藤本植物大世界（下）

汪勁武

藤本植物世界學(xué)問多，本文再介紹一些奇特的藤本植物，其中有些種類與人們的關(guān)系密切，頗開眼界。

藤中“巨人”

在我國福建、廣東、廣西、貴州、云南，以及東南亞的越南和印度等國家和地區(qū)，森林中長有一種巨大的藤本植物，名叫扁擔(dān)藤。扁擔(dān)藤為木質(zhì)藤本，屬于葡萄科室爬藤的一種，藤長可達百米。此植物的最大特點是它的莖是扁的，主莖基部寬可達40厘米，外形像根扁擔(dān)，因此得名扁擔(dān)藤。盡管扁擔(dān)藤的莖是扁的，但它的分枝仍為圓柱形，葉子為掌狀復(fù)葉。有5個小葉，小葉片矩圓披針形，花小，果實較大，漿果形似葡萄，但味道太酸，不能食用。

扁擔(dān)藤是一種儲水能力極強的藤本植物。一段手臂般粗的藤條，可儲水近百毫升，被人們稱為藤泉。

據(jù)有關(guān)測試，1米手臂般粗的扁擔(dān)藤老蔓被砍斷后，斷面上溢出的清水多達100－200毫升。生活在西雙版納的傣族獵人進山，，一般不帶水壺，就靠這種天然水壺中的清水解渴。不過，這水不能多喝，因為喝過了量會產(chǎn)生麻感，還會因此而中毒。

在廣東鼎湖山的密林中就能見到這種大藤子，它有很粗的卷須，靠卷須攀援。

裝了水的藤子

如果你去廣東、海南或云南的熱帶地區(qū)旅行。在熱帶雨林中會發(fā)現(xiàn)一種藤子，并不太粗，莖節(jié)膨大，節(jié)上葉片兩對生，葉片矩圓橢圓形，長可達20厘米，寬可達11厘米，草質(zhì)。有時還會看見藤上結(jié)有果實，果實為橢圓形，長達2厘米，熟果為紅褐色。這種果實實際是植物的種子，因為此藤屬于裸子植物，名叫買麻藤。

有趣的是，如果你用小刀在藤上劃開一個小口子，立即有水流出來，好像自來水一樣，口渴之時，可以用此方法解渴。此特點和上文提到的扁擔(dān)藤有相似之處。

買麻藤屬于買麻藤科買麻藤屬，我國有7種，多產(chǎn)于南部的熱帶、亞熱帶林中。

“吃現(xiàn)成飯”的藤本

有些藤本植物靠“吃現(xiàn)成飯”為生——它們?yōu)榧纳俦尽Ｗ钪募纳参餅樾戚私z子屬的種類，如菟絲子、日本菟絲子等。菟絲子的種子發(fā)芽出苗后，幼藤前端搖搖擺擺，一旦碰上旁邊的植物，立即黏上去，纏繞之，在其莖藤上生出吸器(吸根)鉆入寄主表皮下，與寄主的莖內(nèi)輸導(dǎo)組織(運輸水分和養(yǎng)分的器官)相連，直接吸收寄主的營養(yǎng)，過上完全的寄生生活，而其幼苗下的部分則立即斷去。

與菟絲子相近的種——日本菟絲子，寄生方法相同。不同的是，日本菟絲子的莖較粗，有紫斑點；菟絲子的莖纖細，呈黃白色。

在樟科植物中，有一種名叫無根藤的藤本植物。它借盤狀吸根附吸于其他植物上。其莖細長，為綠色或黃綠色，花小，白色，果子球形，大如綠豆粒，種子一個。無根藤寄生于林下或灌木叢上，分布在我國的廣東、廣西、四川、福建等地。在四川灌縣青城山天師洞一帶林中即可見到無根藤。

菟絲子藤可入藥。無根藤也可入藥，但有一點應(yīng)該特別注意，如果是寄生在鉤吻、馬桑、魚藤、羊角拗、夾竹桃等有毒植物上的無根藤，不能入藥，因為無根藤吸收了寄主的毒素，已經(jīng)成為有毒植物了。菟絲子藤入藥則不必考慮這么多，因為它多寄生在豆科植物上，豆科植物一般是無毒的。

名花良藥金銀藤

忍冬科的金銀花，又名忍冬，是一種本質(zhì)藤本，葉對生，葉片橢圓形，花成對生，初開時白色，兩三日后即變?yōu)辄S色，黃白相映，人常日金銀花。其花在歷史上就是有名的良藥，有清熱解毒、消炎退腫的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，金銀花對治療流行性感冒和炎癥都有一定功效。因為花中含有機醇及皂甙，對鏈球菌、葡萄球菌、傷寒菌、痢疾桿菌等都有抑制作用。銀翹解毒丸就是以金銀花、連翹為主藥制成的。據(jù)說其嫩莖葉食后可解誤食毒蘑菇之毒。

神奇的胡椒

胡椒屬胡椒科，是一種木質(zhì)藤本植物，莖可長達數(shù)米，節(jié)部膨大，常生根，葉卵狀橢圓形，較大，花雌雄異株。穗狀花序，花小，漿果小，圓球形，直徑僅三四毫米，熟時紅色，干后黑色。胡椒原產(chǎn)地在東南亞，我國也有栽種，果實尚未熟時，果皮皺，里黑色，被稱為黑胡椒。成熟的果實去皮后呈白色，被稱為白胡椒。

