感官之旅摩洛哥非斯古城

　　
　　“……他帶我來到一個地方，可以俯瞰非斯鱗次櫛比而寂靜無聲的平臺屋頂。這是十多年前的一幕。從那以后，我去過開羅、耶路撒冷、大馬士革、阿勒頗(Alep)，還有地中海以東伊斯蘭諸國許多美麗的城市。但是沒有一座城市能夠令我忘懷那一天我所看到的景象。”
　　——J.塔羅J.Tharaud，《非斯，伊斯蘭教的中產階級》
　　
　　在一座橄欖樹點綴的干旱山谷中，非斯仿佛一片黃褐色屋頂的海洋，白綠相間的清真寺尖塔偶爾冒出頭來。高墻后面的古城幾乎保持著當年的原樣，幽幽散發著千年的魅力。令人振奮的景致變幻一如一次集各種香氣、古老的姿態和甜蜜的白日夢為一體的身心療養。請跟隨我們，穿越非斯的古城，來一次感官之旅。
　　
　　最古老的伊斯蘭古城
　　非斯是摩洛哥建立的第一座皇城，同時也是阿拉伯-安達盧西亞建筑風格的勝地、摩洛哥王國內最古老的伊斯蘭古城以及全世界最古老大學的所在地。盡管如此，這座城市仍然保持著低調、審慎。在古城的精致庭院以及遮蔭的露天集市中，彌漫著這座摩洛哥城市的神圣氣息。
　　進入非斯古城一般要穿過巴卜布杰羅德城門(Bab Bou Jeloud Gate)，城門的一面貼有鈷藍色瓷磚，另一面貼有伊斯蘭綠瓷磚。經過左手邊幾個烤肉串攤位之后，你很快會被這里的一切“擊中”。首先，請呼吸醉人的空氣。每到春天，柑橘樹上長出稀疏的嫩葉，芬芳溢滿街巷。在Talaa Kebira大街盡頭的攤位上有許多橙花籃，這條長長的街道橫貫古城，直通城中心，兩旁的貨攤鱗次櫛比：水果攤、蔬菜攤、肉鋪、手工藝品小店……走不多遠，在右手邊能看到阿布·伊南穆斯林學校(Bou Inania madrasa)的大門。