“的士”司機(jī)是城市一道看得見的風(fēng)景,盡管他們是那樣爭分奪秒,但是他們也是平常人,也要吃飯、休息。不妨開家“的土”司機(jī)餐館,相信市場前景一定不錯(cuò)。
◎開店準(zhǔn)備◎
第一步,需要了解你所在的城市有多少個(gè)“的士”司機(jī),通常他們會(huì)聚在什么地方,哪個(gè)聚集點(diǎn)人數(shù)較多?做好了這些市場調(diào)查后,才能選擇個(gè)好地點(diǎn)開店。
第二步,餐館布置。“的士”餐館的裝修不必花費(fèi)太多。但是,一定要保持干凈、衛(wèi)生,最好在窗臺(tái)之類的小角落擺放些綠色植物。
第三步,選擇員工。通常“的士”司機(jī)就餐時(shí)間不會(huì)很有規(guī)律,因此,餐館的工作人員隨時(shí)要做好準(zhǔn)備,選擇人員時(shí),一定要選那些動(dòng)作很快、比較靈活的人。投資分析開這樣一家“的士”司機(jī)餐館的年費(fèi)用在10萬元左右,其中包括租金費(fèi)用。一般而言,飯店租金每年可以控制在3萬元以內(nèi);再加上普通的裝修、購置桌椅以及廚具等用品,一般需要2~3萬元左右;一般快餐店服務(wù)人員的工資都在600元左右(包吃),請上2~3個(gè)服務(wù)員、2個(gè)廚師(每人每月1500元)。如果按照每天的客流量為300人次、每次就餐的花費(fèi)為8元左右來計(jì)算,每天的收人能達(dá)2400元,一年下來就可以贏利了。
◎開店建議◎
開“的士”司機(jī)快餐館要做到以下幾點(diǎn):一是食物的口味要好,容易咀嚼。由于司機(jī)…進(jìn)食時(shí)間比較短,如果食物不好咀嚼,長此以往,會(huì)影響司機(jī)們的消化功能。二是連帶服務(wù)好。餐館可以延伸服務(wù)項(xiàng)目,比如可以幫助司機(jī)洗車、擦車,收取較低的費(fèi)用,還可以為司機(jī)提供便利服務(wù),如換零錢、提供免費(fèi)開水等。◆