食物與健康

1.皮膚青紫與花椰菜

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜，據調查，每周吃幾次花椰菜，會使血管壁加厚、加強，而且不容易破裂。

2.脫發和牛排

如果說吃牛排可以治療禿頭，相信大部分人一定會大吃一驚。但經過科學研究發現：牛排確實有此功效。如果你不想年紀輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時千萬別忘了吃點兒瘦牛肉。科學證明：經常吃瘦牛肉的人即使沒有完全解決脫發問題，至少可以延緩這一天的到來。

3.男性不育與五谷雜糧

葉酸是女人在做母親前必須補充的一種維生素，因為它有利于嬰兒神經系統的發育。男性其實也需要補充葉酸，因為最新調查結果顯示：男性精子含量低也與體內葉酸缺乏有關，因為葉酸可以幫助DNA的合成。讓人沒有想到的是，補充葉酸最簡單直接的途徑就是多吃粗糧。因為在五谷雜糧中葉酸含量是很高的。因此，對于想做父母的夫婦來說，補充葉酸是夫妻兩個人的事。

4.醉酒與西紅柿

喝醉了酒確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受了。喝醉后的嘔吐不僅很失態，而且會造成體內的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，故醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好彌補了體內流失元素的不足。（江西 馬文云）