倒刺鲃高效飼養技術模式

倒刺鲃屬鯉科魚類，俗稱青皮魚、河堅魚，原為江河野生經濟魚類。具有肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富以及適應性強、成活率高、生長快、食性雜、飼料廣、病害少、易養高效等多種優良特性。是近年來淡水魚類養殖中重點推廣的效益高的水產名優良種。

倒刺鲃怎樣養才能獲高產呢？現就江西省貴溪市鴻塘鎮多家養殖戶在池塘主養倒刺鲃的經驗介紹如下。

一、池塘選擇。倒刺鲃性情活潑，喜歡清新、有流動水的生態環境。其養殖魚塘應選擇陽光充足、水源好、水質清新、無污染、排灌方便、環境安靜、無滲漏、塘底沙質、淤泥少的池塘。池塘面積一般在667~6670平方米（1~10畝）之間，水深1.5~2米。養殖前應做好清塘消毒滅菌工作。消毒方法可按每667平方米面積用生石灰20~30公斤全塘撒施即可。

二、魚種放養。倒刺鲃的攝食起點溫度為12℃以上，適宜生長水溫20~30℃，適宜魚苗放養的最佳時期，在南方為3~6月之間。投放魚苗應選購規格6~7厘米的苗種，晴天投放。為了提高其成活率及合理利用水體，最好對購進來的苗種先精養一段時間。方法是：先將苗種按每667平方米的水面投放6~7厘米的苗種4500~5000尾，苗種投入塘內事先設置好的網箱內后，選用面包蟲、塘虱料、蠶蟲，適量花生麩，輔以少量的紫背浮萍或切碎的鮮嫩青菜投喂。經過1個月左右的精養，體長普遍達到13~15厘米時，再轉入成魚塘內養殖。成魚塘放苗密度如果是主養，每667平方米水面可投放魚苗1500~2000尾。放苗時，應選擇苗種大小規格較整齊、體質健壯、無傷無病的苗種，再用濃度為20毫克/升的高錳酸鉀液浸泡魚種10~20分鐘，殺滅魚體上的病原體。經這樣處理過的苗種，下塘后抵抗力增強，成活率高，生長迅速。

三、投餌飼養。為使倒刺鲃盡快正常攝食，放養后1~3星期就可開始投喂飼料。開始投喂以倒刺鲃喜吃的蚯蚓、糞蛆、鰻魚餌料或魚苗培育時用的餌料，然后逐漸增加投喂人工全價配合飼料。每日投飼2~3次，日投餌料量為魚體的2%~6%，投喂量還應根據天氣、水溫、魚的攝食狀況靈活掌握。餌料可采用一般常規魚用的全價配合飼料，蛋白質含量30%~40%，動物蛋白占總蛋白的1/4~1/3。有條件的地方可經常補充投喂些煮過的螺肉、肉糜（包括死野雜魚、蝦肉）、糞蛆、蚯蚓、麥芽、豆芽、浮萍等，以補充其生長所需的營養物質。春、夏投放的魚苗，秋冬捕撈起塘的魚，成活率一般都在80%以上，平均尾重都在1.5公斤左右，每667平方米產值都在萬元以上。

四、加強管理。在管理上應從3個方面加強：①加強水質管理，一般要求做到：平時每10天沖水1次保持水質新鮮，在水溫高、投餌多、水質差時，沖水次數增加，水量增多些，沖入塘內的水要事先了解清楚水源有無上游工廠等排出的污染水，確保水質良好后，才沖水入塘。因為倒刺鲃原為江河野生魚類，對各種農藥，污染物等極為敏感，所以塘內嚴禁有毒的水質摻入。②倒刺鲃耐低氧的能力差于草、鰱等家魚，而好于鱖魚等肉食性魚類。應注意在夏秋高溫季節，午后下雨或天氣突然轉涼，引起上下層水急速對流，溶氧消耗大或者水溫高（達30℃以上），而水面有一層水膜時塘內魚類耗氧大而溶入水中的氧氣又相對較少。春夏季節，陰雨連綿光照條件差，浮游植物光合作用弱、氣壓低、水中溶氧的補給量少，陰雨天水清見底、浮游植物很少，光合作用能力低而耗氧的水蚤又很多。池塘一旦有魚浮頭，應立即沖水或開增氧機。增氧適當及時是防止魚浮頭死亡的有效措施。③其他管理：每天早晚各巡塘1次，檢查水位、水質、魚的吃食活動情況等，撈除水中雜物，割去塘邊雜草，以增加塘水光照和水的流動，消除有害生物藏匿之處，保持進排水口欄柵完好。雨季要做好防澇、防逃工作，也要防止其他魚進入塘內。倒刺鲃怕驚動，平時應盡量使環境安靜。做好食臺的清掃消毒工作，每個月進行一次，用生石灰30~40公斤化水在667平方米水面的池塘內全塘潑灑，以改良水質和防止魚病發生。（江西省貴溪市鴻塘鎮特種水產苗種場 徐理炳 郵編：335409 電話：13907010866）