養山雞：為致富與雞斗“心機”

七彩山雞別稱“龍鳳鳥”或“鳳凰鳥”，是一種集觀賞價值和經濟價值于一身的野雞，身披艷麗羽毛的雄性七彩山雞更是市場上的寵兒，售價可觀。但七彩山雞好斗爭狠、野性難馴，常因爭斗受傷甚至死亡。為了養出漂亮的七彩山雞，賣個好價錢，七彩山雞的飼養者必須與山雞斗“心機”。

■適時剪喙降低受傷幾率■

廣西南寧市邕寧區新江鎮新江珍禽養殖場就養有七彩山雞。該養殖場建在一個山坡上，周圍青草碧綠，綠樹成蔭。山雞生活在這樣的環境也算悠然自得——它們或是在陽光底下梳理羽毛，或是躲進樹叢里打盹歇息，或是到處跳躍、相互追逐。

據觀察，這個養殖場許多山雞的上喙明顯比下喙短得多，啄食和梳理毛發時顯得有些吃力。原來，不論是“穿著”樸素的雌性山雞，還是身披“華服”雄性山雞，本性均十分好斗，有時候斗得羽毛亂飛、鮮血淋淋。“雌山雞蹲著下蛋，都會有別的山雞啄它；如果有的雞被啄得出血了，許多山雞都會追著撲上去跟著啄，受傷的山雞經常難逃一死。”養殖場主人劉大偉的妻子說，為了降低少山雞在爭斗時受傷的幾率，飼養員在雛雞孵出半個月左右便剪掉它的上喙，這樣，它們即使相啄也很少傷到皮肉。由于山雞屬于少吃多餐型動物，剪掉上喙對它們的進食和成長影響不大。不過，上喙不完整的山雞在出售時價格可能會低些(每公斤要低10元左右)，但這相對于它們相互爭斗造成傷亡，損失要小多了。

■戴上“眼鏡”避免爭斗■

一般來說，山雞養到60～70天便可以長到1～1.5公斤，可以出售。不過，由于喂養的時間太短，山雞的肉質和營養價值還不是很高。新江珍禽養殖場的飼養員介紹，山雞養到l20～150天時，肉質最結實，野味最濃，營養價值最高，也最賣得價錢，但山雞的體重并沒有因為多養這么久而增加。目前，一只山雞的價格是60元左右，如果毛色漂亮、完整，價格會更高。

“漂亮的山雞特別是毛色鮮艷的雄性山雞深受顧客喜歡，過年過節很暢銷。現在，我們的山雞主要銷往廣東。”劉大偉的妻子說。

為了避免因剪喙而降低價值，又不讓山雞們過度爭斗造成傷亡，新江珍禽養殖場為山雞特別是雄性山雞戴上一副特別的“眼鏡”——紅色的塑料眼障，架在喙上。飼養員介紹說，這種眼鏡能遮住山雞前面的視線，讓它只能看到兩邊的景物。戴上眼鏡，山雞的視野變小，相互爭斗的現象就少了。

■分批喂養降低死亡率■

山雞喂養與普通雞差不多。飼料、玉米、谷物、米糠、青菜以及青草都是它們喜歡的食物，但飼養過程中還是有些需要特別注意之處。剛孵出的山雞體質比較弱，更要注意保溫和疾病預防，通常要喂含有21％高蛋白的小雞飼料。3個星期后，體重達到150克左右的小山雞就可以從育雛籠出來，放養到外面的大籠子里。這時，每天只要投食2～3次便可。

山雞好斗。在飼養一個月后，它們的本性就開始顯現。所以，飼養山雞的大籠子要分為好幾個空間，放養不同育齡的山雞。每個空間放養的山雞密度不能過大——以每平方米放養3～4只為宜，這也是為了避免它們因過度爭斗而出現受傷、死亡或者營養不良狀況。◆

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