口比碗心大一倍。我接過后，阿婆接著說：“儂吃。”

我睜大雙眸往碗里一看，是半碗冬瓜湯，碗里沉著幾塊拇指般大的冬瓜，還有二三撮肉渣，湯上漂浮著幾粒油花，在從“屋鏡”上透進的陽光照射下，金黃閃亮。我端起湯仰起脖子一咕嚕喝下去，有一塊冬瓜不能隨湯喝進去，我用手指撥進了嘴里。

那湯真香，真甜啊，香得直潤肺腑，似香氣在滲透到腹里的各部位，然后往外冒，眉毛也有了舒適的感覺。甜得牙齒、舌頭爽吱吱的，然后，這爽吱吱的甜味，直撲肝臟……我舍不得放下碗，看了又看，可惜，碗里真的再沒湯沒瓜，也沒有肉渣油花了，于是，我勺半瓢地瓜稀飯湯，晃洗了一下碗，又喝了下去。

一眨眼幾十年，我過了知天命之年，妻子也難穿針鼻了，但祖母給我吃的那半碗冬瓜赤肉湯還香著，我經常叫妻子做冬瓜赤肉湯，有時到大酒店也要冬瓜赤肉湯，但都吃不出那個香味來。為什么呢？

近幾年，海口市神差鬼使般冒出了不少家定安黑豬骨頭湯食店，不就是豬肉嗎？