喝豆?jié){該不該加糖

　　湖北咸寧的沈先生來信咨詢，他們?nèi)叶紣酆榷節(jié){，為此專門買了一臺(tái)電動(dòng)豆?jié){機(jī)自制豆?jié){喝。但有個(gè)問題不清楚，喝豆?jié){究竟該不該放糖？
　　據(jù)營養(yǎng)師介紹，喝豆?jié){一般不主張加糖，但是如果口味上實(shí)在接受不了，也沒有糖尿病、高血糖等癥，喝豆?jié){時(shí)可以加適量白糖。但不應(yīng)加紅糖，因?yàn)榧t糖中的有機(jī)酸與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)產(chǎn)生沉淀從而影響鈣質(zhì)的吸收。另外，豆?jié){還不宜與一些果子露、橘子汁、酸梅湯等酸性飲料混著喝，這些酸性飲料在胃中與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)凝結(jié)成較大較硬、很難消化吸收的塊，對身體健康會(huì)有影響。
　　據(jù)《健康生活報(bào)》（劉誼人薦）
　　編輯 ／ 張秀陽