控制肥胖減少患癌風險

在中國癌癥基金會主持下，世界癌癥基金會組織完成的第二份專家報告《食物、營養、身體活動與癌癥預防》不久前在北京首次發布。該報告最讓人關注的是，身體肥胖、脂肪過多，不但與冠心病、高血壓、糖尿病的發生直接相關，而且還會增加患癌癥的危險性。這一結論是基于對世界各地研究中心9組科學家所收集的7000項科研報告的詳細分析，由21位世界頂尖科學家用5年時間充分評議、評估后獲得的。該報還提出了十條防癌建議，其中避免肥胖、控制體重和多運動，是最重要的防癌措施。

肥胖與六種癌癥關系最密切

世界癌癥研究基金會曾于1997年第一次報告指出肥胖與癌癥的關系，但當時只是證明肥胖會增加患子宮內膜癌的危險。這次新發布的報告則明確指出，已經有大量證據充分證明肥胖能夠增加食道癌、胰腺癌、結／直腸癌、腎癌和絕經后的乳腺癌的危險。

該報告系統總結了迄今為止各種食物(包括酒類)、營養成分、身體肥胖程度(體重)、身體活動等生活方式因素，對各種癌癥的發生發展影響的科學證據。報告稱，過度飲酒能增加各種癌癥(口、咽、喉、食道、結腸／直腸、乳腺)發生的證據是充分的；過食紅肉(豬、牛、羊肉)能增加結腸／直腸癌的發生的證據是充分的；而水果和蔬菜很可能會減少多種癌癥的發生。該報告明顯指出，關于身體肥胖能增加多種癌癥的發生的證據是可靠的。而身體活動能夠減少結／直腸癌的發生的證據也是充分的，并且很可能會減少乳腺癌和子宮內膜癌的發生。

21歲前是控制肥胖的關鍵’

新西蘭埃德加國立糖尿病研究中心，人類營養學和醫學教授jimMwa代表專家團發布的報告中針對個人建議：應通過各種預防手段確保在童年期到青春期，體重呈正常增長趨勢，直到21歲時體重最好處于正常BMI(即身體質量指數，BMI=體重kg÷身高m)的低端，之后在整個成年期繼續避免體重增長和腰圍變粗，那么患癌癥的幾率就會很小。

中國人的正常BMI的范圍是18.5～23.99。體重指數≥24則為超重，體重指數≥28則為肥胖。報告指出，在21歲時，人的身體發育比如脂肪細胞的數量已經基本恒定，身高和體重基本上也不會有太大的改變，飲食和生活習慣也趨于穩定。如果這個時候你的MBI處于最低端的18.5，說明整個身體狀況基本上處于最佳狀態。也說明你在21歲前的生活方式能，夠讓你保持正常體重。

還有一項關于腰圍和結腸／直腸癌的研究發現，腰圍每增加1英寸。患癌的幾率就會增加8倍。報告述指出，如果兒童時期超重，則成年后也更容易超重和肥胖。中國疾病控制中心食品安全營養研究所的陳君石院士說，等孩子胖了再去維持正常體重，恐怕就要終生與肥胖做斗爭了，而且還可能會埋下癌癥的種子。

預防癌癥的十條建議

1 在正常體重范圍內，盡可能地瘦。

2 每天至少從事30分鐘身體活動(相當于快步走的中度身體活動)。

3 避免含糖飲料，限制攝入高能量密度的食物(尤其是高糖、低纖維高脂肪的加工食品，如漢堡包、炸薯條和奶昔等)。

上述三條主要目的就是為了預防和控制體重增加，以確保從童年期到青春期的體重增長趨勢，到21歲時使體重處于正常體重指數的低端。

4 多吃各種蔬菜、水果、全麥和豆類食物。每天至少吃400克非淀粉性蔬菜和水果，每餐都吃相對未加工的谷類和豆類，限制精加工的淀粉性食物。非淀粉性蔬菜主要包括綠葉蔬菜、西蘭花、花椰菜、茄子等；非淀粉性根類和塊莖類食物包括胡蘿卜和蘿卜等，這些食物有利于限制體重增加。

5 限制紅肉攝入，避免過多食用加工的肉制品(加工肉制品是指通過煙熏、腌制、或加入化學防腐劑進行保存的肉類)。

6 限制含酒精的飲料，如果喝酒，男性每天不超過2份，女性不超過1份。兒童和孕婦不能飲用含酒精的飲料。一份酒是指含酒精10至15克。

7 限制鹽腌食品或用鹽加工的食品，避免食用發霉的谷類和豆類。

8 不推薦使用膳食補充劑預防癌癥(高劑量營養素補充劑對人體可能有保護作用，也可能會誘發癌癥。所以，最好通過膳食來解決營養素攝入的不足，只有在特殊情況下才可使用補充劑)。

9 母親對嬰兒最好進行6個月的完全母乳喂養(此能有效地預防兒童超重和肥胖，還有利于預防母親患乳腺癌)，而后添加其它液體和食物。

10 癌癥患者治療后應遵循癌癥預防的建議。

并且永遠記住：要拒絕煙草。