水至清魚至美

　　俗話說，“水至清則無魚”。湖北省建始縣的唐清，就是要在清水里養魚。因為水太清，他養殖的方式很特別；因為水太深，他的賣法與眾不同。
　　
　　深塘撈財
　　
　　一天，唐清特意找了幾個鄉鄰幫忙捕魚。魚網撒下去，拉起來卻是一張空網。
　　魚商拉著唐清，說：“老板，明天，我急著要貨呢。”
　　唐清一頭扎進深水。一會兒工夫，他攥著一條魚上了岸，笑著說：“最起碼有兩公斤。”
　　一條魚不足以說明問題，唐清又想出辦法，先把魚網鋪設到深水中，在網子上方投放食物，引誘魚到網中覓食，再迅速收網。再狡猾的魚，也跑不脫。
　　正當魚商高興的時候，唐清不賣了。
　　他說：“還沒長到成魚，剛長到三分之一。”
　　魚商把車開過來，拉開架勢要買魚。其中一個魚商說：“顧客點名要這里的魚，我們只好硬著頭皮來了。”
　　唐清面露難色：“講好下半年主要是銷售春節那個檔期嘛。”
　　這時，一個魚商打趣說：“昨天我就打招呼了，今天，老唐只賣給我五十多公斤。”
　　唐清養魚已有3年，單草魚就有上萬公斤。這個魚塘介于兩山之間的谷底，上寬下窄，水深九米多，很難捕魚。每年，唐清只在年底把水放完，集中打撈一次魚。而今，唐清捕魚受困于這潭水，當初養魚的時候，也是緣于這潭水。
　　
　　發現商機
　　
　　2005年，唐清帶著9萬元積蓄回到村里，邊和妻子種地，邊琢磨致富門路。一天上午，他來到村頭那座舊水庫，喝了口山泉水，鬼使神差地決定養魚。
　　唐清告訴我：“這是山泉水，沒有工廠污染，沒有化肥農藥，絕對純凈。”
　　丈夫要養魚，妻子魏吉云有頗多顧慮。她說：“當時，我主要考慮的是孩子要讀書。打工掙來的錢也不容易，要是打了水漂，咋辦?”
　　建始縣位于鄂西深山老林之中，山高坡陡，平地稀少。這里從來都是有人吃魚，無人養魚。村里雖說沒人養魚，鄰居陳永奇卻在縣城販賣外地的魚賺了錢。原來，這里與中部平原產魚區荊州、枝江等地相距四五百公里，加上山路崎嶇，運輸損耗大，在荊州四元多一公斤的魚，拉到建始，就要八九元錢。唐清發現了這個潛在市場。
　　唐清所在的村子，離縣城只有5公里，他看上的舊水庫，是上世紀中后期改旱地為水田時修的，包產到戶后，一直閑置。如果用來養魚，路途近，又賺錢，何樂而不為呢?
　　
　　水庫改塘
　　
　　唐清與村委會簽訂承包合同，投入8萬元，將水庫進行改造，建成20畝水面的大魚塘。哪知他花大價錢改造的水庫，卻藏有大隱患。
　　原來，魚塘壩下面有五千多居民。如果下大雨，山洪暴發，就很危險。縣防洪辦發出通知，要么加固，要么炸毀。
　　唐清沒有驚慌，他不相信政府不支持農民致富。
　　經水利專家測算、設計，必須在水庫堤壩的外沿，重新修建一個高9米、寬20米的梯形護壩。這項工程需要5萬元，唐清只剩1萬元。
　　他爭取到鄉里扶持資金3萬元，又找親戚朋友借了1萬元。2005年夏末，唐清修好了這個分洪閘門。水庫終于達標，他卻因錢用完了而犯愁。
　　于是，唐清生拉硬拽，說服弟弟唐兵將8萬元存款入股，各占50%的股份。有了錢，唐清如魚得水，從荊州購進3萬元的魚苗。
　　2006年春，唐清又把水庫的堤壩加高，把水面擴大到30畝，先后兩次大規模投放魚苗。
　　眼看魚一天天長大，酷暑時節，出了問題。去年8月，這里沒有增氧機。魚塘里的魚太多，天氣太熱，導致缺氧翻塘，死了兩三千公斤魚，直接經濟損失達三萬多元。唐清說：“當時，感覺好像天塌下來一樣。”
　　魏吉云也說：“他們哭，我也跟著哭。那些魚你是沒看見，塘里全部泛白了。”
　　一時間，愧疚和矛盾交織在一起，唐清萌生退意。思前想后，他覺得自己不能前功盡棄。
　　這時就像攀巖一樣，咬咬牙就能上去，稍有遲疑，就有可能掉下來。成敗都是一潭水。
　　后來，唐清買了兩臺增氧機，解決缺氧問題。兄弟倆記起養苗日記，特意種了10畝青草喂魚。到了2006年底，能夠上市的魚達到1.5萬公斤。唐清讓弟弟拉了一車魚到市場。由于知名度不高，銷量很有限。
　　當地的土家族年輕人，大都利用春節前后的農閑時節操辦婚事。唐清覺得，如果自家的魚能擠進婚宴，簡直就是活廣告。
　　此時，鄉鄰結婚恭請唐清喝喜酒。唐清覺得生意來了，找上門去。鄉鄰問及價格，他亮出價格底牌“11元1公斤”。城里都只賣10元1公斤，鄉鄰問唐清這是為何，他說：“清水魚新鮮無腥味，自然要貴一些。”
　　就這樣，張家娶兒媳婦用他的魚，李家祝壽也用他的魚，鄉鄰過春節也買。近一萬公斤魚，唐清的收入超過二十萬元。鄉親們嘗過這種“清水魚”，贊不絕口。
　　
　　垂釣勝地
　　
　　村里的氣溫要比荊州等產魚區低7℃，一年只能產一季魚。如何彌補這個不足呢？唐清和弟弟特意修了一條到魚塘的公路，吸引垂釣愛好者夏秋兩季上門釣魚。
　　當我問及垂釣者，這些魚如何好吃時，他們興奮地說：“肉非常細膩，沒有腥味。清水魚嘛，燉出來的湯特別鮮美。”
　　眼下，每天都有很多人前來釣魚。原本打撈不起來的魚，反而顯得彌足珍貴。大家都是釣多少要多少。
　　唐兵說：“最多的一天是三十多個人，釣走兩百多公斤魚，收入非常可觀。”■
　　（海藍薦自《財富人物》）