別看胡椒的外形不起眼，它的果實(白胡椒)卻是聞名于世的香料，供調(diào)味用，也入藥。

胡椒有出奇的輝煌歷史，古時的它貴重如金，梵文古方中曾記述，羅馬商人來時帶了金子，走時帶了胡椒。這說明胡椒當(dāng)時的價值堪比黃金。對于北歐人來說，在吃肉時，如果沒有胡椒調(diào)味，難以下咽。這表明那時對胡椒的需要量很大。在歐洲中世紀時，胡椒被用以衡量一個人的社會地位，如果此人社會地位低時，就說：“他沒有胡椒。”

英國女王伊麗莎白二世于1976年訪問美國時，在紐約百老匯大街的特里尼蒂教堂接受了279粒胡椒子，作為償還自英王威廉三世以來美國所欠的租金。可見直到1970年代，在西方人眼中，胡椒仍是高貴之物。

番薯輸入的秘密

我國冬天常有賣烤白薯的。白薯曾名甘薯，實應(yīng)為番薯，是外來植物，它傳入我國頗有奇趣。

番薯是藤本植物，原產(chǎn)于拉丁美洲。哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲后，將之傳到呂宋(今菲律賓)。我國明代萬歷年間，福建人陳振龍到呂宋經(jīng)商，在那里發(fā)現(xiàn)番薯作為糧食有很多優(yōu)點。當(dāng)時，福建人民食物不足，他就想將其引入我國栽種，但當(dāng)時的呂宋嚴禁番薯出口。陳振龍父子躲過了巡查，將番薯秘密帶回國內(nèi)，并報告了當(dāng)時的福建巡撫金學(xué)曾，請求推廣種植。適當(dāng)年大早，曾下令推廣，結(jié)果秋天大豐收，解決了民食的大問題。后來番薯的種植區(qū)域不斷擴展。

番薯的莖藤是爬地生長的，莖節(jié)處可生出不定根，因此它的藤莖可以一段段切下來做繁殖用。人們吃的番薯的肥大塊狀部分是它的地下塊根。

菊花開到了藤子上

我們平時見的菊花或野生菊科植物，全世界有2萬多種，它們的花組成的花序被稱作頭狀花序。菊科的絕大多數(shù)植物是直立的草本，少數(shù)為小喬木，平時很難見到藤本菊科植物。有趣的是，菊科居然有藤本植物，它們被歸于藤菊屬，有幾十種，全部野生于南美洲。

1799年，德國地理學(xué)家洪堡德和一位植物學(xué)家同去南美洲探險，他們到了委內(nèi)瑞拉，在野外尋奇時，發(fā)現(xiàn)一種藤本植物，藤子上開了花，花序是頭狀花序，屬于菊科。此情此景使他們相當(dāng)驚訝，當(dāng)即采了標(biāo)本，并繪了圖。

這種藤菊的葉子是羽狀復(fù)葉，而且頂端變態(tài)成了卷須，從葉形看，幾乎和豆科植物一樣；只有從花序看，才知是菊科植物無疑。可見，植物如是藤本的，它必然靠卷須或本身莖纏繞而攀登高處，以出人頭地。這是普遍的規(guī)律。

葛藤有故事

葛藤是一種大葉藤本，屬于豆科植物，葉子為羽狀三小葉，小葉很大。在北京的山野里就能看到野生葛藤，它們多爬在山坡的灌木叢上，無卷須，靠莖藤纏繞其他植物生長，全體有黃色長硬毛，地下有塊根。花紫紅色，密生成總狀花序。

葛的花可作醒酒藥，塊根也能入藥。關(guān)于葛花醒酒還有一個民間故事呢。據(jù)說北宋時期，浙江天臺縣某醬園老板王某和伙計在運酒途中，路過一石橋，不小心將一缸酒滑落于地，缸破了，酒流了出來。王老板好飲酒，就用手捧著流到路石凹處的酒狂飲，結(jié)果醉倒橋邊不省人事。伙計見狀急忙跑回去叫人。待回來時，王老板已經(jīng)站了起來，且神志清醒。一問才知，原來王老板醒來時口渴難耐，喝了不少橋下小溪中的水，立刻神清氣爽。家人仔細觀察，發(fā)現(xiàn)橋下長有一種藤本植物，水中散落了很多這種藤子的小花，取水飲之，清香滿口，才知葛花可以醒酒。據(jù)說，葛的根和種子也可以解酒醉。

藤本植物與人類的關(guān)系，通過上述事例即可知大概。需要補充的是，花卉中有好多種藤本植物，如紫藤、嘉蘭、炮仗藤、凌霄等，其中能入藥的也很多，在此不贅述。

此外，棕櫚科的省藤，藤長達100多米，莖藤可以用來編制藤椅等家具。

豆科中有一種名叫過江藤的藤本植物，生于濕潤的河邊。它的藤子能爬過江河的對岸去。可它到底是怎么過去的?尚待深入觀察研究。

責(zé)任編輯趙菲