釀酒

江婧越

有一天，我去爺爺家吃飯。一進門，我就聞到了一股糯米酒的香味，原來，爺爺在蒸酒呢。

爺爺先把米浸泡三四個小時，再把米撈到蒸籠里蒸，蒸好后，把糯米倒到竹匾上晾。等糯米冷卻后，就把它放進酒壇里，一層糯米，一層酒曲，一共要這樣放三四層呢！最后加上適量的水，就完成了。一兩天，酒壇里的米和酒曲滿了起來，都快滿到壇口了，這是因為酒曲里的一種細菌讓糯米發(fā)酵了。這時，就要用木推把米和酒曲推下去，攪拌均勻。又過了兩三天，酒變甜了，那是因為糯米中的淀粉發(fā)酵變成了糖。再過了幾天，酒又不甜了，而且還有了酒味，這是因為糖又變成了酒精。爺爺說等糯米沉到了壇底，把壇口封好，半年后，酒就可以喝了。

釀酒真有意思，我學到了許多知識。

［簡評］

本文的素材來自于現(xiàn)實生活。生活是非常豐富的，這也就決定了小朋友作文的題材也是多姿多彩的，像本文。在習作中，小作者向我們展現(xiàn)了釀酒的全過程，泡糯米，蒸糯米，冷卻后再放進酒壇，加上酒曲和水等等，娓娓道來，有條不紊，質樸而不乏生活情趣，這對于一個二年級的小朋友來說已經很不錯了。

可見，初學作文的小朋友把事情敘述清楚也是很要緊的。