環(huán)保習(xí)慣從就餐開始

朱啟仁

地球是我們共同的家園，注意環(huán)保，愛護(hù)地球，歸根結(jié)底，就是保護(hù)我們自己。但是，環(huán)境保護(hù)畢竟說起來容易，做起來難。依我看，再難，人人都應(yīng)該下功夫培育環(huán)保意識(shí)，養(yǎng)成良好的環(huán)保習(xí)慣。只有這樣，環(huán)境的改善才大有希望。讓我們從就餐開始，議一議環(huán)保習(xí)慣吧。

用“一次性筷”痛心大量使用一次性筷，是在毀滅森林。每每見到隨處可見的一次性筷，都感到十分痛心。偌大的國家，10多億人口，一天得消耗多少一次性筷，我們的森林負(fù)擔(dān)得起嗎!有人呼吁停用一次性筷，不是沒有道理的。其實(shí)。一次性筷也不一定衛(wèi)生，它經(jīng)過硫磺氣體薰制，產(chǎn)生了大量的二氧化硫成分，使用時(shí)進(jìn)入呼吸道，可引起咳嗽、哮喘等，不如使用消毒過的筷子，或者干脆自備筷子，更加安全衛(wèi)生。據(jù)韓國的經(jīng)驗(yàn)，他們不用一次性筷，而是用鐵筷。

提倡清淡飲食餐飲業(yè)油煙是引致大氣污染的三大“殺手”之一。高溫狀態(tài)下的油煙凝聚物含有一種稱為苯并芘的物質(zhì)，具有強(qiáng)烈的致癌作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，女性罹患肺癌的概率較高，超過了男性，廚房油煙罪責(zé)難逃。如果我們養(yǎng)成食用清淡飲食的習(xí)慣，將會(huì)極大地減少有害油煙的產(chǎn)生。

不可濫食野味喜食野味而不顧及后果者大有人在。比如，國人一年要吃掉上萬噸蛇類，這些蛇一年可消滅13～27億只老鼠；蛙類的消耗也不計(jì)其數(shù)。濫食蛇和蛙類，引致鼠害和蟲害猖獗，而不得不借助于鼠藥和農(nóng)藥，從而引致生態(tài)環(huán)境的破壞和污染的加劇。前幾年在我國暴發(fā)流行的“非典”，據(jù)稱，與捕食野生動(dòng)物果子貍有關(guān)。難道，這還不應(yīng)引起人們的警覺嗎!

吃完自點(diǎn)的飯菜一些人在飯店用餐，盲目擺闊，大量吃剩的飯菜造成城市的泔水污染。正確的理念是，物資是全社會(huì)的，個(gè)人無權(quán)去浪費(fèi)。如果我們點(diǎn)的菜都能吃完，既減少了浪費(fèi)，也避免了城市的污染。

飯店也要禁煙據(jù)研究，吸煙的煙霧造成的污染可超過某些汽車發(fā)動(dòng)機(jī)尾氣的污染，每毫升卷煙煙霧中的微粒可高達(dá)50億個(gè)。在通風(fēng)不暢的室內(nèi)，煙霧不易驅(qū)散，使空氣潔凈度指數(shù)大大降低。飯店里人多，環(huán)境相對(duì)封閉，因此，煙民們應(yīng)學(xué)會(huì)克制，不要在這樣的公共場所吸煙，這既有利自身健康，也是對(duì)他人負(fù)責(zé)的做法。

電磁爐更環(huán)保電磁爐無煙，無氣味，無明火，沒有燃料殘漬和廢氣污染；而且，只要你設(shè)定好溫度和時(shí)間，到一定程度就會(huì)自動(dòng)斷電，使用起來安全環(huán)保。所以，有條件者應(yīng)當(dāng)用電磁爐來打造綠色廚房，從而有利于環(huán)境保護(hù)。