英中學(xué)將把烹飪課程作為必修課

　　根據(jù)政府要確保所有中學(xué)生學(xué)會(huì)烹調(diào)8種不同健康菜肴的計(jì)劃，英國(guó)中學(xué)將為青少年開一門烹飪課作為必修課。
　　從去年9月開始，全國(guó)85％的中學(xué)，11歲至14歲的學(xué)生必須接受烹飪技術(shù)課程的學(xué)習(xí)；而其余15％的中學(xué)——主要是男校——并不開設(shè)烹飪課，但希望這些中學(xué)能夠安裝廚房設(shè)備，為2011年前開設(shè)這一課程做準(zhǔn)備。
　　英國(guó)兒童、中小學(xué)與家庭管理部門說，必須強(qiáng)調(diào)的是，要保證學(xué)生們能夠掌握簡(jiǎn)單的烹飪方法，用新鮮原料烹飪出健康的菜肴。
　　英國(guó)中小學(xué)大臣埃德·鮑爾斯說，公眾應(yīng)要求孩子們樹立學(xué)做英國(guó)傳統(tǒng)菜肴和其他國(guó)家美食的飲食觀。政府已把“開設(shè)烹飪課程作為必修課”這一新舉措作為政府對(duì)抗肥胖問題的一部分。
　　鮑爾斯正在通過政府的電子郵箱地址，向公眾征求這8種菜肴的意見。這8種菜肴必須是健康的、簡(jiǎn)單易學(xué)并符合青少年口味。
　　鮑爾斯對(duì)《每日鏡報(bào)》記者說，教孩子們學(xué)會(huì)烹調(diào)健康的食物有助于他們健康成長(zhǎng)。我的母親就非常熱衷于此，她還專門給我購(gòu)買了第一本迪莉婭·史密斯（英國(guó)知名電視烹飪節(jié)目主持人，所著烹飪書籍非常暢銷）的書。
　　新的必修課程主要是烹飪實(shí)戰(zhàn)技巧，將來還包括飲食與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、安全衛(wèi)生學(xué)和理性購(gòu)物等方面的知識(shí)。
　　政府官員說，從2011年起，州附屬學(xué)校的所有學(xué)生都必須學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)課，小學(xué)生也要學(xué)做各種菜肴，包括最拿手的8種菜肴。烹飪將是小學(xué)生們的必修課。■