怎樣吃夜宵不發胖

余　味

夏天MM活動多，得吃夜宵補充一下。好多人吃夜宵喜歡選擇一些高脂肪、高蛋白、高能量的食物，這樣可不好呀，第一會使過多的能量在體內蓄積，引發肥胖，增加患高血脂、脂肪肝、動脈粥樣硬化和冠心病的風險呢。

第二，長期夜宵過飽，會反復刺激胰導，使胰島素分泌增加。久而久之，便造成胰島素分泌細胞功能減退，誘發糖尿病。

第三，夜宵過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，并會傳達信息給大腦，引起大腦活躍，誘發失眠。

要盡量減少夜宵對人體產生的這些危害，關鍵是選擇適當的食物和控制總能量。比如，如果吃夜宵，白天就要注意飲食清淡，適當減少能量攝入，尤其是晚餐不要吃得過飽。其次在夜宵食物選擇方面要注意以下幾點：

1， 盡量吃清淡的、好消化的夜宵，粥類最佳。盡量不選擇方便面，不吃油炸的食物，杜絕甜餅干或一般的零食。

2， 如果自己準備夜宵，可以選擇食用一些蔬菜。如用清水加鹽煮蘿卜、青菜、四季豆、茭白、蘑菇、豆芽、南瓜這類讓人有飽脹感、熱量又不高的食物，如嫌單調可加入豆腐和低脂肪雞胸脯肉同煮。

3， 水果是最方便的夜宵，蘋果、獼猴桃、李子、櫻桃、柑橘、西瓜等熱量指數低的水果是最佳選擇。

zhaozhen1996@sina.com

（編輯：趙真）