咀嚼改變了人的容顏

王仁湘

舊石器時代的狩獵活動，給人類自身的發展帶來的影響是巨大的，狩獵行為的終極目標是開拓食物資源，但它起到的作用卻比這要大得多。人類在追尋獵物的過程中，逐漸加深了對自然界的了解，他們要弄清各種動物生存與活動的規律，確定捕獲的地點與時機。人們還要根據不同的狩獵對象，設計不同的捕獲方法，對工具加以改進。在追捕獵物的過程中，人們知道自身的奔跑速度不如動物快，急切尋求超越自身、超越動物速度的武器，石球、投槍、弓箭就是在這樣的思考中發明的。在長途追獵中，獵手們要攜帶足夠的水，于是發明了皮囊之類的容器。狩獵行為就是這樣發展了人類的智力，使手與腦的配合越來越協調。肉食不僅促進了腦與手的進化，也促進了工具的進步。

狩獵改善了人類的大腦思維，同時還大大促進了人類體質方面的進化。有研究者認為，人類正是在追捕獵物的過程中逐漸脫去了體毛，將自己的外表與動物明確區別開來。體毛阻礙了人類在劇烈活動中的散熱要求，脫毛也就成為了人類追求美味肉食的結果。也有人認為，人類體毛是在熟食的作用下脫去的，這熟食指的自然也是肉食，從這個意義上說，人類進化的脫毛過程確與狩獵的發展有著非常緊密的聯系。

獲取肉食的生存活動，還要求有意義重大的社會結構和合作。有效的出獵，要有恰當的組織方式，有時甚至在不同的組群之間產生協作關系，人類在共同的狩獵活動中發展了交往技能。

達爾文在《人類的由來》一書中曾明確提出了這樣的觀點：用人造武器狩獵是人類之所以真正成為人的因素之一。這個道理是再明白不過的了，饑餓的狩獵者行獵的結果，解決的不僅僅是饑餓問題，狩獵改變了人類。自己。

人是有人樣的，從表面形象看，人之為人，確實首先在用雙足行走。人的面容與猿類區別也很大，面部主要特征為短吻。直立人在牙齒上的變化很有特點，前部牙齒增大，后部牙齒減小，成為與南方古猿最顯著的區別之一。

人類牙齒的這種變化可能也與食性的改變有關，經常性的肉食取代了過去若干植物性食物，食物制備技術有了一定發展，使得咀嚼時后部牙齒用得較少，結果下頜骨及面部相關骨結構減小，人的吻部自然也就向后收縮了許多。收縮了外凸的吻，人類的面容便與猿類產生了明顯的距離，獲得了平正而和善的臉龐。

咀嚼自然是一種飲食活動，直立人咀嚼方式的改變，是食性改變的結果，也即是食物原料改變的結果。換一句話說，是人類由采集者進步到狩獵者的結果，是擴大的肉食來源改變了人的容顏。

就體質形態而言，我們面對的是進化，也是明顯的退化。從這樣的意義上看，人類的進化從另一個側面而言，確可以看作是一種退化。我們現代的食品，有越做越精的發展趨勢。那我們的牙齒，用處也就會越來越小，牙齒的繼續退化將是不可避免的了。這就讓人有些擔心，人類進食時咀嚼的力度越來越小，將來吻部也許會明顯變化，會不會前伸回復到古猿時代的模樣?

責任編輯林京