中學生應合理攝取營養素等

　　中學生應合理攝取營養素　　潘　良
　　
　　12到16歲的孩子正處于成長最旺盛的時期，這時除了生殖系統的成熟與第二性征的出現外，最明顯的是身高、體重的急驟增加。青少年時期體格發育極為迅猛，且學習緊張、活動量大，每日所需的熱能及額外的營養素比成年人多25～50％。因此必須保證每日足夠的主食攝入量。
　　特別要注意的是要吃好早餐，早餐所含有的熱量應占一天總熱量的1/3，有條件的還可供給一次課間加餐，以保證精力充沛地學習，避免到第三、四節課就出現精神不振、注意力不集中等現象，影響正常的學習。
　　青少年的生長發育極需注意營養素的補充，除三餐外，可適量吃些點心。多喝牛奶、多吃豆制品，既能補蛋白質又能補鈣。鐵是血紅蛋白的重要成分，動物肝臟、蛋黃、黑木耳中含鐵豐富，通過膳食中補鐵，會避免缺鐵性貧血。蔬菜和水果是人體所需的維生素的重要來源：芹菜、豆類等含有豐富的B族維生素；山楂、鮮棗、西紅柿及綠葉蔬菜含大量的維生素C。蛋奶魚瘦肉及大豆、玉米等食物均含有豐富的蛋白質。
　　
　　慎用海帶消除青春痘　　張　抗
　　
　　青春痘也叫痤瘡、粉刺，是經常令青少年煩惱的皮膚病。有人認為，海帶中含有較高的鋅元素，它能使上皮細胞正常分化，減輕毛囊皮脂腺導管口的角化，有利于皮脂腺分泌物排出。因此有人提出多吃海帶或用海帶面膜敷臉，有助于預防痤瘡的發生。但從另一方面來看，青春痘患者應避免高碘飲食，因此又要慎用海帶戰“痘”。
　　大家通常會認為，長青春痘要少吃海產品，這其中應包括海帶。海帶含碘豐富，是其他蔬菜的幾十倍甚至幾百倍，青春痘人群食用海帶過多，往往會加重內分泌失調，促進雄性激素及代謝產物的增加。反而刺激皮脂腺分泌旺盛造成痤瘡桿菌。因此，要少吃含碘量高的食物，如帶殼的海鮮、海蟄、烏賊、紫菜等。
　　把干海帶用水發開，洗干凈后敷到臉上，這種自制的海帶面膜會有一定的滋潤保濕作用，能達到嫩膚美白、除黑色素沉著的作用，但這并不能對痘起作用。相反，自制海帶面膜如清洗不徹底很容易成為細菌的培養基，成為長痘痘的另一原因。
　　冬季通常痘痘會少些，但仍應注意洗臉時一定要用溫水，千萬不要用冷水，否則不但不能徹底清潔皮膚，還會使油脂被冷水凝固而更加阻塞毛孔，引起皮膚細胞代謝活力下降。如果痘痘嚴重最好到正規醫院皮膚科或內分泌科就診，千萬不可有病亂求醫。
　　
　　從小培養“紳士風度”　　鐘　明
　　
　　英國人對孩子非常尊重，非常關心，他們總是盡量給孩子創造一個寬松和諧的家庭環境。以家長自身的榜樣作用，來培養孩子有禮貌、尊重別人，同時也有自尊的良好品德，而不是用簡單粗暴的“說教”。
　　在家庭各成員之間，如夫妻之間、大人與孩子之間，請對方拿條毛巾、遞一下鹽瓶、開電視機等這些我們看起來是極小的事，他們都要說“請”，“謝謝”。這些禮貌用語是家庭用語中最基本的、也是使用頻率最高的。大人在對孩子提出什么要求時也要這樣說。孩子從小就受這方面的熏陶和培養。使孩子自然而然地養成了良好的文明禮貌和尊重別人的習慣。
　　英國人的“紳士風度”是世界聞名的。培養男子漢的這種紳士作風也是從小開始。在家庭中都是大孩子照顧小的孩子，男孩子照顧女孩子。
　　我的孩子在英國時還不到10歲，我們的英國朋友就常常對他說：“照看好你的媽媽。”雖然我是不會要他照看，但我們能從中看出英國人對小男孩的從小教育和培養，培養他們的二種社會責任感，一種男子漢的氣質和精神。孩子們在這種良好的家庭和社會風氣中潛移默化地受熏陶和教育，而不是靠聽訓斥和責