開“的士”餐館“錢”途無量

“的士”司機(jī)是城市一道看得見的風(fēng)景，盡管他們是那樣爭分奪秒，但是他們也是平常人，也要吃飯、休息。不妨開家“的土”司機(jī)餐館，相信市場前景一定不錯(cuò)。

◎開店準(zhǔn)備◎

第一步，需要了解你所在的城市有多少個(gè)“的士”司機(jī)，通常他們會(huì)聚在什么地方，哪個(gè)聚集點(diǎn)人數(shù)較多?做好了這些市場調(diào)查后，才能選擇個(gè)好地點(diǎn)開店。

第二步，餐館布置。“的士”餐館的裝修不必花費(fèi)太多。但是，一定要保持干凈、衛(wèi)生，最好在窗臺(tái)之類的小角落擺放些綠色植物。

第三步，選擇員工。通常“的士”司機(jī)就餐時(shí)間不會(huì)很有規(guī)律，因此，餐館的工作人員隨時(shí)要做好準(zhǔn)備，選擇人員時(shí)，一定要選那些動(dòng)作很快、比較靈活的人。投資分析開這樣一家“的士”司機(jī)餐館的年費(fèi)用在10萬元左右，其中包括租金費(fèi)用。一般而言，飯店租金每年可以控制在3萬元以內(nèi)；再加上普通的裝修、購置桌椅以及廚具等用品，一般需要2～3萬元左右；一般快餐店服務(wù)人員的工資都在600元左右(包吃)，請上2～3個(gè)服務(wù)員、2個(gè)廚師(每人每月1500元)。如果按照每天的客流量為300人次、每次就餐的花費(fèi)為8元左右來計(jì)算，每天的收人能達(dá)2400元，一年下來就可以贏利了。

◎開店建議◎

開“的士”司機(jī)快餐館要做到以下幾點(diǎn)：一是食物的口味要好，容易咀嚼。由于司機(jī)…進(jìn)食時(shí)間比較短，如果食物不好咀嚼，長此以往，會(huì)影響司機(jī)們的消化功能。二是連帶服務(wù)好。餐館可以延伸服務(wù)項(xiàng)目，比如可以幫助司機(jī)洗車、擦車，收取較低的費(fèi)用，還可以為司機(jī)提供便利服務(wù)，如換零錢、提供免費(fèi)開水等。◆