泡菜壇里有商機(jī)

泡菜(也叫醬菜)雖不起眼，但卻是老百姓桌子上不可或缺的重要菜品。經(jīng)營(yíng)泡菜雖比不上開餐館來(lái)錢快，但是本小利大，操作簡(jiǎn)單，不失為一個(gè)好項(xiàng)目。泡菜以黃瓜，白菜，圓白菜，胡蘿卜，辣椒等作為最常見的蔬菜為原料。入口清脆，口味可根據(jù)本地人口喜好自行調(diào)配，因各地蔬菜價(jià)格不等，每0．15公斤成本價(jià)格0．8～1元，零售價(jià)格在3．5元左右，也可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)能力自行調(diào)整，總體來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)率可觀。

一、投資分析。1．場(chǎng)地。制作泡菜不需要很大的場(chǎng)地，可在自家空余房間制作，也可租一個(gè)10平方米的空房進(jìn)行，居民區(qū)的房租一般都不會(huì)太高，300－500元足矣。2．物資投入。泡菜壇子等可以隨需隨買，價(jià)錢不貴，加上鹽、醋等原料投入，可控制在幾百元以內(nèi)。3．技術(shù)學(xué)習(xí)費(fèi)。可購(gòu)買相關(guān)書籍、資料自學(xué)，也可參加泡菜技術(shù)學(xué)習(xí)班，學(xué)費(fèi)約500元(本刊培訓(xùn)部提供泡菜制作技術(shù)培訓(xùn)，咨詢電話029—8 5077361)。

二、銷售方式。1菜市或居民區(qū)擺攤銷售。直接面向消費(fèi)者出售利潤(rùn)空間最大，如果技術(shù)過(guò)關(guān)，口味好的話定能吸引大量回頭客，是最穩(wěn)定的銷售方式。2向飯店推銷。飯店無(wú)論規(guī)模大小一般都會(huì)提供泡菜，因此飯店也是泡菜的重要采購(gòu)客戶，可以跟飯店建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。3．推銷到商場(chǎng)或超市。打出品牌，向商場(chǎng)或超市推銷，如果成功，則規(guī)模可迅速擴(kuò)大，利潤(rùn)可觀。當(dāng)然，此銷售方式難度最大，對(duì)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)和質(zhì)量的要求也最高，生產(chǎn)者可在條件成熟時(shí)進(jìn)行嘗試。綠色生物蛋白飼料生產(chǎn)

田廣博

產(chǎn)品概述

該項(xiàng)目核心技術(shù)是利用植物秸稈和動(dòng)物糞便等廢棄蛋白，通過(guò)一些特殊微生物厭氧發(fā)酵，生產(chǎn)生物蛋白飼料。此技術(shù)屬國(guó)家863計(jì)劃研究成果，利用這種技術(shù)生產(chǎn)的飼料，是全天然、安全、無(wú)污染的綠色飼料。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1．原材料資源豐富，農(nóng)作物下腳料、糧食、動(dòng)物血液等均可。

2．與傳統(tǒng)產(chǎn)品相比成本低、質(zhì)量高。

3．能提高牲畜免疫力，減少疾病。

4．綠色環(huán)保飼料，達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。

5．原材料相同的情況下，可根據(jù)不同的配方生產(chǎn)專門用于不同動(dòng)物的飼料。

市場(chǎng)分析

目前傳統(tǒng)的飼料行業(yè)，南于糧食價(jià)格的上漲，成本和售價(jià)都相應(yīng)提高，致使養(yǎng)殖業(yè)利潤(rùn)越來(lái)越低。和傳統(tǒng)產(chǎn)品相比，本產(chǎn)品無(wú)論是在成本上還是在功能上都具備極強(qiáng)的可替代性。例如：豆粕飼料的市場(chǎng)售價(jià)為每噸3300元左右，而生物蛋白飼料售價(jià)僅僅為每噸2600～2800元。在功能上，生物蛋白飼料還可達(dá)到提高生物免疫力，減少疾病的效果，減少了藥物的使用，進(jìn)而減少了藥物對(duì)牲畜肉質(zhì)的污染。

一般情況下，1000頭豬從幼仔到出欄共需飼料300噸，其中蛋白飼料占25％。而且隨著國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的上調(diào)，養(yǎng)豬業(yè)必然成為熱點(diǎn)行業(yè)，豬飼料的需求必然大幅上升，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)飼料業(yè)的發(fā)展。而生物蛋白飼料代替?zhèn)鹘y(tǒng)飼料已經(jīng)成為一種發(fā)展趨勢(shì)，因此該產(chǎn)品前景十分廣闊。

投資成本

以年產(chǎn)量2000～3000噸計(jì)算，總投資額20萬(wàn)元，其中10萬(wàn)元購(gòu)買生產(chǎn)設(shè)備及建設(shè)發(fā)酵池，10萬(wàn)元作為流動(dòng)資產(chǎn)，廠房面積一般400平米即可，員工3～5人。

效益估算

以豆粕飼料的替代品計(jì)算，年產(chǎn)量2000噸，成本價(jià)2200～2400元／噸，售價(jià)2600～2800元／噸，每噸利潤(rùn)400元，年利潤(rùn)80萬(wàn)元。

專家評(píng)估

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所的專家稱，用此項(xiàng)技術(shù)生產(chǎn)的飼料應(yīng)用效果反饋很好，在市場(chǎng)上非常暢銷。中國(guó)是第一大生豬養(yǎng)殖國(guó)，因此生物蛋白飼料缺口很大。

投資建議

1．廠址選擇上要本著原材料產(chǎn)地優(yōu)先的原則。

2．可選擇附近養(yǎng)殖場(chǎng)直銷，以減少中間環(huán)節(jié)。

3．在提供產(chǎn)品的同時(shí)，提供養(yǎng)殖建議等技術(shù)服務(wù)。

編輯：呂延