羅納河谷：品味法國最悠久的產(chǎn)區(qū)

文、編|Carmen

每每提到葡萄酒，總離不開法國。說到法國葡萄酒，最先想到的總是波爾多和勃艮第，然而法國最早種植葡萄的卻是羅納河谷（即隆河谷）。如今，這里已然成為法國的第二大葡萄種植區(qū)，生產(chǎn)出來的葡萄酒豐富多彩且性價(jià)比高，令人十分著迷。

Every time When it comes to wine,you can't lift without France alone.The first thing comes to mind is Bordeaux and Burgundy.However,the first grape in France was the Rh?ne Valley.Today,it is already the second largest wine growing region in France.The wines produced here are rich and colorful,and they are very fascinating.

早在2000多年前，羅馬人沿羅納河谷而下，建立了大都市，猶如以往他們所到之處一樣，羅馬人在此開始種植葡萄，從此掀開了法國的葡萄酒歷史。很快這里便成為羅馬帝國主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，如今已擁有5300多種葡萄。品種之多再加上當(dāng)?shù)蒯劸茙熦S富的想象力，混搭釀造的葡萄酒豐富多彩、擁有著令人難以抗拒的魅力。

歷史：法國最悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

與知名度更廣的葡萄酒產(chǎn)地波爾多相比，其實(shí)羅納河谷的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展更早。雖說如今知名度不如波爾多，但卻有著重要的歷史意義和貢獻(xiàn)。其一：考古表明，早在到公元前125年，羅馬人征服高盧，發(fā)現(xiàn)羅納河谷兩岸是種植葡萄的寶地，在這里誕生了法國第一片葡萄園，第一瓶葡萄酒，開啟了法國的葡萄酒歷史。過了100多年，葡萄種植才傳到波爾多等地區(qū)。其二，羅納河谷誕生了法國的原產(chǎn)地命名控制，也就是大伙熟知的AOC制度。僅此兩點(diǎn)，羅納河谷的地位就已經(jīng)非比平常，如今有此成就還真是要感激羅馬人。

到了14世紀(jì)，羅馬教廷紛爭，教皇五世克雷芒將教廷遷移到羅納河谷。后來，教皇約翰二十二世在教皇新堡（Chateauneuf du Pape）修建了一座宏偉的城堡作為自己的行宮，這里的酒后來成為了赫赫有名的“教皇新堡葡萄酒”。為滿足教廷所需，鄰近的葡萄園不斷改良葡萄品種和釀造技術(shù)，使這里的葡萄酒出產(chǎn)飛速成長，質(zhì)量也突飛猛進(jìn)。在17世紀(jì)，羅納河谷的酒越來越受到人們的關(guān)注，可是贗品也多了起來。為了保證該地葡萄酒的純正性，國王頒布法令，所有的運(yùn)輸和銷售使用的酒桶必須貼上有字母“C.D.R.”的商標(biāo)貼。1930年，當(dāng)?shù)匾晃桓挥羞h(yuǎn)見的樂華男爵（Baron Le Roy）提出了法定產(chǎn)區(qū)概念，成為法國最原始的AOC產(chǎn)地命名制度的雛形：限制生產(chǎn)區(qū)域、葡萄品種、種植方式、栽培方法、最低酒精含量、采摘時(shí)間。“教皇新堡”也因此成為“法國第一個(gè)法定產(chǎn)區(qū)”。現(xiàn)如今，中國、日本、香港和韓國已經(jīng)是羅納河谷葡萄酒四大亞洲市場。香港目前是羅納河谷葡萄酒的第三大亞洲市場，且市場份額還在不斷擴(kuò)大。羅納河谷行業(yè)協(xié)會(huì)的Ana?s Richard女士表示，其葡萄酒之所以受歡迎，除了是因?yàn)閷I(yè)人士和消費(fèi)者逐漸意識(shí)到在價(jià)格特點(diǎn)之外，該地區(qū)葡萄酒還具有“多功能和平易近人的特點(diǎn)”。

氣候和地理

羅訥河谷產(chǎn)區(qū)地處法國東南部，位居里昂與普羅旺斯之間。葡萄園種植面積7萬余公頃，是法國第二大法定產(chǎn)區(qū)。羅納河由北到南貫穿著整個(gè)河谷地區(qū)，孕育著偉大的葡萄酒。這里主要是典型的地中海氣候。每年大約有300天都是晴天，溫暖如春，終日陽光明媚，使得葡萄更加成熟，酒精度高。有人說，正是羅納河谷的艷紅長日帶來了這里渾厚、飽滿、濃烈的紅葡萄酒。

因?yàn)榈乩砦恢貌煌_納河谷可分成北部和南部兩大塊，受自然氣候影響各自產(chǎn)的葡萄酒差異甚大。北羅納河谷地區(qū)雖然種植面積和產(chǎn)量只占整個(gè)產(chǎn)區(qū)的一小部分（不到10%），但其品質(zhì)非常高，出產(chǎn)許多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。這里的氣候?qū)俅箨懶詺夂颍啥涞谋憋L(fēng)加速葡萄成熟，總體氣候溫和。當(dāng)?shù)睾芏嗥咸褕@種植在陡峭的梯田上，這是最適合葡萄生長的地形，可以充分地接受陽光的熱量。而在南羅納河地區(qū)，氣候?qū)俚刂泻夂颍柟獬渥悖炅砍渑妫灿懈衫涞膹?qiáng)風(fēng)。這里的土壤多石，很多葡萄園的土壤被石頭所覆蓋，石頭白天會(huì)吸收太陽陽光熱量，夜晚再散發(fā)給葡萄樹，使葡萄更加成熟。世界上酒精度最高的葡萄酒就產(chǎn)自其南部地區(qū)。

主要葡萄品種

羅納河谷可以說是世界上葡萄品種最復(fù)雜的產(chǎn)區(qū)。這里主要生產(chǎn)北羅納單一品種紅葡萄酒和南羅納混釀紅葡萄酒，以在世界市場上獲得巨大成功的西拉（Syrah）葡萄品種為主，南北產(chǎn)區(qū)都缺不了它。西拉釀造出來的葡萄酒強(qiáng)勁有力，酒感濃烈，熱情奔放，香氣四溢。可以生產(chǎn)出顏色很深，單寧重的紅葡萄酒。而另一重要品種便是歌海娜（Grenache），種植面積超過全區(qū)一半以上。以高酒精度和紅色漿果香為特色，顏色較淡，也容易氧化，但是圓熟可口，酒勁很大卻不失平衡。

雖說羅納河谷的混釀紅葡萄酒聞名世界，但除了紅葡萄酒，這里的干白也很精彩。釀酒葡萄主要為白歌海娜（Grenache Blanc）、維歐尼（Viognier）、瑪珊（Marsanne）。釀造出來的白葡萄酒也風(fēng)格各異，比如用白歌海娜釀造的葡萄酒非常飽滿、和諧，酸度較低，回味長。用于教皇新城堡白葡萄酒中起調(diào)和作用；維歐尼酒精度高，酸度低，和諧圓潤，帶有強(qiáng)烈花香而且能發(fā)展出蜂蜜、麝香、桃和干杏的香氣，以前只有北羅納河的種植，僅僅數(shù)十公頃的面積。而今，其特點(diǎn)受到越來越多的重視，種植面積也是全世界逐漸擴(kuò)大。

總的來說，現(xiàn)在羅納河谷的葡萄酒發(fā)展勢頭持續(xù)走好，個(gè)性鮮明，在努力提升產(chǎn)品的同時(shí)，著力吸引年輕顧客。