飯后最不好的八種習慣

張虎軍

人們常說“飯后一支煙，賽過活神仙”，后來知道，飯后吸煙不好。

人們又說“飯后百步走，活過九十九”，后來知道飯后就散步不利于健康。

其實，很多事情不適于飯后做，那么您知道飯后最不好的幾種習慣嗎?

習慣1

飯后吃水果

水果中含有豐富的營養成分，主要是碳水化合物、維生素和礦物質，還有有益于人體健康的生物活性物質，像類胡蘿卜素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等。水果中的維生素主要是維生素C、胡蘿卜素和一些B族維生素，這是人們膳食中維生素的主要來源。大量科學研究表明，經常吃水果可明顯降低患腫瘤等慢性疾病的危險度，水果中含有許多抗氧化成分，可延緩細胞的衰老過程；大量的維生素可維持細胞的正常分化。

在吃水果的時間上，目前中國人存在一個極大的誤區。把水果當成飯后甜品，其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收，水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用，飯后吃水果還會加重胃的負擔。食物進入胃以后，需要經過1到2小時的消化，如果飯后立即吃水果，就會被先前吃進的食物阻擋，致使水果不能正常地消化。時間長了，就會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。

因此飯后吃水果是一種錯誤的生活習慣。

正確做法：吃水果的正確時間是飯前1個小時和飯后2個小時左右(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。飯前吃水果，有很多好處。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。另外，不要在晚上臨睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。

習慣2飯后飲濃茶

飯后喝茶，會沖淡胃液，影響食物的消化。另外，茶葉中含有大量鞣酸，飯后喝茶，就會使胃中沒來得及消化的蛋白質同鞣酸結合在一起形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質的吸收。茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期如此甚至能夠引發缺鐵性貧血。其實不僅飯后，飯前也不宜喝茶，除了沖淡胃酸之外，茶中所含的茶多酚與胃中的蛋白質結合，鞣酸亦同樣與食物中的鐵質與蛋白質起凝固作用，降低了腸胃對蛋白質和鐵質的消化與吸收。濃茶含有較多鞣酸，更削弱了胃的功能，對患過胃潰瘍的病者不利。其實，凡脾胃虛寒曾有胃病或十二指腸潰瘍者，飯前飯后均忌飲較濃的茶；平時亦只宜飲淡茶。

正確做法：講究飲茶健康和衛生的人，不會飯后喝茶，至少隔兩三個小時后才喝。有位老中醫講可以飯后用濃茶漱口，漱口后吐出來，并不喝下肚子里，可消除口腔內的肥膩，并有輕微的殺菌作用，也有防齲齒的功效。假如咬傷牙肉、舌頭，或有輕微口腔炎，也可用濃茶(溫暖的)漱口，可減輕細菌的活力，清潔傷口，有消毒作用；而且茶多酚與鞣酸可使單細胞菌類的蛋白質凝固，促使口腔內的傷口愈合。但不宜用頭泡茶，不宜用浸在暖壺中好幾小時的茶，也不宜用冷茶。最好是用茶壺即沖的二泡茶與三泡茶。

習慣3飯后吸煙

飯后吸煙的危害比平時大10倍!這是由于進食后的消化道血液循環增多，致使煙中有害成分大量吸收，損害肝臟、大腦及心臟血管，引起這些方面的疾病。

正確做法；其實吸煙是百害無一利，無論飯前飯后都不應該吸煙，吸煙首先傷害肺臟，然后就是血管，最后是神經。所以能不吸煙盡量不要學，養成習慣了要慢慢減量。

習慣4飯后洗澡

民間有句俗話叫“飽洗澡餓剃頭”，這也是一種不正確的生活習慣。飯后洗澡，體表血流量就會增加，胃腸道的血流量便會相應減少，從而使腸胃的消化功能減弱，引起消化不良。

正確做法洗澡特別是在大型的洗浴中心泡澡應該在飯后1個小時以后，這樣可以加速血液循環，達到快速吸收的效果，還可以促進消化，也是一種人體保健的好方法。

習慣5飯后放松褲帶

很多人吃飯過量后感覺撐得慌，常常放松皮帶扣，這樣雖然肚子舒服了，但是會造成腹腔內壓的下降，逼迫胃部下垂。長此以往，就會患上真的胃下垂。而且長期松褲帶會造成沒有飽腹感，所以會給自己一個錯誤的信號——還沒有吃飽。因此，造成過度飲食而肥胖。

正確做法：吃飯要細嚼慢咽，感覺有七成飽就停一停，因為有些人的飽腹感出現的比較緩慢，而且有些食物，特別是快餐食物在胃內會膨脹，飽腹感出現較慢，這時候松褲帶會造成食物過量。因此，飯后不要急著松褲帶。

習慣6飯后散步

飯后“百步走”，非但不能活到“九十九”，還會因為運動量的增加，影響消化道對營養物質的吸收。尤其是老年人，心臟功能減退、血管硬化，餐后散步多會出現血壓下降等現象。

正確做法：飯后應該靜坐休息半小時，等胃內食物初步吸收后再進行運動。我們知道飯后散步對于身體健康至關重要，對于避免過度肥胖有很好的抑制作用。但是飯后散步一定要等到飯后1個小時以后進行。

習慣7飯后唱卡拉oK

我們平常吃大餐后，最喜歡的一項運動就是去歌廳唱唱歌放松一下。但是這是一項很不健康的活動。我們知道民間還有句俗話叫“飽吹餓唱”，這句話是正確的。吃飽后人的胃容量增大，胃壁變薄，血流量增加，這時唱歌會使隔膜下移，腹腔壓力增大，輕則引起消化不良，重則引發胃腸不適等其他病癥。

正確做法：唱歌是可以醒酒并鍛煉身體，但是我們唱歌前最好先休息半小時，活動半小時后再唱歌。在北方的一些餐廳把K歌放在包間內，看來應該改一改了!

習慣8飯后開車

司機飯后立即開車容易發生車禍。這是因為飯后胃腸對食物的消化需要大量的血液，造成大腦器官暫時性缺血，從而導致操作失誤。而且，飯后血糖會迅速上升，人會感到昏昏欲睡，特別是在炎熱的夏季，因此飯后立即開車會造成交通意外，而且吃飯時有可能還會喝點兒小酒，那就更不能開車了。

正確做法：飯后一定要休息一段時間，要給我們的消化道留足工作的時間，因為消化道的工作在“幕后”，很容易被我們所忽視。

飯后不宜的8種情況其實就是給胃腸道留點兒獨立工作的時間。醫學上講：胃腸道是人體的第二心臟，然而卻常常被我們所忽視，從而會帶來很多疾病。

(摘自《大大眾健康》2008年第4期)