傳技二十載，學員千余人，感謝信厚厚六大本

一個大公司的老總為何給嘉宴釀造廠送來兩千多元的保健品?

2001年5月6日，福建南平武夷宏智綠色工程有限公司(主營：竹木炭保健品及床上用品)為拓大業務范圍，董事長龔志偉帶秘書鄭優坐飛機前來夏邑嘉宴釀造廠學習醬油、醋及各種成菜的腌制技術。這以后，宏智公司很快推出了宏智牌黃豆醬油、醋及部分山野菜的加工，產品相繼銷往東南亞，日本，新加坡等國外市場。

為表達感謝之情，龔志偉特送兩千多元的保健品，2003年春天非典時期又前來購買全自動釀醋機，專業生產白醋(當時每瓶賣150元)，兩個月的非典，光白醋一項就盈利100多萬。

黑龍江綏化市北林區東津鎮的李景學，2001年10月13號，來到嘉宴廠學習醬油醋技術， 年后他創建了鮮中鮮醬油廠，小廠雖小，生產兩噸醬油醋，月還純利潤兩萬多元呢?而且每到春節期刪，銷量攀升，盈利利額大增。李景學特送錦旗一面：“技術精湛，美喻四方”。

遼寧錦縣81206部隊后勤部的學員曹金光的感謝信是這樣寫的：“技術功底扎實，講解通俗易懂，釀造工藝一流生產周期縮短，學員遍布全國，花開大江南北”。而湖北洛陽鎮的凌華明，他的信是這樣寫的：“家境貧困，求富無門，北方財神，帶來福音，無私奉獻，上門扶貧，過硬技術，點石成金”恩師幫我脫貧致富，大恩大德銘記在心。

該廠推出的醬油醋制作技術，何以贏得學員這么高的贊譽?該技術和傳統釀造工藝相比，最大的優勢和特點是什么呢?

傳統的釀造工藝復雜時間長，本廠研制的全自動釀醋機和醬油機，操作簡單，快速省事，把玉米，高粱等經糖化發酵后，只需20多小時就可出醋，最多30小時，還可生產白醋，果醋，保健醋。另外，該廠研制的三天快速發酵醬油技術，已獲發明專利CN：00114671．8。

用大豆，豆餅加小麥經三天微生物發酵，即可生產：出高中低檔(如蘑菇，老抽，蝦子及肉味醬油)。新法生產醬醋最大的特點，是投資小易操作，成功致富有保障，一年四季沒有淡季，家家戶戶都需要．醬渣、醋渣還可發養豬，一本萬利，該廠還傳授各種咸菜、酸菜、泡菜、豆腐乳、豆瓣醬、蒜蓉醬及各種肉味醬等幾十個品種的制作技術。如果您擔心技術，該廠還可上門指導，生產出合格產品，確保學員快速致富。